לקנדה את חלקה במסעדות מעולות עם יין טוב עוד יותר, ממקלט המקומי של האי ונקובר בית סוק הארבור , עם רשימת יינות נרחבת של קולומביה הבריטית, ל- של ריימונד בניופאונדלנד, שם תמצאו עולים חדשים וגביעי וינטאג 'בקצה העולם. מיסי אלכוהול כבדים משפיעים על המחירים והזמינות, ומייצרים תוכניות ממוקדות ומונעות אישיות - כמו הבחירה הפורטוגזית בסך הכל צ'יאדו של טורונטו , הרשימות האיטלקיות במסעדות אדמונטון של דניאל קוסטה, ויינות טבע בייצור זעיר בקלגרי תָאוֹן ושל מונטריאול מניטובה כל הרואי יותר. בהתנצלויות למאות שנשארו בחוץ, הנה 10 מקומות שבהם יין, אוכל, שירות ואווירה מתאחדים באופן עקבי בדרכים מבריקות.

1. 529 וולינגטון

וויניפג, מ.ב.
איתן זה הוא המסעדה היחידה שמגישה בלעדית בשר בקר ראשוני קנדי ​​(תווית שניתנה פחות מ- 0.5 אחוזים מייצור המדינה), ומנהל היין הוותיק כריסטופר שפרג מכבד את מורכבותו בהמלצות זיווג שונות לכל חתך. סיווג חולים פירושו מבצעים אחורניים ברשימה אפית השווה לחלקים ישנים וחדשים.

שתיים. סדנה

אוטווה, ON
אחת מחוויות האוכל המרתקות במדינה, תפריט הטעימות בן 12 המנות של אטליה מגיע עם זיווגים חדשניים שעשויים לעבור מיין טבעי קנדי ​​לבירות חמצמציות בלגיות. ניתן לקבל תפריט חצי זוג, כמו גם רשימת בקבוקים שנבחרה בקפידה.

קאנו / צילום: ריק אובראיין

3. קָנוֹ

טורונטו, ON
במשך יותר מ -20 שנה, קאנו נמצא בחזית המטבח ה'קנדי המודרני '(תחשבו על גבינת קריובו, גרגרי אשחר הים ועלי אדר מטוגנים), והפכו לשאפתניים עוד יותר עם השנים. תוכנית 500 הבקבוקים פלוס מתעדכנת מדי שבוע ומעמידה את היינות הקנדיים על בסיס שווה לקלאסיקה העולמית.

ארבע. הביסטרו הקולינרי Coureur des Bois

בלואיל, QC
הרוחב והעומק מאפיינים את הרשימה המסיבית של נסיגה מפוארת זו של יותר מ -3,000 תוויות מ -19 מדינות, כולל כמעט 100 אנכיות של חמישה בקבוקים ומעלה, המפוקחים על ידי 10 אנשי סומלייה. יעד יין אמיתי.

צילום באדיבות לה וין פפיון

5. יין פפיון

מונטריאול, QC
לכאורה בר יין, Le Vin Papillon - מצוות ג'ו ביף הפופולרי - הוא מסעדה מעולה של ירקות. ואניה פיליפוביץ ', הבעלים, יבואנית היין וכוכבת הסום, שומרת על הבחירות הטבעיות שלה בתנועה מתמדת (הרשימה יכולה להשתנות מדי יום). שים את עצמך בידי הצוות, ואתה לא יכול לטעות.

6. בית בולוד

מונטריאול, QC
המיקום הפרנקופוני היחיד של דניאל בולוד עשוי להיות הטוב ביותר מכל המסעדות שלו. הרשימה העולמית נטיית צרפת המונה יותר מ -600 תוויות - עם כמעט 30 מזגות זכוכית - מציגה זנים בורדו, בורגונדי ורון מאזורים פחות ידועים כנגד הגדולים.

צילום באדיבות ריבר קפה

7. ריבר קפה

קלגרי, א.ב.
בבית הקפה 'ריבר קפה' - ובדיין האוס החדש - סאל האוול מציב את הסטנדרט לסעודות משובחות ועתידיות בעיר היין והאוכל החמה ההולכת וגוברת. בצירים בוגרים מגיעים ממרתף ששרד שני שיטפונות במשך 26 שנה באי הנסיך.

8. נגעתי!

מונטריאול, QC
מאז הופעת הבכורה הצנועה שלו בשנת 1993, טוקי! הפכה אולי למסעדה המשפיעת ביותר בקוויבק, ומציעה מבט קולינרי טרי על ההיסטוריה המורכבת של האזור. ראש סומלייה מקסים לאבאלי מחפש יינות המכבדים ומשקפים את הטבע בצורה ברורה כמו המטבח.

צילום באדיבות חוות טרדוול למאכל שולחן

9. חוות טרדוול לשולחן

ניאגרה און דה לייק, ON
רשימת היינות של הבעלים המשותף / סומלייה ג'יימס טרדוול ביעד חווה-לשולחן זה התפתחה במשך 11 שנים להיות אוסף הגדול ביותר של יינות אונטריו בעולם, מעוגל על ​​ידי יצרנים קטנים בינלאומיים שחולקים את המחויבות של המסעדה לחקלאות אחראית.

10. מסעדת Vij's

ונקובר, לפני הספירה
תוכנית היין של ויג 'משתרעת על פני הגלובוס, עם מבחר נרחב של יינות לפני הספירה והכל עם פקק טבעי זמין כחצי בקבוק זה יהיה ראוי לפרס גם אם לא הייתה אחת המסעדות ההודיות הטובות ביותר בקנדה. קארי עזים עם פלברגה של פימונטזה, מישהו?

ראה את 100 מסעדות היין הטובות ביותר באמריקה לשנת 2017>