מארוחות משובחות בטן של בשר חזיר ושרימפס וגריסים וכלה בארוחות משובחות בהשפעת אסיה ומשולבות ביינות ברמה עולמית, מה שמכונה משולש המחקר בצפון קרוליינה מתפוצץ עם דברים לעשות, לראות, לקנות, לאכול ו לִשְׁתוֹת. בין אם אתם מטיילים בקמפוסים הציוריים של היריבים ההיסטוריים אוניברסיטת דיוק ובאוניברסיטת צפון קרוליינה או מטיילים בראלי, הנה מדריך לסוף השבוע הארוך המושלם בגבעת ריילי-דורהאם-צ'אפל.

לִינָה:

עם ההגעה לשדה התעופה הבינלאומי ראלי-דורהאם, סעו 25 דקות לעיירת המכללות צ'אפל היל וצ'ק-אין פונדק קרולינה , מלון היסטורי בקמפוס אוניברסיטת צפון קרוליינה. הפונדק נבנה בשנות העשרים ונתרם לבית הספר בשנת 1935. כיום זהו בית הארחה ברמת 4 כוכבים עם גישה מעולה לשבילים וגנים בקמפוס, כמו גם למסעדות ולברים הסמוכים לרחוב פרנקלין, העורק הראשי של חיי לילה של UNC.

מסביב לעיר:

חובבי כדורסל ירצו לעשות כבוד לאצטדיון הקמרון המקורה באוניברסיטת דיוק, שם השדים הכחולים מחזיקים מגרש. חובבי טבע צריכים לטייל דרך גני שרה פ. דיוק , התפשטות 55 דונם של טרסות צבעוניות וציפורי שיר. לאחר שלקחתם את הצומח, סעו דרומה לפיטסבורו, שם שוכנים בעלי חיים בצורת טיגריסים, אריות, אוקלוטים וערבים. הצלת נמר קרולינה לשמור. הסיורים כאן מודרכים ובהזמנה בלבד, אז התקשרו להזמנה מראש. אל תחמיץ את מוזיאון צפון קרוליינה לאמנות , שמציע אוסף קבוע משובח ותערוכת רודין מרשימה כמעט כמו מה שהיית רואה בפריז. אם אתה אוהב ג'ינס, טרנדי ריילי ג'ינס הוא מפעל הג'ינס האותנטי של ויקטור ושרה ליטוויננקו. אומנים מיומנים תופרים ידנית כל זוג מכנסי ג'ינס, עד להבלטת תוויות העור בעזרת אגרוף ידני.

יין ואוכל:

ברחוב פרנקלין בצ'אפל היל יש כמה מוזרות לחובבי יין, אוכל וקפה. פָּנָס היא מסעדה בהשראת פאן אסיה המופעלת על ידי השף הנודע אנדראה מחדש. עוגות שרימפס של קרולינה עם ג'לי צ'ילי פיקנטי, כופתאות במילוי פטריות בר וקלה שחורה מעושנת תה ועץ הם רק חלק מההיצע. רשימת היינות הינה אוצר וירטואלי של יינות לבנים מהשורה הראשונה ויבשה. כמה רחובות משם, פינת קרוק מגישה מנות דרומיות יוקרתיות כמו חושנבות חדורות ג'לפניו וצ'דר, שרימפס וגריסים שמנת ועוף טבסקו ירוק. אם כוס ג'ו טובה זה הקטע שלך, קפה טריד עושה עבודה מצוינת לתעל את סיאטל או סן פרנסיסקו דרך הבריסטות המקועקעות שלה, קהל הלקוחות הספרותי שלה וקפה ותה מעולים. יש שתייה בשעה הקראנקלטון , טרקלין קוקטיילים 'רק חברים' - בר-בר שנראה שלא מפנה אף אחד. הוא כולל שולחן ביליארד וינטאג 'מאחור וברמנים שיודעים לערבב נגרוני כוכבי. לחוויה ממוקדת יין, בר יין Six Plates בדורהאם מגישים פטרונים שש צלחות של מחיר חווה לשולחן יחד עם יינות שונים, כולל מנסיה מריביירה סאקרה וטקסולי מחבל הבסקים. חובבי ברביקיו צריכים לנסות החזיר , מפרק חזיר שלם מודרני בצ'אפל היל המשתמש רק בבעלי חיים נטולי אנטיביוטיקה לחזיר וצלעותיהם. לארוחתכם האחרונה בראלי, סעדו ב ג'יי בצקי , חוגג את המטבח הגרמני ומזרח אירופה. הבחירות המובילות כוללות פירוגיות, סלט סלק וקווארק, שניצל חזיר ומגוון של בירות ויינות מגרמניה, אוסטריה וצ'כיה.