לראשונה בשלוש השנים שה- איגוד הרוחות האמריקאיות למלאכה (ACSA) פרסמה את הדוחות הכלכליים השנתיים שלה, הצמיחה במכירות עלתה על מספר מזקקי כלי השיט החדשים, כך דיווח ארגון הסחר.

מספר מזקקי המלאכה הפעילים גדל ב -15.5% בשנה האחרונה ל -1,835 באוגוסט 2018. הנתונים מגיעים מ- The Craft Spirits Data Project, מחקר שהוביל בשיתוף ACSA, ה- מחקר בינלאומי על יין ומשקאות חריפים (IWSR) וייעוץ לשירותי ייעוץ רחוב פארק .

מתוך 1,835 המזקקות הללו, 33.7% התרכזו בחמש מדינות: קליפורניה (156), ניו יורק (134), מדינת וושינגטון (122), טקסס (108) וקולורדו (99). חמש המדינות הבאות, אורגון, פנסילבניה, צפון קרוליינה, אוהיו ופלורידה, מהוות 18.4% נוספים מהשוק.

מבחינת מכירות, תעשיית זיקוק המלאכה מכרה כמעט 7.2 מיליון תיקים בשנת 2017 - עלייה של 23.7% בהיקף לעומת 2016 - עם מכירות של 3.7 מיליארד דולר וצמיחה של 29.9% לפי ערך.

היצוא של משקאות אלכוהוליים בארה'ב הגיע ל -598,000 מקרים בשנת 2017, והוסיף יותר מ -7.7% מהנפח הנוסף לסך המכירות של המזקקים.

משקאות אלכוהוליים עדיין מייצגים 3.2% בלבד ונפח 4.6% מהשוק האמריקני.

עם זאת, 'הושגה נקודת כיפוף', אמר הארי קולמן, מנכ'ל רחוב פארק. זה כבר לא רק מספר גדל והולך של מזקקי מלאכה אותם מזקקים מתחילים לייצר ולמכור יחידות נוספות.

'שנת 2017 הייתה הפעם הראשונה בה הנפח בשוק גדל מהר יותר ממספר הזיקוקים', אמר קולמן. 'זהו מדד בריא לתעשייה זו, וטוב למזקקים חדשים שנכנסים לשוק.' באופן ספציפי, נפח המזקק הממוצע בארה'ב הגיע ל -4,096 מקרים בשנת 2017, עלייה של 0.9% לעומת השנה הקודמת.

במבט קדימה, קמעונאים וסיטונאים שנבדקו רואים רוחות מלאכה התואמות את הצמיחה של בירת מלאכה לאורך זמן.

בירה מלאכה מחזיקה כיום בנתח שוק של 12.8%, לעומת 3.2% עבור משקאות חריפים.

בינתיים, בשנת 2017, ההשקעה של תעשיית משקאות אלכוהוליים גדלה ביותר מ -190 מיליון דולר ל -590 מיליון דולר בסך הכל, והוכפלה מ -299 מיליון דולר בשנת 2015. השקעות אלה כיסו בעיקר את בניית חדרי הטעימות וחוויות מבקר אחרות, ציוד להגדלת כושר הייצור, ועלויות עבודה נלוות.