1. טועמים, טועמים, טועמים. טעימות יין ופסטיבלים הם אידיאליים לטעימת יינות מבלי לבזבז הון. שאל את מנהל חנות היין שלך או היכנס לאינטרנט לאתרים כמו localwineevents.com בנוגע לאירועים הקרובים. מסעדות מארחות לעיתים קרובות טעימות יין עם חנויות יין מקומיות, מפיצים או כרמים.

2. למד מה אתה אוהב. אל תלגמו ותשכחו. עקוב אחר מה שאתה אוהב, בין אם מדובר באזורים גדולים כמו ספרד, אזורים כמו עמק נאפה או כרמים בודדים. זהה את הזנים המועדפים עליך מ- Aragones ל- Tempranillo ל- Zinfandel.

3. תכנן את המרתף שלך. הקסם האלכוהולי של היין מייצר התלהבות חסרת מעצורים בקרב מעריציו. לפני שתסתדר, קבע תקציב (בדולרים ובבקבוקים) לרכישה הראשונית שלך ולהחלפת מה שאתה שותה. פיתחו הנחיות למרתפים, כמו כמה בקבוקים מכל אזור או קטגוריה אחרת.

4. קנו יותר יינות אדומים מאשר יינות לבנים. מכיוון שרוב היינות הלבנים מתיישנים כמה שנים בלבד, יש לאחסן יינות לבנים שתשתו בתוך חמש או שש שנים.

5. מלאי יינות המשלימים את האוכל שאתה אוכל ואת הדרך בה אתה מארח. בקשו מהסומלייה של המסעדה ומנהלי חנויות היין המלצות ליין. ספר להם מה אתה אוהב, זיווג האוכל, האירוע וטווח המחירים. אם החברים שלך מגישים יינות שאתה אוהב, שאל על המועדפים עליהם. אתה יכול גם להתייעץ עם מגזיני יין ומומחים אחרים לקבלת רעיונות.

6. קנו יותר מבקבוק אחד. אם התקציב שלך מאפשר, קנה לפחות שני בקבוקים מכל יין. ב
בנוסף לגיבוי במקרה של בקבוק רע, אתה יכול לשתות בקבוקים בזמנים שונים כדי ללמוד כיצד היין משתנה עם הגיל.

7. קנו יותר מבציר אחד. התייעץ בתרשים וינטאג '(כמו זה שנמצא ב- www.winnemag.com של חובבי היין) ורכוש את אותו היין מבציר הוגן, טוב ונהדר. (החיים קצרים מכדי לשתות יין רע.)

8. רכישה על פני טווחי מחירים. מלאי יינות במחירים נמוכים יותר לצריכה לטווח קרוב. כדי להפוך יינות יקרים לזולים יותר, קנו בציר אחרון, כאשר הם עולים פחות, ומרתפים אותם עד שהם מתבגרים.

9. ארגנו את המרתף שלכם. סדר את הבקבוקים שלך על פי האופן שבו אתה בוחר בדרך כלל יין: לפי אזור, מגוון, אוכל או אירוע. השאירו מקום במדפים לעוד בקבוקי יינות שאתם אוהבים או שותים לרוב. אחסן בקבוקים יקרים מהישג יד, כך שלא תתפוס את הבקבוק הטוב ביותר שלך למשך שבוע של שבוע.

10. ערוך יומן יין. רשום הערות על כל יין שאתה שותה. זהה מה אתה אוהב, זיווגי אוכל בלתי נשכחים, כיצד מיישנים יינות, מי מספק את ההמלצות הטובות ביותר, הקניות הטובות ביותר וכן הלאה.