עבור ז'אן קלוד מאס, דומיין פול מאס מייסד ובעלים, שעובד בתעשיית היין היה תמיד חלק מגורלו, ותשוקתו. הוא זוכר שנמלט מאמו במהלך הקציר כפעוט, רץ קילומטר וחצי דרך הכרם כדי למצוא את סבו במרתף. זיכרון זה יוכיח את עצמו עבור מס והיה הראשון מבין רבים סביב אהבתו ליין.

משפחת מאס ממוקמת באזור לנגדוק שבדרום צרפת, בעיירה פזנאס, ומשפחת מאס חווה יין משנת 1892. אז רכש סבא רבא של מאס, אוגוסט מאס, את חלקת הגפנים המשפחתית הראשונה. הדורות הבאים רק המשיכו לגדל את אחזקות הכרם של המשפחה.

בשנת 1987 קיבל מאס כ 86 דונם של כרמים מאביו, פול מאס, כדי לפלס את דרכו.

שלוש עשרה שנה לאחר מכן, מייסד מאס את דומאנס פול מאס, שנקרא לכבוד אביו. בשילוב התשוקה שלו להיסטוריה של משפחתו, יינות אזור הולדתו והשכלתו בשיווק וכלכלה, הוא התכוון ליצור מותג של בקבוקים אישיים ייחודיים אך ייחודיים עם לנגדוק, תוך הפצת מודעות אזורית ברחבי העולם כמו גם הבאתם. את שם המשפחה לדרג חדש של עולם היין.

זוכי פרס כוכב היין לשנת 2020 של חובבי היין

'רציתי לרומם את אבי כּוֹרֵם מורשת לאותנטית יינן מעמד תוך טיפוח כבוד אינטואיטיבי זה שעבר בירושה לסביבתי ', אומר מאס. 'כרמים תמיד היו חלק מלנגדוק - המגוון של האדמה, הגובה ותנאי האקלים הם כל היסודות הדרושים בכדי להביא לבגרות מיטבית של הענבים תוך מתן ביטוי לאופיים ומקורם.'

היום, אחרי 20 שנה בעסקים, ברור שהוא הצליח במשימתו. דומיין פול מאס הוא כיום מפיק תחנות כוח הידוע ברחבי העולם. פורטפוליו של החברה מתגאה כיום ב -15 טירות ויותר מ -20 מותגים, עם ייצור שנתי כולל של כ -22 מיליון בקבוקים המופצים ל -71 מדינות.

המשפחה מחזיקה כעת 2,100 דונם של כרמים ברחבי אזור לנגדוק, עם עוד 3,700 חוזים, בסך הכל 5,800 דונם של גפנים. מבין אחוזות הכרמים של המשפחה, 60% הם בעלי הסמכת ביולוגיה חקלאית (AB), ו -80% הם בעלי טרה ויטיס מוסמכים ומעברים חקלאות אורגנית, בכוונה להיות 100% אורגניים בתוך שנתיים.

'בכל מה שקשור לאזור שלי, הגיע הזמן שהעולם יכיר בזה כאחד היפים ביותר, ובו אנו מייצרים כמה מהיינות הטובים בעולם בכבוד רב לסביבה שלנו', הוא אומר.

צילום באדיבות דומיין פול מאס

אמנם הצמיחה הייתה משמעותית במהלך שני העשורים האחרונים, אך אתוס אינטימי, משפחתי ואיכותי מונע בליבת החברה. מאס מקפיד לבקר בכל אחוזה מדי שבוע כדי לנהל אותם ולשמור על רוח היקב, התרבות והפילוסופיה.

'בעיקרון, האתגר הגדול ביותר הוא לייצר 20 מיליון בקבוקים באותה תשומת לב כמו שהתחלתי עם 10,000 בקבוקים', הוא אומר.

ללא קשר לקו המוצרים או למחיר, האיכות הכללית ותחושת הסגנון העקבית שוררות בכל הפורטפוליו, מהקליל צפרדע שחצנית והנגיש אך עם זאת הייחודי צד מס יינות לבחירות הפרימיום כגון שאטו לוריגה , ריקרדים של שאטו קרס , תחום סילנוס ו קלוס אסטליה , תכשיט היקב האחרון בכתר הדומאנס פול מאס על שם בנותיו של ז'אן קלוד.

זהו האמינות והאיכות המדהימים במגוון מוצרים עם חוש ייחודי של סגנון וביטוי של רוח לנגדוק חובב יין מכנה את דומיין פול מאס ליקב השנה האירופי. —לורן בוזזיא

ראה את שאר הזוכים בפרסי כוכב היין לשנת 2020!