בשבוע הבא מתחיל ה- פסטיבל היין פאסו רובלס, שלושה ימים של טעימות וסמינרי יינות שנערכו ברחבי ה- AVA הכפרי הזה. אבל עבור קהל הגורמה, ל- Central Coast AVA, הממוקם בעובי ארץ היין של מחוז סן לואיס אוביספו, באמצע הדרך בין סן פרנסיסקו ללוס אנג'לס, יש הרבה יותר מהציע מאשר יינות. ביקור בפאסו, כפי שהוא מכונה על ידי המקומיים, יכול - וצריך - פירושו גם לבדוק את זירת המאכלים המקומיים. הנה סקירה מהירה של כמה מהמקומות שאליהם ניתן להגיע למאכלים טריים בחווה.

השף החדש קלי וואנגארד ב Paso Robles Inn & Steakhouse , נכס בן 100 דונם שנבנה בשנת 1864, אוהב להתעסק במוצרים טריים ועונתיים. חלק ממה שהיא תכננה כולל סנטה מריה 'ירקות מתוקים' (עם גורלונזולה בקלאווה, אגס עלום ויניגרט רוזמרין דבש) והליב מורו ביי קלוי עם שקדים של ג'רדין ראנץ '. מרכז העיר, הממוקם די מעבר לרחוב מהמסעדה של וואנגארד, מלא במקומות חמודים כמו מאפיית שתי ציפורים קטנות —לנסות את הקאפקייקס בגודל קטיפה אדום אָמָן , המוזג יינות פאסו רובלס ומגיש מאכלים מגידול מקומי, וכן גַחֲלִילִית, גלריה של עבודות אוצרות מרחבי ארה'ב

כדי לחוות את החיים בחווה עובדת, היכנס חוות הולי הוק בטמפלטון. כל אחד משני מקומות הלינה כולל ארוחת בוקר שמקורה מהארץ - ביצים ללא כלוב, צלחת עגבניות חתוכות וכל מה שנקטף מגן הפירות והירק שאורכו 1.5 דונם. יש גם בוסתן של עצי אפרסק ותפוח וגם גפני ענבים.

בכל יום שבת, שוק האיכרים של טמפלטון הופך את הפארק הקהילתי של טמפלטון לסצנה חגיגית. פמוטים, אמני תכשיטים ומגדלי ירקות ופירות מתאחדים לחגוג את השפע באזור. שפים רבים, כולל כריס קובאיאשי, שף / בעלים של Artisan, מקבלים חלק גדול מהתפריט שלהם מכאן, וקונים ממגדלים שהם מכירים ובוטחים בהם.

באזור יש שני מקומות לטעום שמני זית: אנחנו זית , במרכז העיר פאסו רובלס, ו פַּסִיבִי, על כרם נסיעה מכביש 46 מערב ומוקף יקבים. We Olive מאפשר לכם לטעום כ -20 שמנים וחומצות. בפסוליבו, ביתו של יצרן שמן זית כתית, בבעלות משפחתית, תוכלו לטעום את שמני הזית הטריים בחווה (כולל מאייר שמן זית לימון ושמן זית מנדרינה) בבר הטעימות ולראות את העיתונות מאחור. . העיצוב צרפתי-שיקי עם כחול בהיר וצהוב.

קפוץ כרם הלטר ראנץ ' , הן לטעום את תיק היקב והן לדגימת פיצה שהוכנה (בתנור עצים נייד) על ידי פיצה מאסטרו פיסו סירו פאסיוטו. יקב בר קיימא זה מתגאה גם בגינת ירק ירושה של 1.5 דונם (בתוספת גינות ירק לעובדים). תרנגולות מוציאות לכרם כדי לשחרר חנקן לפני שהן חוזרות למשאית המיניאטורית המונעת על ידי השמש.

לפחות שתי חוות מקומיות מציעות סיורים במתקנים שלהן. חוות הבלון, היצרנית הוותיקה ביותר בקליפורניה והגדולה בארה'ב של קליפורניה אדום אבאלון, עורכת סיורים ממאי עד ספטמבר. לפני היציאה לקאיוקוס, הממוקמת שעה מפאסו רובלס, יש לארגן את הסיור מראש. חוות לבנדר ירוקה דונמים היא חווה של 4.5 דונם באטסקדרו, כחצי שעה מפאסו רובלס, ומזקק ולבנדר הגדול ביותר במחוז. מוצרי לבנדר, כמו גם צמחי לבנדר אחד ושני גלונים, נמכרים בחנות החווה שלה. אף על פי שהוא בן 11 בלבד, בחוות הודו לשעבר זו יש מעל 12,000 צמחי לבנדר, בעיקר זן גרוסו. הביקורים הם בתיאום מראש.