מגרש משחקים של ממש לחובבי יין ואוכל, הטוסט השנתי השישי השישי של Wine Enthusiast שיקגו משך 2,060 אורחים לאולם המרכזי הגואה של מוזיאון השדה של שיקגו ביום שישי בערב, 17 ביוני.

Revelers, ביניהם השחקן והקומיקאי וינס ווהן, בחרו 500 יינות מכל רחבי העולם, לגמו מהם בכוסות שפיגלו בצל סו, שלד טירנוזאורוס רקס הגדול והשלם בעולם.

הבולטים כללו את יין משתה האדום מקסימוס 2007, תערובת בהירה וקטיפתית ממסלול הבנט של עמק נאפה, כמו גם את בני פירותי בטסיולו בארולו וינטו סריקיו הפירותי משנת 2004, שמקורו באזור פיימונטה באיטליה. תוויות מוכרות כמו רודני סטרונג, מואט הנסי ופנפולדס הושלמו על ידי מותגים פחות ידועים כמו Sledgehammer, יבוא אוסטרלי שופך צין החוף הצפוני והמורכב משנת 2008. אי אפשר להתעלם מכך שהיה הדרים עמק מטובה 2009 סוביניון בלאן וגלוריה פרר ברוט רוזה מבעבע 2006.

המשתתפים דגמו גם את גרסאות העגבניות והמלפפון המוכנות לקיץ של וודקה, את הבורבון של מיצ'ר ומבשלות מבית יוניברואה וסם אדמס.

השפים המשתתפים באזור שיקגו תרמו יותר מ -35 צלחות קטנות ואלגנטיות: 676 מסעדה, כפות אפונת אביב טבועה, תפוחים ובייקון טלה בגריל קוקו פזו, אצבעון של מוס פקורינו עם אגוזי מלך ודבש טוסקני. של דין זנלה, ארנב רך ומוחזר עם ניוקי קלילים מכרית מבית הסרטנים של שו, לחמניות מיני לובסטר, במילוי בשר מתוק. אולי האפליקציה האומנותית מכולן הייתה המאצ'י וקיפודי הים שהכין L20 מנופח במלח וסיים במערבולת שמן זית, והוא הוצב על גבי תחליב סיסו-ליים.

שלא במפתיע, גמר הערב התגלה כבלתי אפשרי לעמוד בפניו. פנה קוטה תות של שישה עשר ועליו ג'לי רוזה וקראמבל תות-שקדים ומיני החרוט מג'לאטו בלאק דוג, במילוי גלידת לימון-ג 'ינג'ר מתובל קלות.

לאורך כל הלילה, האזנה נוחה, מנגינות מקבוצת ג'ואי אדווין מילאו את החלל הגואה והמוטבע של הטוטם. טוסט העיירה ממשיך לבניין מור ההיסטורי ברובע העיצוב במיאמי ב- 23. בספטמבר. toastofthetown.com או להתקשר לכרטיסים 800.847.5949. קרא טוויטים על האירוע של הלילה על ידי חיפוש hashtag #TOTT.