איך עמק קרחוני בקושי 3000 מ'ר מרובע באקלים של שני נופים שונים? דרום טירול או אלטו אדיג'ה, אזור יין בצפון מזרח איטליה, מתגאה בטווח טמפרטורות רחב, תכונה יוצאת דופן המאפשרת לו לגדל ענבים אדומים ולבנים. הוסף מספר עצום של אדמות, תלוי באתר הכרם, ההיבט והגובה שלו, והיצרנים של אלטו אדיג'ה מסוגלים לאינסוף שילובים של יין משובח.

למרות שקשה להאמין, טמפרטורות הקיץ באלטו אדיג'ה יכולות לעלות על אלו של האי האיטלקי שטוף השמש של סיציליה. כמובן, העמק הארוך הזה הממוסגר על ידי הדולומיטים המרשימים אינו חדור חום מהים הממשי. במקום זאת, קרבה לשמש, שמים בהירים ורוחות חמות מאגם גארדה מקיפים את התמהיל. האחרון, המכונה 'אורה דל גארדה', הוא רוח שנושבת מעל קו החוף הצפוני של גארדה. האפקט המגביר את החום הוא הגדול ביותר בימים ממוזגים של שמיים נטולי ענן.

מי מרוויח מתופעה זו, מלבד מקומיים ונופשים המטיילים במכנסיים קצרים? אין ספק שמגדלי ענבים אדומים כמו לגרין המשגשגים באתרים חמים יותר סביב בולצאנו. Schiava נטוע סביב Kalterersee, או Lago di Caldaro, גם חווה אפקט התחממות מהאגם באותו שם.

אף על פי שחלק ניכר מהטופוגרפיה התלולה של אלטו אדיג'ה אינה נעימה לחקלאות, ענבים פורחים במקומות לא סבירים. אדמה ענייה וסלעית בשיפוע תלול בגובה 3,300 מטר? זה מתאר את הגבול העליון של גידול גפנים אלפיני באלטו אדיג'ה. ענבים לבנים מונעי חומצה המשגשגים באוויר הקריר ולילות פריכים של אתרים בגובה רב כוללים ריזלינג, סילבן ומולר תורגאו. כמובן שגידול ענבים אנכי דורש פרקטיקות עתירות עבודה כמו קטיף ידיים בגלל חוסר האפשרות להעסיק טרקטורים. זה שומר על חלקות קטנות, תשואות נמוכות ואיכותיות גבוהות.

על האדמה, אלטו אדיג'ה מוכיח חידה. בגלל תזוזות גיאולוגיות ואקלימיות, ים רדוד קדום, שוניות אלמוגים טרופיות ופיצוצים וולקניים פינו את מקומם לתערובת של פוליש קרחוני, קרקעות חרסית ומרבצי גיר. למעשה, מעל 150 מרבצי סלע שונים כוללים שמיכת עפר המכסה את הכרמים של אלטו אדיג'ה. למרבה המזל גיוון זה מאפשר ליותר מעשרים זני ענבים שונים להצליח ולהפוך אזור זעיר לכוח מרשים בעולם התחרותי של היין.

למידע נוסף על אלטו אדיג'ה >>