איך לשתול ולגדל מרווה
משימושים רפואיים ועד קולינריים, מרווה היא מזמן מרכיב עיקרי בגן עשבי תיבול. צמחי פרחי מרווה הם תחנות כוח רב תכליתיות עם עלווה אטרקטיבית ופריחה יפה בקיץ. צמח זה, עמיד באזורים 4-10, גדל לרוב בשל טעמו, אך הוא גם יוצר צמח רב שנתי קשוח בגינה. הפרחים התכולים והעלווה האפורה-ירוקה של מרווה עוזרים לה להשתלב היטב עם צמחים אחרים בגבול פרחים או במיכל.
סקירה כללית של מרווה
| שם הסוג | מרווה אופיסינליס |
| שם נפוץ | מרווה |
| סוג צמח | עשב, רב שנתי |
| אוֹר | חלק שמש, שמש |
| גוֹבַה | 1 עד 3 רגל |
| רוֹחַב | 2 עד 3 רגל |
| צבע פרח | כחול, ורוד, סגול, לבן |
| צבע עלווה | כחול ירוק |
| תכונות העונה | פריחת קיץ |
| מאפיינים מיוחדים | ניחוח, טוב למכולות, תחזוקה נמוכה |
| אזורים | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| רְבִיָה | זרעים, גזרי גזע |
| פותרי בעיות | עמיד לצבאים, עמיד לבצורת |
היכן לשתול מרווה
גדל מרווה במיכלים או באדמה מתנקזת היטב במיקום עם הרבה אור שמש. כצמח ים תיכוני, הוא מתערבב היטב עם רוזמרין, לבנדר ובזיליקום. הוא משגשג גם במיכלים בפנים ובחוץ.
איך ומתי לשתול מרווה
לשתול מרווה לאחר הכפור האחרון בחורף. הוא גדל בצורה הטובה ביותר במזג אוויר מתון במהלך האביב ותחילת הסתיו. אתה יכול להתחיל מרווה מוקדם על ידי שתילה בתוך מיכלים והשתלה בחוץ שישה עד שמונה שבועות לאחר מכן. מכסים את הזרעים במעט אדמה במרחק של 1 עד 2 מטרים זה מזה.
טיפים לטיפול במרווה
מרווה היא עשב רב שנתי שקל לגדל. עדיף לקטוף מרווה לאורך כל עונת הגידול, להסיר עלים בודדים במקום למרוט גבעולים.
אוֹר
מרווה צריכה לפחות שש שעות של אור שמש בכל יום כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר. כל דבר פחות יגרום לצמחים להשתרע, והטעם יאבד. אבל צל אחר הצהריים מועיל במקומות שבהם מזג האוויר מתחמם מאוד, כמו באזורים 8 ומעלה.
אדמה ומים
צמח המרווה הוא רב שנתי ים תיכוני קשוח כל עוד יש לו אדמה מנוקזת היטב כי יותר מדי לחות תגרום לו להירקב. מרווה סובלנית מאוד לבצורות לאחר שהתבססה. עם זאת, השקיה משלימה מונעת מהעלווה להפוך קשוחה ומרירה מדי אם אתה מתכנן לקצור פרחי מרווה או עלים לאכילה.
טמפרטורה ולחות
טמפרטורות מתונות הן הטובות ביותר למרווה. בין 60ºF ל-70ºF הוא אופטימלי. במקום לח, ודא שיש זרימת אוויר סביב צמחי מרווה כדי להפחית את האפשרות למחלות פטרייתיות.
דשן
הימנע מדשן, שיכול להשפיע על הטעם של צמחי מרווה. הדרך הטובה ביותר להאכיל מרווה היא עם קומפוסט.
קִצוּץ
ככל שצמחי המרווה מתבגרים, הם יכולים להיות עצים וקשים. כאשר צמחים גדלים מאוד עציים, הצמיחה הכללית עלולה להאט ולהיות דלילה. בדרך כלל, החלפת צמחי מרווה כל 3 עד 4 שנים לערך היא רעיון טוב אם אתה מתכנן להשתמש בהם למטרות קולינריות מכיוון שהצמחים הופכים פחות פרודוקטיביים מאוחר יותר.
מרווה עציצים ועציצים מחדש
כדי לגדל מרווה במיכל, קבל אחד לפחות בעומק 8 אינץ' ורוחב עם חורי ניקוז. סירי חרס הם הטובים ביותר עבור מרווה. השתמש בתערובת עציצים עם אדמה חולית מנקזת היטב. תצטרך לשתול מרווה מחדש אם אתה רואה שורשים צומחים מתוך חורי הניקוז. כדי לשתול מחדש, הסר את כל הצמח מהעציץ הנוכחי והעביר אותו למיכל גדול יותר עם תערובת עציצים טרייה.
מזיקים ובעיות
השתמש בסבון קוטל חרקים כדי להסיר אותם אם אתה מזהה חרקים על צמחי המרווה שלך. אפשר זרימת אוויר רבה סביב צמחי מרווה כדי למנוע טחב אבקתי ופטריות אחרות. אחרת, מרווה נטולת מחלות יחסית.
