Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

ענב מיזוג קלאסי הופך לכוכב סולו ברחבי העולם

אולי ידוע בעיקר בזכות תפקידו בתערובת המשולשת של גרנאש , סירה ו מורבדר חלוץ ב של צרפת עמק רון , ה- 'M' של GSM זכה גם לתהילת סולו תחת שלישיית שמות: מורבדר, כמובן, אך גם כמונסטרל בספרד, ומטרו, כפי שהוא נקרא לפעמים, ב אוֹסטְרַלִיָה ו קליפורניה .



בצרפת מורוודר שומרת על אחיזה פרובנסית בבנדול. שם, הוא משמש כמרכיב עיקרי של וָרוֹד ייצור, אך ניתן למצוא בהצעות זן מלאות או כאלמנט של תערובות אדומות. רחוק יותר לאורך החוף, כמה יצרני לנגדוק-רוסיון יוצרים יינות מובנים עם הערות של אוכמניות, סיגליות וליקריץ. אולם ייננים באקלים חם ברחבי העולם מכוונים לראות למה הענב מסוגל.

סְפָרַד

לענבים היו שורשים עמוקים בדרום-מזרח סְפָרַד במשך מאות שנים. נטיעות מתרכזות בקרקעות החוליות והסלעיות של אליקנטה , בולאס, ג'ומילה ו- Yecla, שם חום הקיץ ושמש השופעת גורמים למונסטרל להבשיל באופן מלא ולפתח מורכבויות, ושורש לא ממולא יכול לצמוח לגפני שיח קטנות.

תערובות יין ענבים אדומים ולבנים נפוצות יותר ממה שאתה חושב

בבקבוקים איכותיים, טעמי הפרי השחור העמוק של הענב מגיעים בדרך כלל לצד תמציות ליקריץ רפואיות ושחורות. חואן גיל , בודגאס לוזון ו יינות קרפולה כולם מהווים דוגמאות נהדרות.



אוֹסטְרַלִיָה

הענב עשה את דרכו למטה תחת בשנות ה- 1830, וכרם מורבד העתיק ביותר בעולם, עמק בארוסה הגן הישן נשתל בשנת 1853. פעם שימש ליינות מבוצרים פופולריים, חלקם משתמשים כיום בגפנים הישנות האלה למורכבות. יואיטסון Old Garden Mourvère הוא אחד שמסתמך על הפרי הזה, וכך גם הביקבוק הזול יותר של בייבי בוש. בעמק ברוסה, יינות ג'ון דובל הוא אחר שהופך את Mataro לבולט, בעוד מקלארן וייל Ess & See מייצר הצעה נדירה של כרם יחיד.

ארצות הברית

מורבדרה החלה את דרכה בצפון אמריקה בקליפורניה של ימינו בשנות ה 1800. משמש בעיקר בתערובות בעקבות האיסור, מהלך הענבים עבר בשנות השמונים הודות ל רון ריינג'רס , בהובלת ייננים רנדל גרהם שֶׁל בוני דון וג'ון אלבן מ אלבן כרמים . כיום ניתן למצוא הצעות ברחבי המדינה. במקומות אחרים בארה'ב, מורבדר עשה דרכים מ וושינגטון ל טקסס . בצפון מערב האוקיאנוס השקט, מרתפי יין סינקליין יוצר ביטויים של כמעט 100%, ואילו בדרום מערב, וויליאם כריס כרמים אומנות בקבוק זני שמקורו במישורים הגבוהים בטקסס.