זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 20 דקות זמן בישול: 2 דקות זמן כולל: 37 דקות מנות: 6 תפוקה: כ-9 1/2 כוסותקפוץ לעובדות תזונה

כשאתה מחפש את האוכל המנחם האולטימטיבי, אל תסתכל רחוק יותר מאשר מקרוני וגבינה של ארבע גבינות. זה אחד המתכונים הפופולריים ביותר שלנו. מכיוון שהוא עשוי מ-4 גבינות (גאודה, צ'דר חד, שוויצרי ופרמזן), קשה לנצח את הטעם והמרקם של הפסטה האפויה הזו. ולא תתעייף מהמתכון הזה כי אנחנו נותנים לך שש וריאציות של מתכונים לנסות. אתה תאהב כמה קל ליצור את הרוטב הלבן והקרמי שמכוסה בתערובת פירורי לחם פנקו פריכה.

BHG / קארה קורמק

כיריים לשולחן

אם חסר לכם זמן (או סתם רוצים מק אנד גבינה קרמי במיוחד), דלגו על התנור. להשמיט את תערובת האפייה והפירורים בשלב 5; לצלול פנימה לאחר ערבוב הכל יחד.

24 מתכוני מק וגבינה שהם שלמות דביקה

רכיבים

• ספריי בישול נון-סטיק

• 1 חבילה של 16 אונקיות קאוואטפי מיובש או פסטה בצורת חולץ פקקים

• 3 כפות חמאה ללא מלח

• ⅓ גָבִיעַ בצל קצוץ דק (1 קטן)

• 3 כַּףסקמח לכל מטרה

• ½ כַּפִּית מלח כשר

• ¼ כַּפִּית פלפל שחור טחון טרי

• 2 ½ כוסות חלב

• 8 אונקיות גבינת גאודה, מגוררת* (2 כוסות)

• 4 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגוררת* (1 כוס)

• 4 אונקיות גבינה שוויצרית, מגוררת* (1 כוס)

• ½ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת

• 1 כַּף חמאה, מומסת

• ½ גָבִיעַ פנקו (פירורי לחם בסגנון יפני)

• פטרוזיליה טרייה קצוצה (לא חובה)

כיוונים

מחממים פטם מראש. מצפים 2 1/2 עד 3 ליטר אטום לפטם או תבנית אפייה בתרסיס בישול; לְהַפְרִישׁ.

טיפ למטבח לבדיקה: אם אין לך תבנית אפייה המתאימה לפטם, חממו תנור ל-450 מעלות צלזיוס.

1. 

   BHG / קארה קורמק

   מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים קלות. מוסיפים פסטה ומבשלים לפי הוראות האריזה. מסננים ומחזירים לסיר החם.

2. 

   BHG / קארה קורמק

   בינתיים, בסיר גדול ממיסים את 3 כפות החמאה על אש בינונית. להוסיף בצל; מבשלים ומערבבים במשך 3 דקות. מערבבים פנימה קמח, מלח כשר ופלפל.

3. 

   BHG / קארה קורמק

   מוסיפים חלב בבת אחת. מבשלים תוך כדי טריפה מתמדת עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומקציפים עוד 2 דקות. מסירים מהאש.

4. 

   BHG / קארה קורמק

   מוסיפים גבינת גאודה, גבינת צ'דר, גבינה שוויצרית ו-1/4 כוס גבינת פרמזן, תוך טריפה עד שהגבינות נמסות והרוטב חלק.

   טיפ למטבח לבדיקה: כדי להבטיח תבשיל חלק וקרמי, קנו נתחי גבינה וגרסו את הגבינה ממש לפני השימוש. גבינה מגוררת מראש לא נמסה בצורה חלקה בגלל תוספת עמילנים.

5. 

   BHG / קארה קורמק

   מוסיפים את רוטב הגבינה לפסטה מבושלת; מערבבים לציפוי. מעבירים את התערובת לכלי מוכן.

6. 

   BHG / קארה קורמק

   בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל ממיסים את 1 כפית החמאה. מערבבים פנימה פנקו ואת 1/4 כוס גבינת פרמזן שנותרה. מפזרים את תערובת הפנקו על תערובת הפסטה. צולים בתבנית אפייה שנמצאת במרחק של 5 עד 6 ס'מ מהאש במשך כ-2 דקות או עד שהחלק העליון משחים. אם רוצים, מקשטים בפטרוזיליה.

   טיפ למטבח לבדיקה: אם אין לכם תבנית אפייה המתאימה לפטם, לאחר שפזרת תערובת פסטה עם תערובת פנקו, אופים בחום של 450 מעלות צלזיוס כ-10 דקות או עד שתערובת הפנקו מזהיבה.

   וריאציה של בייקון-כחול מקרוני וגבינה

   הכן מקרוני וגבינה עם ארבע גבינות לפי ההוראות, מלבד ערבוב 3 פרוסות מבושל פריך, סחוט ומפורר בייקון ו-1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת (1 אונקיה) לתוך תערובת פנקו לפני שמפזרים מעל תערובת הפסטה.

   ניתוח תזונה למנה: 781 קלוריות, 39 גרם חלבון, 72 גרם פחמימה, 37 גרם שומן כולל (22 גרם שומן רווי), 120 מ'ג כולסטרול, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר כולל, 21% ויטמין A, 2% ויטמין C , 1029 מ'ג נתרן, 80% סידן, 18% ברזל

   מקרוני וגבינה דלעת חמאה

   מכינים מקרוני וגבינה ארבע גבינות לפי ההוראות, למעט מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה בגודל 15x10x1 אינץ' בספריי בישול נון-סטיק. מניחים 1 1/2 פאונד דלעת חמאה, קלופים, זרעים וחתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ', בתבנית האפייה המוכנה. מזלפים 2 כפות שמן זית על חתיכות דלעת; לזרוק למעיל. צולים, ללא מכסה, במשך 25 עד 30 דקות או עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים דלעת מבושלת לפסטה עם רוטב הגבינה.

   ניתוח תזונה למנה: 822 קלוריות, 37 גרם חלבון, 83 גרם פחמימה, 38 גרם שומן כולל (21 גרם שומן רווי), 111 מ'ג כולסטרול, 5 גרם סיבים, 11 גרם סוכר כולל, 213% ויטמין A, 30% ויטמין C , 862 מ'ג נתרן, 81% סידן, 21% ברזל
   

   וריאציה של קייג'ון שרימפס ונקניק מקרוני וגבינה

   מכינים לפי ההוראות, למעט שימוש בריגטוני מיובש או זיטי לפסטה, להשמיט מלח ברוטב הלבן, ולהשמיט גבינת פרמזן ברוטב הגבינה ובטופר הפירורים. במחבת 6 אינץ' מחממים 2 כפיות שמן צמחי מעל בינוני. הוסף 1/2 כוס כל פלפל אדום קצוץ, פלפל ירוק וסלרי; מבשלים ומערבבים 5 דקות או עד לריכוך. מוציאים מהמחבת. הוסף 8 אונקיות פרוסות ומבושלות נקניק אנדוי למחבת; מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להשחמה. מקציפים 8 אונקיות גבינת גאודה מגוררת, 4 אונקיות גבינה שוויצרית מגוררת, 2 אונקיות כל אחת צ'דר חד מגורר וגבינות אמריקאיות קרועות, ו-2 כפיות תיבול קייג'ון לרוטב לבן. מערבבים את תערובת הפלפלים, הנקניק ו-8 אונקיות קלופים ומפותלים, שרימפס טרי קטן לתוך תערובת הפסטה. המשך לפי ההוראות.

   עושה 6 (1 2/3 כוס) מנות. למנה: 849 קלוריות, 46 גרם חלבון, 71 גרם פחמימה, 42 גרם שומן כולל (23 גרם שומן רווי), 188 מ'ג כולסטרול, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר כולל, 36% ויטמין A, 29% ויטמין C, 1107 מ'ג נתרן, 59% סידן, 20% ברזל

   ג'לפניו פופר מקרוני וגבינה

   מכינים לפי ההוראות, למעט להשמיט גבינות צ'דר, שוויצריות ופרמזן. מקציפים 8 אונקיות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת עם פלפלי ג'לפניו, 4 אונקיות גבינת גאודה מגוררת ו-4 אונקיות גבינת שמנת חתוכה לרוטב לבן. מערבבים 3 עד 4 פלפלי ג'לפניו טריים, זרעים ופרוסים דק או קצוצים, ו-6 פרוסות בייקון מפורר ופריך לתערובת פסטה. המשך לפי ההוראות. אם רוצים, מעלים 2 פרוסות נוספות בייקון מפורר ופריך לפני ההגשה. עושה 6 עד 8 (1 1/2 כוס) מנות.

   למנה: 753 קלוריות, 31 גרם חלבון, 70 גרם פחמימה, 39 גרם שומן כולל (22 גרם שומן רווי), 115 מ'ג כולסטרול, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר כולל, 26% ויטמין A, 10% ויטמין C, 925 מ'ג נתרן, 43% סידן, 16 גרם ברזל

   וריאציה של מקרוני דלעת וגבינה

   הכן מקרוני וגבינה ארבע גבינות לפי ההוראות, למעט החלפת גבינת צ'דר לבנה בגבינת צ'דר חדה וגבינת פונטינה לגבינה השוויצרית. מערבבים קופסת דלעת אחת של 15 אונקיות וכף אחת מרווה טרייה חתוכה לרוטב גבינה לפני הוספה לפסטה.

   ניתוח תזונה למנה: 765 קלוריות, 37 גרם חלבון, 77 גרם פחמימה, 34 גרם שומן כולל (21 גרם שומן רווי), 116 מ'ג כולסטרול, 5 גרם סיבים, 11 גרם סוכר כולל, 242% ויטמין A, 8% ויטמין C , 977 מ'ג נתרן, 74% סידן, 23% ברזל

   וריאציה של מקרוני כמהין וגבינה

   מכינים מקרוני וגבינה ארבע גבינות לפי ההוראות, למעט לטפטף את ציפוי הפירורים עם 1 עד 2 כפות שמן כמהין לפני הצלייה.

   ניתוח תזונה למנה: 759 קלוריות, 36 גרם חלבון, 72 גרם פחמימה, 36 גרם שומן כולל (20 גרם שומן רווי), 111 מ'ג כולסטרול, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר כולל, 20% ויטמין A, 2% ויטמין C , 858 מ'ג נתרן, 77% סידן, 17% ברזל

דרג את זה הדפס

עובדות תזונה(למנה)

739	קלוריות
34 גרם	שמן
72 גרם	פחמימות
36 גרם	חֶלְבּוֹן

הצג תווית תזונה מלאה הסתר תווית תזונה מלאה

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 6
קלוריות 739
% ערך יומי *
שומן טוטאלי34 גרם	44%
שומן רווי20 גרם	100%
כולסטרול111 מ'ג	37%
נתרן858 מ'ג	37%
סה'כ פחמימות72 גרם	26%
סך הכל סוכרים9 גרם
חֶלְבּוֹן36 גרם	72%
ויטמין סי1.1 מ'ג	1%
סִידָן767 מ'ג	59%
בַּרזֶל3.1 מ'ג	17%
אֶשׁלָגָן418 מ'ג	9%
חומצה פולית, סך הכל206.5 מק'ג
ויטמין B122.1 מק'ג
ויטמין B-60.2 מ'ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.