כשזה מגיע לגזר, יש הרבה אפשרויות מקולף מראש במחלקת התוצרת. אבל אם יש לך שקית של גזר לא מקולף שמור במגירת התוצרת שלך, אתה עשוי לתהות, 'האם אתה חייב לקלף גזר?' ביקשנו ממומחים להבהיר אם צריך לקלף גזר כדי ליהנות מהם ולקבל את כל היתרונות התזונתיים. זה ידוע שאנחנו יכולים להשתמש יותר ירקות בתזונה שלנו. יש מספיק מכשולים כדי להשיג את המלצה מינימלית לתוך תוכניות הארוחות שלנו והכנת תוצרת לא צריכה להיות אחרת.

esben468635/Adobe Stock

האם צריך לקלף גזר?

אין צורך לקלף גזר לפני האכילה - אנשים רבים נהנים לאכול אותם עם העור, אומר אלן חילוביץ, לשעבר מנהל התקשורת ב- חוות בולטהאוס . עם זאת, מכיוון שגזר גדל באדמה, כביסה/קרצוף חשובה אם אתה בוחר לא לקלף, הוא מוסיף. כמובן, אתה צריך תמיד לשטוף את התוצרת שלך כדי להפחית את הסיכון למחלות וחומרי הדברה, אז אני מקווה שזה לא חדש.

למה לקלף גזר?

אם אנחנו יכולים פשוט לדלג על קולפן הגזר, למה אתה צריך לקלף גזר? יש כמה סיבות קולינריות טובות לקלף. לקליפה אכן יש מרקם מעט שונה משאר הגזר, כך שהיא עשויה להתבלט במתכון, בהתאם למריחה, אומר חילוביץ. לחלק מהזנים יש עור שעשוי להיות קשה יותר, גרוס יותר או מריר יותר משאר הגזר, הוא מוסיף.

אידוי או יישומים גולמיים מסוימים עשויים להיות מקולף טוב יותר, אומר חילוביץ. אם אתם הולכים על מראה ויזואלי אחיד ומרקם, אנו מציעים פילינג.

לין בלנצ'רד, מנהלת Better Homes & Gardens Test Kitchen, מסכימה שהקרצוף מספיק, אבל יש מקרים שבהם גזר קלוף הוא הטוב ביותר. אם אתה רוצה מחית חלקה למרק או לאוכל לתינוקות, אז פילינג יהיה הדרך ללכת, אומר בלנשרד.

שייק עוגת שקדים-גזר

מתי לדלג על קילוף גזר

סינוס וצליית גזר הם זמנים טובים להימנע מקילוף, אומר חילוביץ. אם אתם מכינים מנה כפרית, השארת הקליפה עלולה לשפר את המראה והחוויה של המנה. אם אתם משתמשים בגזר לציר, מרק או רוטב שידרשו לסנן בסופו של דבר, זה מקרה נוסף שבו אולי עדיף להשאיר את הקליפה.

8 מחבתות הצלייה הטובות ביותר של 2024, נבדקו ונבדקו

בלנצ'רד קובעת לפעמים אם היא תשאיר את הקליפה על סמך המראה החיצוני של הגזר. 'אם [הגזר] חלק וניתן לשפשף אותו בקלות, אז אני לא טורחת לקלף אם אני משתמש במרק או מוקפץ', היא אומרת. בלנצ'רד מצביע על יתרון נוסף של אי קילוף גזר: פחות בזבוז מזון.

כדי לענות על השאלה 'האם צריך לקלף גזר?' זה בעיקר עניין של העדפה. אל תכניסו קליפות גזר לפח האשפה אם תחליטו לקלף את הגזר שלכם. הֵם יכול לגרום לסתימות . קלף לפח או הוסף לקומפוסט שלך.

לא משנה מה תבחר, אתה תיהנה מהיתרונות הבריאותיים של הגזר. גם לגזר קלוף וגם לא קלוף יש יתרונות רבים. גזר הוא מקור מצוין לויטמין A - שהוא חיוני לראייה, למערכת החיסונית ולרבייה.

מה להכין עם גזר

גזר קלוף או לא קלוף הם משמש במתכונים רבים , כולל סלטים, תבשילים, תוספות וקינוחים. הגזרים הקלויים האלה עשויים מייפל ותפוז דם הם אלטרנטיבה טעימה לגזרים מזוגגים קלאסיים. רתיחו גזר וכרוב למנת ירקות דשנה שתתאים לארוחת הסטייק הבאה שלכם. לצד האביב, סלט סרט גזר הוא מתכון צבעוני עם אפונה וחומץ. ואל תחמיצו את עוגת הגזר האהובה ביותר שלנו עבור האהובה המסורתית, עם ציפוי גבינת שמנת.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח