רחוב רובסון 1154
ונקובר, קולומביה הבריטית, קנדה
604.688.7338 · cincin.net

קירות בלויים ושחורים זוכרים שקיעה טוסקנית, תקרת קורות העץ מוסיפה תו כפרי והפטיו החיצוני הזוהר נמצא ממש מפוזיטאנו. הבעלים ג'ק אוורנסל עשה כל שביכולתו כדי לתפוס את הקסם של איטליה מהעיצוב ועד האוכל והיין. המטבח הים תיכוני של השף פרנסואה גאנון מתעורר לחיים במטבח פתוח הכולל ציוד מורשת מעץ. ההתמחויות כוללות ריזוטו כמהין לבן, שאותו מייקל גמלי, מנהל היין, שעבר את דרגתו המתקדמת מבית המשפט של מאסטר סומלייה, נבביולו משנת 2003 של פודרי קולה. את המנות העיקריות משלימים הקינוחים של פטיסייר תיירי בוס עטור כוכב מישלן. מעבר לפינת האוכל המרכזית נמצא חדר פרטי מבודד המוקף ביין מרצפה, זה כמו לסעוד במרתף האישי של חבר.

הסטטיסטיקה
מספר הבחירות: 1,090
בקבוקים במלאי: 9,600
מספר היינות בכוס: 32
BYO: לא.
דגשי רשימת היינות: הרשימה מושפעת מאוד מהתפריט בהשראת איטליה. הרבה מפיקי בוטיק קטנים כמו מקיואל וטואה ריטה. ברונלוס ידוע, כולל ולדיקבה וקזנובה די נרי. B.C. המקומית תעשיית היין מקודמת היטב, כולל Mission Hill, Cedar Creek ו- Joie Wines.