מי שאומר שלוס אנג'לס היא עיר אוכל מחורבנת חייב להיות מסן פרנסיסקו (היריבה החריפה העזה של לוס אנג'לס) או שלא אוהב לנהוג. מטאפאס גחמני ועד מתאבנים מבוססי מוצרלה אחרים ועד להמבורגרים גורמה שמטרתם להקיש על האוממי, מה שמכונה הטעם החמישי, סצנת המסעדות המגוונת והמפוזרת של L.A. רוכבת גבוה. להלן שישה מקומות מודרניים המציעים את הנגיסים הטובים ביותר בעיר.

ה בזאר מאת חוסה אנדרס (שדרות ס 'לה סינגה 465 thebazaar.com ) לא דומה לשום מקום אחר, והבאז במסעדה זו שעוצבה על ידי פיליפ סטארק במלון SLS בבוורלי הילס היה קקופוני מאז שנפתח לפני שנה. ומסיבה טובה: הנובו היצירתי והטאפאס הספרדי המסורתי של השף הסלבריטאי ז'וזה אנדרס יגרום לכם להתעלף. היו עליזים מבר סנטרו, שיכול להידמות לסצנה מתוך 'Keeping Up with the Kardashians', אך ממהרים להזמין שולחן בחדרי Blanca או Rojo הרגועים יותר. לאחר מיקומכם, לכו עם תפריט טעימות בסך 45 דולר או 65 דולר או תכננו את המנה שלכם עם צלחות קטנות מביכות, כולל פאפא קאנריות במוג'ו ורדה, סלט קפרזה מודרני עם כפתורי מוצרלה שמתפוצצים בפה, או חתיכת ארקטי מושלמת צ'ר לבוש בצזיקי והניח מעל עוגות אפונה. באשר ליינות, מנהל המשקאות הלאומי של השף לוקאס פייה הרכיב אוסף מעולה המשתרע על כל אזורי היין הספרדיים הגדולים.

לכל הדעות, בעל חיים (435 נ 'פיירפקס אוו. animalrestaurant.com ) זה המקום בו חבורת המזון הרצינית של L.A. התאספה בשנה האחרונה פלוס. המנוהל על ידי הקייטרינגים לשעבר ילידי פלורידה, ג'ון שוק וויני דוטולו (מחברים של ספר שני בישולים, ספר בישול פאן אחד), כל בעלי החיים הם טעמים עוצמתיים, מרכיבים טבעיים ולקחת אוכל נחמה למישור גבוה יותר. ביקור שנערך לאחרונה הניב אבני חן כמו קרוסטיני כבד עוף בטעם ביוני, תבשיל נזיר נפלא וסופגניות נהדרות של קינמון תפוחים וקינוח.

מִסְבָּאָה (11648 שדרות סן ויסנטה tavernla.com ) היא הנקודה החדשה ביותר של השפים / המסעדנים הפופולריים סוזן גואין וקרוליין סטיין (לוקס וא.ו.צ.). ממוקם ברנטווד במערב לוס אנג'לס, טברנה היא בחירה טובה לארוחת בראנץ 'נינוחה ונטולת hipster או לארוחת ערב מזדמנת אך קלאסית. התפריט מלא בבחירות אמריקאיות מודרניות כמו חזיר קלוי לאט, בטטה, תרד ובייקון, ואילו אזור המזונות במסעדה מציע מאפים, סלטים וקופסאות פיקניק.

לפני כמה שנים חברו הניו יורקים מריו בטאלי וג'ו בסטיאניץ 'עם אופה הסלבס המקומי ננסי סילברטון כדי לפתוח את אוסטריה ו פיצריה מוזזה (6602 Ave Melrose Ave. mozza-la.com ). היום אתה עדיין צריך לשריין בדיוק חודש לפני מכון הפיצה, אך ניתן להגיע לאוסטריה הגבוהה יותר עם התראה של כמה שבועות. לכו על בר המוצרלה הנהדר, על פסטות שתפוצצו ואחת מרשימות היין האיטלקיות הטובות בעיר.

מתי המבורגר הוא יותר מסתם המבורגר? כשזה מוגש ב אוממי בורגר (850 S. La Brea Ave. umamiburger.com ), המתמודדת המובילה לג'וינט ההמבורגרים הטוב ביותר בעיר שבה הוליד In-N-Out. נפתח בשנה שעברה על ידי אדם פליישמן (מייסד שותף של בר היין BottleRock) כדי להדגיש את הטעם החמישי לכאורה, אוממי בורגר מגיע חזק עם תוספות כמו בצל מקורמל ברכות, גבינה כחולה אומן, פטריות מוקפצות ועוד. אפילו הצ'יפס וטבעות הבצל חבוטות בירה אינן מהעולם הזה. שימו לב: מקומות חדשים עם שירות בירה ויין מלא נפתחו לאחרונה בלוס פליז והוליווד.

קולהאוס (מיקומים נודדים eatcoolhaus.com ), משאית גלידה בהשראת ארכיטקטורה בבעלות השותפות נטשה קייס ופרייה אסטרלר, בדרך כלל ניתן למצוא חונה בשווקי איכרים, ירידי מלאכה וכדומה. המוצר היחיד הוא כריכי גלידה, או אולי צריך לומר כדור גלידה נדיב שנשלב בין זוג עוגיות לעוס, ומוגש בנייר אורז למאכל. הטעמים נקראים על שם אדריכלים ידועים - פרנק ברי, מיס וניל רוה, I.M. חמאת פינות ולמברונלשי (עשוי ממברוסקו מופחת), בין היתר. חובבי עיצוב וגלידה צריכים לחפש את משאית הדואר הוורודה, שהוסבה כדי להתפנק בקבלת ייחודית על החטיף האהוב על כולם. כדי לברר היכן תחנה המשאית ביום נתון, עיין בלוח השנה של אתר Coolhaus או עבור אל twitter.com/coolhaus .