פרנץ' טוסט הוא מנת ארוחת בוקר קלאסית ולא בכדי. זה נעשה על ידי השריית לחם מיושן בתערובת של חלב, ביצים טרופה, קינמון וסוכר ולאחר מכן בישולו במחבת עד שהוא חום-זהוב. התוצאות קריספיות מבחוץ ודמויות קרם בפנים. זה אפילו יותר טוב עם טפיחת חמאה וסירופ מייפל מעל. זו ארוחת בוקר נוסטלגית שרבים מאיתנו גדלו עליה. המתכון הבסיסי לא השתנה במשך שנים עד שמטבח המבחן שלנו נתקל בפריצה חדשה של TikTok.

ג'ו קרימינגס

מאיפה בא האק פרנץ' טוסט קלוי

שינה ( sheenamarie3568 ) כמעט שברה את האינטרנט כשהיא שיתפה את הפריצה שלה לקליית הלחם לפני משרים אותו בתערובת הביצה והחלב. הסרטון זכה ליותר מ-38.5 מיליון צפיות ו-43,100 תגובות כמו 'זה כל כך הגיוני!' היו גם כמה ספקנים עם הערות כמו 'לא, אל תעשה את זה'.

אומנם לא היינו בטוחים לגבי הפריצה הזו. האם זה באמת יהיה שווה את הצעד הנוסף? האם קלייית הלחם יכולה לעשות כל כך הרבה הבדל? כדי לענות על השאלות הללו אחת ולתמיד, מטבח המבחן שלנו הכין את המתכון המפורסם ב-TikTok לצד מתכון הטוסט הפרנץ' המנוסה שלנו ועשה מבחן טעימה זה לצד זה שהותיר את המבקרים שלנו מפולגים היטב.

BHG Test Kitchen

איך להכין פרנץ' טוסט קלוי

בדיוק כמו שיינה הדגימה בסרטון המקורי שלה, הכנו על אצווה של פרנץ' טוסט עם הלחם קלוי לפני שטבלנו אותו בתערובת הביצים. הכנו גם מנה של הטוסט הקלאסי שלנו באמצעות הלחם המעופש והמסורתי יותר.

עבור שני המתכונים, טבלנו את הלחם בתערובת של חלב, ביצים, וניל, קינמון וסוכר. אחר כך הנחנו אותו על מחבת עם חמאה ובישלנו אותו עד שהפרנץ' טוסט היה זהוב-חום, פריך בקצוות, והביצה התייצבה.

איך להכין פרנץ' טוסט טוב כמו ארוחת הבוקר האהובה עליך

BHG Test Kitchen

מבחן טעם: איך אהבנו את הפרנץ' טוסט האק

באופן מפתיע, קלייית הלחם תחילה עשתה הבדל די גדול בעקביות של הפרנץ' טוסט המוגמר. המרכז של הפרנץ' טוסט הקלאסי שלנו היה די רך ונימוח בעוד שמרכזו של הפרנץ' טוסט הקלוי היה הרבה יותר מוצק. שני הנתחים התבשלו בצורה שווה למדי מבחוץ, אבל הגרסה הקלייה הייתה הרבה פחות רטובה מהלחם המעופש.

כמה מהטועמים שלנו אהבו את הפריצה של פרנץ' טוסט קלוי, כינו אותו 'מחליף משחק' ו'הרבה יותר טוב מבחינה טקסטואלית'. בעוד שאחרים חשבו שהוא 'יציב מדי ויבש מדי'. הם התגעגעו למרכז הקצפת ולמרקם הביצי. בקיצור, הכל תלוי איך אתה אוהב את הפרנץ' טוסט שלך. אם אתה אוהב את הקרום הפריך סביב הקצוות, זה הפריצה בשבילך. אם אתם מעדיפים צנטר עבה ורך, היצמדו למתכון הקלאסי.

אם תנסו את זה בבית, יש כמה דברים שכדאי לזכור להצלחת פרנץ' טוסט.

• בחר את הלחם הנכון. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר לחם חמאתי וסמיך כמו חלה, בריוש או טוסט טקסס. פרוסה עבה יותר עוזרת למנוע מהמנה המוגמרת להיות גומי.
• השתמשו בלחם מיושן או צלו את הלחם עד שהוא חום-זהוב. זה צריך להיות יציב כדי לעמוד בתערובת הביצים. אם הלחם טרי מהשקית או שאתה קולה אותו קלות מדי, המנה המוגמרת תהיה רטובה.
• משרים את הלחם הקלוי או הלא קלוי כ-10 שניות לכל צד כדי להגיע למרקם האופטימלי. מטבח המבחן שלנו ממליץ להשתמש במלקחיים כדי לשמור על ניקיון האצבעות.
• מבשלים את הפרנץ' טוסט בחמאה לקבלת הכי הרבה טעם.

כך או כך, אתה לא יכול לטעות להתחיל את היום עם צלחת פרנץ' טוסט חמאתי. לאחר שניסית את הסיבוב הזה על הקלאסי, נסה להקציף קוביות פרנץ' טוסט תוצרת בית או למלא את הפרוסות לתוך קדרת פרנץ' טוסט עשירה.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח