אמנם יש ניואנסים לכל דגם, אך קואופרטיב יין הוא מפעל בבעלות קולקטיבית של כורמי האזור - קטנים, בינוניים וגדולים כאחד - לתועלת הדדית. לאורך זמן, שיתופי פעולה לא רק חלקו משאבים ופעלו במשותף לטובת הקולקטיב, אלא הם הציעו דרך לסייע לגורמים חיצוניים לגשת למגדלים וליצרנים קטנים יותר, שאולי אינם מסוגלים לקדם את עצמם או שאם לא כן הם יעלמו מעיניהם. למרות שנודע כי רבים מניבים יין משכנע, הם עפים מתחת לרדאר כיום. אם אתה סקרן לגבי המושג, המשך לקרוא על ארבעה שיתופי פעולה של כורם אזורי משמעותי היסטורי, לנסות.

יקב טרלנו

דרום טירול, איטליה

קואופרטיבים ליין נפוצים אִיטַלִיָה , אך הרעיון מגיע לשיאים חדשים באלטו אדיג'ה. שם, רוב המשקים הם בבעלות משפחתית ומקיפים 2.5 דונם או פחות. חברות בקואופרציה מאפשרת למגדלים לעסוק בתעסוקה אלטרנטיבית, תוך שמירת המשפחה והקשר ליין.

נוסד בשנת 1893, יקב טרלנו בדרום טירול מציינים לעיתים קרובות אמת מידה להצלחה בשיתוף פעולה. כיום, העמותה מתגאה ב -143 חברים והיא מקיפה כ 469 דונם. כל היינות עומדים בסטנדרטים של DOC, הישג בסיוע רודי קופלר, היינן של הקואופרציה מאז 2002. טרלן הוא אחד היקבים הבודדים באזור עם ספריית בצבעים עמוקה המשתרעת עד שנות השישים ואילך.

מערת ריבוויל / צילום באדיבות מערת ריבוויל

מרתף ריבויווילה

אלזס, צרפת

בְּתוֹך צָרְפַת , אלזס מחזיקה בשוק הקואופרטיבי החשוב ביותר. הסטנדרטים הגבוהים של האזור מונעים על ידי מחויבות היסטורית לתפיסה ותחרות מקומית נוקשה בין קואופרציות. כוכב בשמיים העמוסים, ריבוויל היה הראשון. היא הוקמה בשנת 1895 על ידי קבוצת ייננים ששיקמה את הכרמים שהוזנחו לאחר סיפוח אלזס בשנת 1885 ל גֶרמָנִיָה .

שלושה יינות לבנים אירופאיים מגניבים שפרחו בחו'ל

חלק מהאתרים מתוארכים למסע הצלב. ריבויווילה מנהלת כעת שמונה מגרשים של אלזס גרנד קרו בכ- 600 דונם. חבילות יקרות כאלה מאפשרות ליקב ולמגדליו להתחרות בצמרת, במיוחד לאור הענבים על כל יינותיו שנקצרים בעבודת יד.

דומיין ווכאו / צילום באדיבות דומיין ווכאו

תחום ווכאו

עמק וואכאו, אוסטריה

מבוסס בארמון בארוק צהוב-כנרי ומוסגר על ידי טרסות כרמים המיועדות למורשת עולמית של אונסק'ו. תחום ווכאו לעתים קרובות מפתיע את מי שמצפה שקואופרטיב ייראה תועלתני. ואכן, יופיו של האתר נותן את הטון ליינות.

אף שמקורותיו מתוארכים לימי הביניים, הוא שגשג מאוחר יותר במאה ה -18, כאשר המרתף והארמון נבנו בהדרכת הכנסייה הקתולית. הצלחתה אפשרה לה להמשיך ולהתמיד באזור, שם הקואופרטיבים מהווים כיום רק 10-15% אוֹסטְרִי ייצור יין. בהנהגתו של רומן הורוואת, MW, מנהל היקב, והיינץ פרישנגרובר, יינן / יינן, העמותה מתרכזת באחזקות כרם קטנות שנבחרו על ידי בעלי משפחות. שֶׁלָה וולטלינה הירוקה ו ריזלינג אסור להחמיץ.

מפיקי ברברסקו / צילום באדיבות מפיקי ברברסקו

מפיקי ברברסקו

פיימונטה, איטליה

מרכז אחד של פיימונטה ייתכן שאזורי היין המפורסמים ביותר אינם נראים מקום ברור לפרויקט קולקטיבי. אבל בשנות החמישים, אחרי שתי מלחמות עולם, דיכאון כלכלי והנהגה פשיסטית, חקלאי הענבים הכפריים נאבקו. כומר הקהילה של ברברסקו, דון פיורינו מארנגו, ראה דרך קדימה דרך השותפות. הוא שכנע 19 מגדלים ליצור קואופרטיב המבוסס על שלושה עמודים: רק נביובי יושתו, ענבי המגדל יימכרו אך ורק ליקב הקואופרציה והמגדלים ישולמו על בסיס איכות הפרי.

הבצירים הראשונים נעשו במרתף הכנסייה. היום, מפיקי ברברסקו הוא 53 חברים חזק ומשתרע על פני כמעט 300 דונם ברברסקו . הקואופרציה מייצרת ייעוד מקור מבוקר ומובטח של Barbaresco (DOCG), ייעוד מבוקר מבוקר של Nebbiolo Langhe (DOC) ובמיטב הבצירים, תשעה Barbaresco Riserva Crus.

תמונה באדיבות גרנדס וינוס

יינות גדולים

קרינינה, ספרד

על פני הכפר החם והסלעי של אראגון שבצפון מזרח ספרד, יותר מ -700 מגדלי ענבים קטנים. רבים מחקלאים אלה לא יכלו לטפל בהם גפן ישנה עלילות של גרנאש (Garnacha) ו קריניאן (קרינינה) ללא התמיכה בכוח במספרים שהושגה על ידי הצטרפותם לקואופרטיבים המקומיים שלהם.

תמונה באדיבות גרנדס וינוס

יינות גדולים הוקמה בשנת 1997 על ידי כמה קואופרטיבים אזוריים קטנים יותר, שהתאחדו בעזרת מימון ממשלתי וקבוצות אינטרסים ציבוריות. כיום, חמישה לולים חולקים סיכונים ומשאבים באמצעות ניהול גרנדס וינוס. היקב מספק גם הדרכה חקלאית מדויקת, כמו גם מייצר, משווק ומוכר את היינות.

שיתוף הפעולה שיפר בסופו של דבר את האיכות של קרינינה, מה שאפשר מעבר מיין בצובר ליינות בבקבוקים שיפנו לשווקים זרים. במילים אחרות, גרנדס וינוס עזר למשפחות חקלאיות להתגלגל על ​​ידי הנחתת יינות קרינינה על השולחנות והמדפים של המסעדות והחנויות הקמעונאיות באמריקה.