אז אתה במעבר הלחם וחושב לשנות את משחק ארוחת הבוקר שלך על ידי בחירה במשהו אחר מלבד בייגלס או הכיכר הרגילה שלך לטוסט. זה גורם לך לתהות לגבי ההבדל בין קרמפטים לעומת מאפינס אנגליים. אתם בטח מכירים את המאפינס האנגלים, אבל מה זה קרומפט בדיוק? לאחר חקירה מדוקדקת, תגלה שהם שונים לגמרי.

13 מתכוני סנדוויץ' לארוחת בוקר כדי לשמור אותך מרוצה עד ארוחת הצהריים

לפרומטים יש בלילה דלילה יותר ללא שמרים ובעלות מרקם רך יותר ממאפינס אנגלי. al8er/Getty Images

מה זה קרמפט?

קמחונים הם לחם קטן, עגול, מחשמל ודק עם מרקם ספוגי. קמחונים הם לחם בריטי אותנטי שנהנים ממנו בדרך כלל לארוחת בוקר (או עם תה אחר הצהריים). הם גם נהנים באופן קבוע ברחבי בריטניה, קנדה, ניו זילנד ודרום אפריקה. אתה יכול למצוא קמחונים בחנויות מכולת רבות בארה'ב עכשיו, אבל הם לא נפוצים במעבר הלחם כמו מאפינס אנגליים. נסה להכין את עצמך עם זה מתכון קמח מאתר האחות שלנו אוכל ויין .

מאפינס אנגליים עשויים משמרים בעלי מרקם לחם חזק יותר. ברנט הופקר/אדובי סטוק

מה זה מאפין אנגלי?

מאפינס אנגליים הם לחם קטן, עגול, מחמצת שמרים המבושל על הכיריים. בשנות ה-1800 נוצרו מאפינס אנגליים בניו יורק לאחר מכן סמואל באת' תומאס עבר לאמריקה מאנגליה. אז למרות שאולי חשבתם על מאפינס אנגלי כלחם בריטי, הוא למעשה נפוץ יותר כאן בארצות הברית (ולכן מדוע אתם רואים אותם בחנויות לעתים קרובות יותר מאשר קמחונים). למעשה, סביר להניח שתמצאו אותם מכונים רק מאפינס או מאפינס אמריקאי בבריטניה.

מאפינס אנגליים תוצרת בית

Crumpets נגד מאפינס אנגלי

קרומפטים ומאפינס אנגליים מבושלים שניהם על מחבת פסים או כיריים. הם בערך באותו גודל ויש להם מכתשים או חורים. ההבדלים הם שהקמוטים תמיד מיוצרים עם חלב (לא תמצאו חלב במתכוני מאפינס אנגליים) והם נמחקים רק בצד אחד, משאירים צד אחד קלוי והשני רך - תחשוב כמו מרקם של פנקייק, רק קצת יותר ספוגי. מתכוני קרומפט אינם דורשים שמרים, ויש להם בלילה רופפת יותר. הם גם מוגשים שלמים, בעוד המאפינס האנגלים מפוצלים. לגבי מאפינס אנגלי, יש להם מרקם לחמים יותר והם קלויים משני הצדדים.

עכשיו כשאתה יודע את ההבדלים בין פרגיות לעומת מאפינס אנגלי, נסה את שניהם כדי לראות מה אתה הכי אוהב. כל אחד מהם נהדר כארוחת בוקר של בוקר קלויה עם חמאה וריבה או ממרחים האהובים עליך. אתה יכול גם להתענג על ידי הפיכת מאפינס אנגלי למיני פיצות או ביצים בנדיקט קלאסי.

מתכוני לחם לאוהבי פחמימות

אל תפחדו מפחמימות! לחם יכול להיות חלק מתזונה בריאה; אם זה תוצרת בית, המרכיבים מובטחים באיכות טובה. בלחם הדלעת הזה יש רק 191 קלוריות במנה והוא חטיף מושלם ליום סתיו קריר. לחם חלב הוקאידו הוא לחם שמרים יפני מעט מתוק העשוי מחלב, בדומה לבריוש. למד להכין פתיח מחמצת לכיכרות לחם מחמצת טעימות. הכינו בייקון ופרנץ' טוסט עם שאריות לחם צרפתי או כיכר חלה לבראנץ' טעים או ארוחת בוקר לארוחת ערב.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח