Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

קריניאן עוברת את דרכה לאור הזרקורים

קריניאן נראה מושלם על הנייר. ניצנים מאוחרים מציעים הגנה מפני כפור האביב, בעוד שהבשלה מאוחרת מאפשרת תקופת התבגרות ארוכה. כלומר ענבים המפגינים את המאפיינים האידיאליים ביותר שלהם - בינוני טאנינים , חומציות רעננה, גווני פרי אדומים ותבלין אדמה - אפשריים בהרבה. תשואות גבוהות ורגישות לטחב וריקבון, לעומת זאת, הובילו לשטיפה של בקבוקים בינוניים בעבר.



חוקרים קושרים בין מוצאו של קריניאן למאה ה -15 קריניאן באראגון, סְפָרַד , והוא הוצג בפני סרדיניה מתישהו לפני המאה ה -18. אבל זה ידוע בעיקר כסוס עבודה ורכיב מרכזי של יין אדום משתלב דרום צרפת , במיוחד אלה מ לנגדוק-רוסיון .

בימים אלה, הודות לניהול טוב יותר של כרמים וגפנים ישנים בעלי תפוקה נמוכה יותר, יינות קריניאן זנים מכל רחבי העולם מפתים עם תווי פירות אדומים טארטיים, תבליני אפייה ועישון מלוח.

עלייתו של יין Blaufränkisch

קליפורניה

ה מנדוצ'ינו אזורי גידול גפנים אמריקאים (AVA) של עמק רדווד, עמק פוטר ופסגת הנשר הם המתאימים ביותר לקריניאן. הגפנים הישנות שלהם, בשילוב עם קיץ וחתימה חמים, פירושם זמן תלייה ארוך, בשלות פנולית (טאנין), חומציות מאוזנת, טאנינים רכים ותווי פרי כחול, אומר בוב בלו, יינן ב 1000 סיפורי יינות בהופלנד, קליפורניה , שמייצר את השבחים אצווה כחולה קריניאן . 'היין קופץ למדי עם פירות טריים,' הוא אומר. 'זה עדיין יכול להיות קצת גס ככל שהאדומים הולכים, [אבל] זה זן מלהיב [יין].'



צ'ילי

יש כיום 16 יקבים חברים ב ויניאדורס דה קריניאן (VIGNO), של צ'ילה איגוד הערוצים הרשמי הראשון, שבמרכזו גפנים עתיקות גפן ויבש מאול . עונת ההבשלה הארוכה שם מאפשרת יינות מלאים וחזקים מבוססי קריניאן עם תווי דובדבן, טאנינים בשלים וחומציות מאופקת. הבקבוקים משווים השוואה ל מִנזָר אומר פליפה גרסיה מהיקב . גרסיה . 'איזון מושלם של מבנה וטאנינים רכים.'

מקסיקו

לאחר קברנה סוביניון , קריניאן מהווה את המספר השני בגודלו של נטיעות ענבים אדומים בשנת מקסיקו . זה גדל בעיקר ב עמק גואדלופה אזור של חצי האי התחתון , שם האקלים הים תיכוני והצפוני רון כמו גרניט וקרקעות סחף מייצרים יינות מובנים, עוצמתיים וריביים.

קרואטיה

אף על פי שהוא עדיין שחקן מינורי כאן, קריניאן ממציא נטיעות, ככל הנראה אחזקה מימי שיתוף פעולה. הוא נמצא בעיקר בדלמטיה, חגורה צרה בחוף המזרחי של הים האדריאטי. 'גפנים אלה ככל הנראה מפוזרים בנטיעות תערובת שדה', אומר קליף ראמס, מייסד הבלוג יינות קרואטיה .