בעוד שרבים עדיין משווים סינגל מאלט עם סקוֹטשׁ , יותר ויותר חובבי רוחות הגיעו לאמץ כי סינגל מאלטים מרשימים - וויסקי שעורה מאלט, שמקורו במזקקה אחת - מיוצרים בכל קצוות העולם.

סינגל מאלט אמריקאי שאג קדימה בעשור האחרון לערך, עם ועדת וויסקי סינגל מאלט אמריקאית מונה כעת 170 מזקקים כחלק מקבוצת הסחר, לעומת 70 חברים לפני שנתיים בלבד.

עם זאת, בקבוקים מתוצרת ארה'ב הם רק חלק קטן מההיצע העולמי, שכלל החודש מלטים בודדים מאנגליה, צרפת, הודו, אירלנד, יפן ושבדיה. בשנים קודמות סקרנו גם סינגל מאלטים מניו זילנד, טייוואן ואוסטרליה, האחרון כולל את סטארוורד נובה, שנוסדה על ידי דייוויד ויטלה.

'השורש של כל הוויסקים הטובים, מכל מקום שהוא מיוצר ברחבי העולם, הוא שהם חוגגים את התרבות ואת המקום שהם מייצרים, כמו גם את המרכיבים', אמר ויטאלה, שנשא דברים בפאנל המתארח ב- Distill Ventures בספטמבר האחרון. על ויסקי העולם החדש.

זה בהחלט נכון לגבי סינגל מאלטים עולמיים. קחו למשל את הבקבוק של סתיו 2020 Distiller's Cut מאריזונה ויסקי דל באק . המזקקה חוגגת טעמים דרום-מערביים על ידי מליטה של ​​גרגיר משלה, שאז 'מסקיט'ד', כלומר בטעם עשן מעץ מסקוויט לקבלת אפקט דמוי ברביקיו, במקום 'מקולף', כפי שאולי ויסקי סקוטי.

של פתק, מזקקת וירג'יניה הבקבוק השני של אומץ והרשעה, כמו גם הסינגל מאלט של ה- Founder's Choice מזקקת קוטסוולדס , עשה כבוד לד'ר ג'ים סוואן ז'ל, שמת בשנת 2017 והיה ידוע לאנשים כ'איינשטיין של הוויסקי '. במהלך קריירה בת ארבעה עשורים, התייעץ עם מזקקות רבות במולדתו סקוטלנד והרבה מעבר לכך. הבקבוקים הרחוקים הללו נראים דרך מתאימה לכבד ענק בעולם הסינגל מאלטים העולמי.

איך הפאפי ואן וינקל הפך לחד-קרן יקר, בלתי אפשרי למצוא

אומץ והרשעה ויסקי סינגל מאלט אמריקאי 75 דולר, 96 נקודות . המהדורה השנייה של אומץ והרשעה מוקדשת לד'ר ג'ים סוואן, שנפטר בשנת 2017 בעקבות קריירה בת 40 שנה התומכת במדע הזיקוק. זו מחווה הולמת, שולטת באננס בגריל, הדרים וקוקוס באף ובחיך, ומסיימת בעקצוץ ג'ינג'י מחמם ורמז לפאנק דמוי רנסיו.

ויסקי סינגל מאלט של היי קוסט ריבר 55 דולר, 95 נקודות. חפש גוון קש חיוור וניחוחות פרחים והדרים טריים. החיך נפתח פירותי ומתון, עם מרקם קליל ומבעבע. מוס לימון ומתיקות אננס מרובדים ברמזים לערמון ווניל.

וויסקי הסינגל מאלט של אקשי 75 דולר, 95 נקודות. ממזקקת אקשי של הוקאידו, לוויסקי המקולל קל הזה יש גוון זהוב וניחוחות קלים וטעימים של שקדים וניל. החך הלוהט נפתח בזינג הדרים ובנפיחת עשן, הנמוגים לאספרסו ארוך ודהיית וניל. הוספת מים משדרת עוד עשן ווניל קדימה, ומרככת את חום האלכוהול.

