Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות אחרונות

סליל תעשיות היין והקנאביס של קולורדו מ- Wildfire עשן ואפר

ב 27 באוגוסט, אש אורן גולץ ' הפך ל האש הגדולה ביותר ב קולורדו הִיסטוֹרִיָה. זה התחיל בשביתת ברק ב- 31 ביולי, ובמהלך חודש הוא שרף יותר מ -130,000 דונם בחלקה המערבי של המדינה. השריפה לא גבתה חיים, אך היא שמיכה את האזור שמסביב בעשן, כולל אזור היין פליזייד הסמוך, בו נמצאים שני שלישים מכרמי קולורדו ורבע מהיקבים של המדינה.



Kaibab Sauvage, הבעלים של מומחי כרם קולורדו ו ספקטרום פראי בגראנד ואלי, תיאר את השבועות הגרועים ביותר בשריפה כאילו מרגישים, 'אתה במדורה. זה השליך אפר מהשמיים ולגפנים, 'אומר סובג '. 'ממש אפר על הענבים ועל העלים.'

Sauvage וצוותו נקצרו מרקט ענבים באמצע אוגוסט כאשר העשן מהשריפות היה כמעט החמור ביותר והוא זוכר שהניד את האפר מעל הצמחים.

ברוס טלבוט, של חוות טלבוט בפאליסייד, ראה גם אבק של אפר על הכרמים. הוא הבחין ברמה משמעותית של אובך עשן במשך כשבוע, 'ואם היית מריחים בתוך חופת הכרם, היית יכול להרים ריח עשן למספר ימים', הוא אומר.



קצירת חלק ממומחה כרם קולורדו

קצירת חלק מהכרמים של מומחה הכרמים של קולורדו באמצע אוגוסט / צילום: קייבאב סובוב

רמה זו של עשן מאש אינה רגילה עבור הייננים של קולורדו. נגיף עשן הוא הדאגה הגדולה ביותר לענבים, אומרת מירנדה אולמר, מומחית בהרחבת גפנים אוניברסיטת קולורדו . אתה יכול לשטוף את האפר מהגרגרים, אבל זה לא מונע מפנולים נדיפים בעשן להיקשר לסוכרי הענבים. הענבים רגישים ביותר ליד הקציר, שמשתרע בדרך כלל מספטמבר עד אוקטובר בקולורדו.

'[אנחנו] מנסים לפקוח עין על הנראות, כי זה יכול לתת לנו מושג עם כמה עשן אנו מתמודדים,' אומר אולמר. 'הנתון שראיתי הוא שאם הראות גבוהה מ 10 עד 15 ק'מ (בערך שישה עד תשעה מייל), אז אין יותר מדי חשש. אבל היו כמה ימים שלא יכולת לראות קילומטר בהמשך הדרך. ' בסונומה, תעשיית היין מתבדלת עם שריפות ומגיפה

בנוסף לשטיפת הענבים והעלים, היקבים נאלצו להיזהר מהשקיה רבה מדי בכדי למנוע מהצמחים להיות מזועזעים משינוי רמת ה- pH מהאפר.

אבל לא רק הענבים מושפעים. טלבוט אומר כי עובדים - במיוחד אלו עם בעיות נשימה - נאבקו באיכות האוויר הירודה ביום ובלילה.

היקבים של קולורדו כבר עמדו בפני שנה קשה לאחר שהצריכה המקומית נסגרה בחודש מרץ עקב COVID-19 . בנוסף לאיכות אוויר ירודה ואולי ענבים מושפעים, אש גריזלי קריק רחוק יותר מזרחה, שהחל בתחילת אוגוסט, השתולל באותה תקופה כמו שריפת האורן. הראשונים השביתו את I-70, וצמצמו את הכניסה הראשית לארץ היין של קולורדו מדנבר ומהמחצית המזרחית של המדינה.

