מלודי פולר, שזכה לכינוי 'ראש העיר של עמק נאפה', הביאה לשינוי מדהים בתעשיית היין. היא עבדה בארבעת העשורים האחרונים ככותבת יין, אוכל וטיולים, והיא המייסדת והנשיאה של פסטיבל היין של אוקלנד ו הגפן יוצאת הדופן .

ההיכרות הראשונה שלה עם יין הייתה בשנת 1979. לימוד ב' ב מכללת מילס באוקלנד, קליפורניה , פולר היה נוהג לעתים קרובות מחוז סונומה כדי ללמוד עוד על יין. היא זוקפת לזכותה את הנדיבות והידע שחולקו לאותם כורמים על שהעניקו השראה לאהבתה ליין, מה שהוביל אותה לצלם ולכתוב על יין בבית ובחוץ. מאז, היא התמקדה בלמידת כל מה שהיא יכולה על האדמה, הענבים והעסק, כל זאת תוך בניית מערכות יחסים וחברות לכל החיים. עמק נאפה .

נכון לעכשיו, פולר משמש כמנהל המלגות והקבלה ב הסימפוזיון לסופרי יין מקצועיים ב-Meadowood Napa Valley.

'כסופרת, התעשייה הזו דורשת ממני לשמור על נעלי ההליכה, נעלי הריצה והיושרה שלי זה לצד זה עם הפנקס המשפטי הצהוב שלי, העט והמיקוד בלייזר', היא אומרת. 'לפעמים, אני צריך את נעלי ההליכה שלי כדי להשתכשך בנרטיבים נגד עובדות. ולפעמים, אני צריך את נעלי הריצה שלי, כדי שאוכל לקחת את הקילומטרים שלפניי, צעד אחד בכל פעם, לקראת אינטגרציה עולמית ומקומית בתעשייה. בלי היושרה שלי, אני כלום'.

תעשיית היין התחייבה לשפר את הגיוון, השוויון וההכללה. האם משהו השתנה?

מה היית רוצה לדעת כשהתחלת בתעשייה?

בשנת 2022, רשימת המשאלות שלי בת עשר השנים לתעשיית היין היוקרתית לא השתנתה. אני מאחל לאמת, כנות, שקיפות, אחריות וחשבון גלובלי ונמרץ. המשאלה שלי לאלו שנכנסים לתעשייה היא שהם יעריכו ותעדיפו קריאה ומחקר כדי שיוכלו לקבל השכלה טובה יותר, מעודכנת ומודעים לכמות העצומה של העבודה, הקורבנות והתרומות שעשו מי שבאו לפניהם. רמה זו של פיכחון עשויה לעזור להם גם כשהם עובדים קשה, מקריבים קורבנות ומספקים תרומות משמעותיות בתעשיית היין.

זה ה-43 שלי מחקר ופיתוח שנה בתעשיית היין. המשאלה העיקרית שלי היא שכולם יעזרו למישהו. אנשים עזרו לי וחלקם ממשיכים לעזור, לתמוך ולאמן אותי.

מיצירת פסטיבל היין באוקלנד ועד להיותו מנהל המלגות והקבלה, והסימפוזיון לסופרי יין מקצועיים ב-Meadowood Napa Valley, הקריירה שלך נטועה בחינוך יין וביצירת מרחבים לאנשים להתאסף סביב יין. כאנשי תקשורת, מה אנחנו יכולים לעשות כדי לגשר על הפער בין הצרכן לשחקנים שונים בתחום האירוח כדי להפוך את זה לתעשייה מכילה יותר עבור כולם?

תודה. אני נלהב מהעבודה שלי ביין, ואני לוקח את מה שאני עושה ברצינות. אני חייב להחזיק את כובעי האדריכלים והמהנדסים שלי ביד אחת תוך תקווה שתעשיית היין רק קצת יותר טובה בגלל המרחבים שנוצרו עבור אחרים.

