זמן הפעלה: 5 דקות זמן כולל: שעה 5 דקות תפוקה: 1/4 כוס שום פירהקפוץ לעובדות תזונה

אם אי פעם טעמת שום חי, אתה יודע שיש לו ארומה חריפה וטעם מעט חריף. אבל כאשר השום צולים, הוא מפתח מתיקות עזה כי הסוכרים הטבעיים שלו מתקרמלים. השום גם מתרכך בזמן שהוא נצלה והופך לקרמי וניתן למריחה. מתכון זה יראה לכם כיצד לצלות שום בסיר חרס - הידוע גם כצליית שום טרה-קוטה. לא משנה איך אתה משתמש בשום קלוי, המרקם החמאתי שלו ושכבות הטעם המתוחכמות שלו בטוח ישפרו את האוכל על השולחן שלך.

מה זה צליית שום?

צליית שום או אופה שום היא סיר עם מכסה, עשוי בדרך כלל מטרה-קוטה, שיכול לצלות כמה ראשי שום בו-זמנית. המרקם הנקבובי של הסיר ופתחי האדים מאפשרים בישול אחיד ושומרים על לחות מספקת כדי למנוע מהשום הקלוי להתייבש.

כיצד להשתמש בשום קלוי

פשוט מורחים שום קלוי על פרוסות לחם קלוי או קרקרים. שום קלוי יכול לשמש גם כמרכיב במתכון - מקציפים אותו למרקים ורטבים למחבת. או לשלב אותו עם חמאה מומסת או שמן זית ולזרוק עם ירקות, כמו אספרגוס או תפוחי אדמה חדשים מבושלים.

איך לצלות שום במחבת

אם אין לך צליית שום, אתה עדיין יכול להכין שום קלוי. נסו להכין שום צלוי בתבנית מאפינס. תוך 45 דקות, יהיה לך שום צלוי לשימוש כממרח או לתת למתכון תוספת טעם.

כמה שיניים בראש שום?

פקעת שום מורכבת מ-12 עד 15 שיני שום בודדות. אתה צריך לקבל בערך 1 כף שום מכל נורה צלויה. שן שום אחת שווה לחצי כפית טחון או ⅛ כפית אבקת שום.

איך לאחסן נכון שום

אחסן שום במקום קריר, יבש וחשוך, כמו שומר שום על השיש או שקית נייר חומה במזווה. אחסן לא יותר מ-4 חודשים.

19 מתכוני שום עמוסי שום

רכיבים

• מלח כשר גס

• 1 פקעת שום גדולה (קוטר של 2 1/2 עד 3 אינץ')

• שמן זית

כיוונים

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מוסיפים שכבה של מלח כשר לתחתית צליית השום.

   בדוק טיפ למטבח : צליית שום טרה-קוטה מונעת בישול יתר. משרים את צליית השום במים לפני השימוש.

   

   BHG / קריסטל יוז

2. חותכים ½ אינץ' מהחלק העליון של הנורה כדי לחשוף את קצוות הציפורן. השאר את הנורה שלמה, הסר את כל השכבות החיצוניות הרופפות והנייר.

3. מניחים את הנורה, חתוכה בסופו של דבר, בצליית שום. לטפטף נורה עם שמן. כיסוי; לצלות במשך שעה. מגניב.

4. הסר את שיני השום מקליפות הנייר על ידי סחיטה של ​​תחתית הנורה או כל שן. מגישים על לחם קלוי או זורקים עם פסטה מבושלת.

בליין מואטס

דרג את זה הדפס

עובדות תזונה(למנה)

72	קלוריות
4 גרם	שמן
9 גרם	פחמימות
2 גרם	חֶלְבּוֹן

הצג תווית תזונה מלאה הסתר תווית תזונה מלאה

עובדות תזונה
קלוריות 72
% ערך יומי *
שומן טוטאלי4 גרם	5%
נתרן5 מ'ג	0%
סה'כ פחמימות9 גרם	3%
חֶלְבּוֹן2 גרם	4%
ויטמין סי8.8 מ'ג	10%
סִידָן51 מ'ג	4%
בַּרזֶל0.5 מ'ג	3%
אֶשׁלָגָן114 מ'ג	2%
חומצה פולית, סך הכל0.9 מק'ג
ויטמין B-60.4 מ'ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.