Rampur Double Cask וויסקי סינגל מאלט הודי 90 $, 94 נקודות. וויסקי יחיד-מאלט זה מתבגר בחביות בורבון ושרי לשעבר, ומכאן שם החבית הכפולה. חפש גוון כהה וניחוח קליפת תפוז נועזת. החך רך ומעושן, מוביל לקליפת תפוז מסוכרת, וניל ותיבת תבלינים, ומתפתל לגימור מעושן.

השרקן P.X. I Love You סינגל מאלט וויסקי אירי $ 45, 94 נקודות. זהו מגפן נועז ומתוק בעליל. כפי שהשם מרמז, זהו סינגל מאלט בן חמש שסיים שנה נוספת בחביות PX שרי, ובאותה שנה הוסיפו שפע של דמויות צימוקים דביקות-מתוקות. כל לגימה חזקה נפתחת עם מייפל, טופי ודגנים קלויים, נגררים לקרמל מלוח, קקאו וצימוק, המוארים באשכולית. התחשב כזוג לקינוח. הקנייה הכי משתלמת.

קנוסוקה ניו בורן 2019 וויסקי 75 דולר, 93 נקודות. קשה להאמין שהוויסקי הסינגל-מאלט הזה מיושן רק 16 חודשים. הטעם קליל ובהיר בהדרים, אננס ופרי טרופי המתערבבים עם רמזים עדינים של עשן ותבלין. הגימור מתייבש ונמרץ, עם הדרים, אלון ותבלין מעוררי פה.

ויסקי וולטלנד אמריקני אלון סינגל מאלט 70 דולר, 93 נקודות. סינגל מאלט הדגל של ווסטלנד נפתח בגווני אלון באף ובחיך. עם הזמן ואולי מתיז מים, וניל וקקאו, מסיימים את הייבוש בחום לימון-פלפל.

בסטיליה 1789 ויסקי סינגל מאלט $ 64, 91 נקודות. סינגל מאלט זהוב זה הוגמר בחביות עץ אלון צרפתיות שהחזיקו בעבר את סאוטרן, בורגון אדום ושרי. הארומה מעוררת דבש ועשן קל. החיך נפתח עם זינג קליפת לימון ואשכולית, מתפתח לדבש ועשן. תו פלפל ארוך ומרוויח בפה מסמן את הגימור.

אָנוּ לְהַמלִיץ:

• דקנטר ויסקי יהלום
• משקפי ויסקי של גלנקירן עם רצועת יהלום (סט של 4)

ויסקי סינגל מאלט של Cotswolds Founder's Choice 80 דולר, 90 נקודות. מיושן בברק יין אדום לשעבר ובוקבק בכוח הכלים, ויסקי יחיד-מאלט זה נמצא טופז בכוס, עם גוון אדמדם קלוש. הארומה המפתה מובילה עם דובדבן מיובש ופטל בשכבת קרמל. החיך נפתח נועז ואגוזי, עם הצצות חולפות של פירות מבושלים וסרספרילה. הגימור הזה חריף.

ויסקי דל באק דיסטילר'ס קאט סינגל מאלט אמריקאי 80 דולר, 90 נקודות. סינגל מאלט אמריקאי זה מתחיל בשעורה מומלחת בטעם עשן מסקיט, ואז הבשיל באלון אמריקאי חדש וסיים בחביות שהחזיקו בעבר בורבון ותוספת אקני טקילה, ובוקבקו בחוזק הכלים. זהו שילוב יוצא דופן ומגושם, המניב ארומה נועזת, מעושנת-מתוקה, המרמזת על בייקון חרוך זרוף סירופ מייפל. החיך התוסס מציע קקאו ותאנה מיובשת, עם רמז של אשכולית על אמצע החיך וגימור נמרץ שרוך עם ציפורן, קאיין ושמן של עשן ברביקיו.