עלינו להכיר בכך שבעולם, יש שתי ממגורות של אנשי מקצוע בתחום התקשורת היין. ליתר דיוק, ממגורה אחת, אנשי התקשורת הלבנים, קיימת כבר אלפי שנים, כפי שמעידים כתבים שקדמו לצוואה של התנ'ך עצמו על יין. הממגורה השנייה, המתגמדת בהרבה, אנשי התקשורת שאינם לבנים, קיימת מאז 1990 בערך, שזה רק 32 שנים. עלינו לדבר אמת על הזוועה הזו.

הפער הוא כינוי שגוי. הפער הוא אדישות, שימור עצמי, אינטרס אישי, סטייה, שבריריות נוחות ועממיות. אסטרטגיות בנות שש ספרות מתואמות בזמן ובזמן כדי להגן על הערכים המוסריים, האתיים והקולקטיביים המשותפים של תעשיית היין אינן כוללות הכלה.

אם 'קיץ החשבון' לפני שנתיים לימד אותנו משהו, זה שהודעות לעיתונות כתובות, פוסטים במדיה חברתית בשפה הרחוב לא מביאים לשינוי. תקשורת היין אינה אחראית להכללה. תשאל אותם. המנהלים בהוצאת יין, בעלי המניות בתאגידים ובעלי העניין הם האחראים - והשינוי האמיתי חייב להתחיל בהם.

אם הצרכן העולמי והמקומי יעצור, יחשוב, יתחיל לשאול שאלות ולבקש קבלות תקפות, אז – ורק אז – יתרחשו שינויים זעירים בתעשיית היין.

גיוון בעולם היין

למה אתה חושב שזה כל כך חשוב לקבל נקודות מבט מגוונות של סיפור בתעשייה שלנו?

בעוד שתעשיית היין היא די נעילה ובעלת קול אחד, היא אינה מונולית.

לדעתי, שלל כתיבת היין הטוב לא ראה את ימיו הטובים ביותר. העט חזק, והפרסום משנה עולמות. אף סופר שאינו לבן יין לא הרחיק את חדר הטעימות או את קירות הטירה והפך למוציא לאור או הגיע לרמה ביצועית כלשהי בכתיבת יין, מעולם. עובדה היסטורית זו אינה כזו שצריכה להיטיב בהוצאה לאור או בתעשיית היין. לכן, בשנת 2022, אני חושב שזה לא כל כך קשור לסופר היין אלא על 99.9% מתעשיית כתיבת היין (והיין) שצריכים לאמץ נקודות מבט שונות וייחודיות.

כל תעשייה גדולה בעולמנו, ממזון, טכנולוגיה, בידור, ספורט וכן הלאה, עשתה צעדים גלויים וניתנים לאימות כדי לגוון את הקולות והפנים. עולם היין יכול רק להפיק תועלת מכמה שיותר קולות שישתמשו בכל ז'אנר ספרותי כדי לחלוק מה שהם רוצים לגבי יין.

מי האדם המוערך ביותר בתעשיית יין המשקאות?

הצרכן. לא מוערך, לא מוערך, לא מוערך, ולפי התכנון לא משכיל.

אתה בבר צלילה. מה אתה מזמין?

בתור התחלה, אני לא מזמין יין או בירה בבר צלילה, אז זהו. (צוחק.) אבל הייתי מזמין כל מה שהברמן יראה כמשקה 'הטוב ביותר' - במיוחד ב-Harry's Bar בוונציה, איטליה. בזמן שהברמן מכין לי את המשקה, אני מתערב. 'בבקשה ספר לי את הסיפור מדוע המשקה הזה הוא הטוב ביותר,' אני אומר. אני אוהב סיפורים, אז אני מקשיב, מדבר ולומד. אנחנו במיטבנו כשאנחנו לומדים ובונים מערכות יחסים אותנטיות אחד עם השני.