השפעת המדורה על תעשיית הקנאביס בקולורדו

ראות נמוכה ליד כרמים ליד פליזייד, קולורדו, באמצע אוגוסט עקב עשן מאש האורן

ראות נמוכה ליד כרמים על ידי פליזייד, קולורדו, באמצע אוגוסט עקב עשן מהאש של אורן גולץ '/ צילום: קייבאב סובוב

יש פחות משמעות מחקרים על השפעת עשן מאש מַרִיחוּאַנָה ממה שיש לענבי יין, אך השריפות של קולורדו השפיעו גם על חוות הקנאביס החיצוניות שלה. רעלים מוטסים ממבנים מעשה ידי אדם אשר עולים באש מהווים סיכון אם אותם רעלים נוחתים על פרחי הקנאביס. בנוסף, חלק גדול מהקנאביס החיצוני של קולורדו גדל סביב פואבלו, שהוא הרבה יותר רחוק מאזור היין העיקרי של קולורדו ממרכז האש והעשן.

שון הונקר, מייסד חוות יטי בפואבלו, קולורדו, אומר שזו הפעם השנייה שהוא נאלץ להתמודד עם שריפות. הראשון היה בשנת 2017, כאשר הלהבות היו רק קילומטרים מחוותו. השנה לא הייתה שיחה כה קרובה. כעסק שמוכר בעיקר תרכיזים, הוא מצא שהאפר והעשן לא משפילים את המוצר, אם כי העשן אכן צל על צמחיו מקרני האולטרה סגול העזות של שמש הקיץ.

פינוי פינוי מעמיד אלפים כמו שריפות מאיים על נאפה וסונומה בתוך הקציר

הבעיה הגדולה ביותר בחוות קנאביס בחוץ היא בריאות העובדים. אחד מעובדיו של הונאקר סובל מאסטמה, והעשן הגיע למצב שהוא נאלץ להישאר בבית כי היה לו קשה לנשום בשטח כמו גם פנימה כשהמזגן הולך.

קציר הקנאביס הוא בדרך כלל בספטמבר לפני הכפור הראשון, ולכן למרבה המזל העובדים בחוות יטי ואחרים נחסכו מהצורך לקצור בחוץ בימים העשנים ביותר. הסביבה המבוקרת היטב של חוות מקורה, בה מגדל חלק גדול מהקנאביס של קולורדו, מגנה מפני ההשפעות הקשות ביותר של עשן.

ההשפעה של העשן

קציר כרמים בבעלות המומחה לכרם קולורדו באמצע אוגוסט

קציר כרמים בבעלות המומחה לכרם קולורדו באמצע אוגוסט / צילום: כיבאב סובוב

למרבה המזל, נראה כי השריפות הקשות ביותר בשריפות אוגוסט בקולורדו עברו. נתוני הענבים הראשונים שקיבלו טלבוט וסובאג 'מהמעבדה לא הראו סיכון נמוך עד לנגיף עשן. הם הגישו דוגמאות נוספות, כמו גם יקבים אחרים, למידע נוסף. ובכל זאת, הסיכונים לא נגמרו רק בגלל שהשריפות הגרועות ביותר הן.

'אנחנו תלויים לחלוטין בהשקיה מנהר הקולורדו כמקור המים שלנו', אומר טלבוט. 'אנו חוששים שכאשר נקבל את סופות הרעמים הראשונות באזורי הכוויות, שהם חלק מקו פרשת המים שלנו, יהיו לנו כמויות נרחבות של בוץ ואפר במורד הנהר. נצטרך לסגור את כל מערכות ההשקיה שלנו ולהמתין להתנקות הנהר. סביר להניח שנסגר מראש אם התנאים הללו יהיו סבירים. '

עד סוף אוגוסט, השריפה של האורן היה יותר מ 75%.

'אני חושב שברמה קלה, העשן הוא חלק מהטרואר', אומר סובג '. 'הזמן והמקום בו גידלו את הענבים והתנאים שהיו נתונים להם - שריפת השדה הייתה בהחלט חלק מכך. אבל ברמה גבוהה יותר זה הופך לפגם, וזו הבעיה. '

אולמר ומומחה גינון המחקר של CSU, הורסט כספארי, עובדים עם יקבים לאיסוף נתונים רבים ככל האפשר כדי להבין טוב יותר מה תהיה ההשפעה של שריפות זו ובעתיד.

'יש לנו אקלים שונה ממש מכל אזורי הגידול האחרים שחווים שריפות, כמו אוסטרליה וקליפורניה', אומר אולמר, 'אז יהיה מעניין לראות איך מעשן העשן פועל באקלים החם והיבש שלנו באמת.'