איך להפיץ מרווה
להפיץ מרווה מיחורי גזע או זרעים. ייחורי גזע הם דרך טובה ליצור צמחים חדשים כאשר צמחים מבוססים גדלים עצים מכדי לייצר עלים טעימים. יש לקחת ייחורים מגידול חדש. מפשירים את העלווה מתחתית הייחור וטובלים בהורמון השרשה. השתמש בחומר עציץ נטול אדמה כדי לשתול את הייחור, והגדר את הייחור באור בהיר אך עקיף. אין להשקות יתר על המידה, אלא לשמור על אדמה לחה. לאחר שורש, לשתול מחדש.
גידול מרווה מזרעים לוקח כשישה עד שמונה שבועות להנבטה. לשתול זרעים בתערובת לחה שמתחילה זרעים בעומק של כ-1/8 אינץ'. שמור על האדמה לחה אך לא רטובה. לאחר הנביטה, גדל תחת אור בהיר ועקיף עד שהצמחים גדולים מספיק להשתלה. קחו אותם החוצה כדי להתקשות לפני השתילה בגינה.
סוגי מרווה
אגדת 'גן ההר'
אנדי ליונס
מרווה אופיסינליס 'Berggarten' מייצר עלים גדולים, עגולים, אפורים-ירוקים, בעלי טעם רב יותר מאשר מרווה מצויה. הוא גדל לגובה 2 מטר ורוחב. אזורים 5-8
מרווה זהב
מרטי בולדווין
מרווה אופיסינליס 'איקטרינה' היא אלטרנטיבה צבעונית למרווה מצויה וניתן לגדל אותה בגן עשבים, שוליים פרחים או מיכל. הוא גדל לגובה 2 מטר ורוחב. אזורים 7-8
מרווה טריקולור
אנדראס טראוטמנסדורף
מרווה אופיסינליס ל'טריקולור' יש עלווה מותז בירוק, שמנת וסגול. במקומות שטופי השמש, הקרם מעמיק לוורוד. אזורים 6-11
מרווה סגולה
מרטי בולדווין
מרווה אופיסינליס 'Purpurea' מציע עלים ארומטיים בעלי גוון סגול. הצמחים מגיעים לגובה 18 אינץ' והם עמידים באזורים 6-9.
צמחי לוויה של מרווה
אורגנו
פיטר קרוהרדט
אורגנו מהווה תוספת ריחנית לגינה וגם למטבח. שתלו אותו בערוגת גן שטופת שמש או במיכל קרוב לבית לקציר מהיר וקל. אזורים 5-11
קוראופסיס
מרטי בולדווין
עם הפריחה הקטנה והעליזה שלהם, coreopsis יכול לעשות צמחי לוויה נהדרים למרווה.
נסטורטיום
פיטר קרוהרדט
פרחים בצבעים עזים צצים על רקע העלווה האפורה-ירוקה של נסטרטיום לאפקט מרשים בגינה. אזורים 9-11
תוכניות גן למרווה
תוכנית גן עשבים קלאסית
איור מאת גארי פאלמר
ודא שהמטבח שלך מצויד תמיד בעשבי תיבול טריים עם תוכנית גן עשבים קלאסית זו, שבה עשרה סוגי עשבי תיבול מקיפים שעון שמש דקורטיבי במיטה בקוטר 6 רגל.
הורד את תוכנית הגן הזותוכנית גן עשבים צבעוניים
איור מאת גארי פאלמר
קבלו גינת עשבים שמסנוורת עם התוכנית הצבעונית הזו, שבה גבול בגודל 3x8 רגל כולל עלווה עם גוונים סגולים, ירוקים וזהובים - כולל עלים מגוונים.
הורד את תוכנית הגן הזושאלות נפוצות
- איך מייבשים מרווה?
אם אתה מתכנן קציר גבעולים לייבוש , שטפו צמחים בלילה הקודם עם תרסיס מים. חותכים גבעולים למחרת בבוקר לאחר שהטל התייבש. קצור את 6 עד 8 סנטימטרים העליונים של צמיחה על הצמחים. לאחר מכן, צרור שלושה עד ארבעה גבעולים יחד ותלו הפוך במקום חשוך ויבש עם זרימת אוויר טובה.
שיטת ייבוש נוספת היא פיזור גבעולים בודדים אופקית על מסך. כשהעלים יבשים לגמרי, מפוררים אותם ומאחסנים אותם בכלי אטום. הטעם יישמר בדרך כלל 3 עד 4 חודשים. שימו לב שהייבוש מעצים את הטעם; השתמשו במרווה מיובשת במשורה.
- מתי הזמן הטוב ביותר לקצור מרווה?
קצור מרווה כשצריך אותה. חותכים אותו במקום שבו שני עלים נפגשים. קצור עלי מרווה בבוקר לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- מהן הדרכים הטובות ביותר להשתמש במרווה?
הוסף מרווה טרייה או מיובשת לתבשילי עופות מסורתיים ולמלית, השתמש בה כדי לשפשף בשרים לפני הצלייה, או לקפל אותה לתבשילי ביצים או גבינה. מרווה מדגישה חומץ על בסיס פירות, ויוצרת תערובות עם ניחוחות וטעמים עדינים. עם זאת, יש להקפיד להשתמש במרווה מיובשת במשורה בבישול; יותר מדי יכול להניב טעם מעופש.
