כרמי Lavaux בשוויץ, ליד אגם ז'נבה, זכו לאחרונה בכינוים כאתר מורשת עולמית של אונסק'ו. בקנטון ווד דובר הצרפתית, הידוע יותר כמיקום פסטיבל הג'אז של מונטרו ואתרי סקי כמו Les Diablerets מאשר יין לרוב האמריקאים, הכרמים משתרעים מטירת צ'ילון הממוקמת במונטרו עד לפאתי המזרחיים של לוזאן, חופיו הצפוניים של אגם ז'נבה, ומציעים נופים מרהיבים של האלפים.

ממוקם על גבעות תלולות כל כך שצריך לבנות טרסות ולתמוך בקירות אבן, ולעיתים משמשים מסוקים לקציר ענבים. כרמי לבו הנוכחיים מתוארכים למאה ה -11, נטועים על ידי נזירים בנדיקטינים וסיסטרסיאנים. הרומאים היו הראשונים שנטעו גפנים באזור אגם ז'נבה, והיסודות העתיקים, המגדלים המבוצרים, הטחנות והעיירות מימי הביניים הקטנות שנותרו מעידים על התפתחות ייצור היין כאן לאורך מאות שנים. אונסק'ו זיהתה 'דוגמה יוצאת מן הכלל לאינטראקציה בת מאות שנים בין אנשים לסביבתם שפותחה כדי לייעל את המשאבים המקומיים' כדי לייצר יין מוערך מאוד ומהווה מרכיב עיקרי של הכלכלה המקומית כאן. שבילי הליכה המקשרים כפר אחד לשני, ושלטים המסבירים את היינות, תנאי הגידול והמסורות מקלים על חקר אזור היין החדש שמוגדר כמורשת עולמית, ומצטרף לאחרים כמו אזור סנט אמיליון בצרפת ועמק ווכאו באוסטריה.

שווייץ שותה את מרבית היין שהיא מייצרת, ונשאר מעט נותר לייצא. היין המיוצא הוא בעיקר לשאר אירופה, לעיתים נדירות לאמריקה הצפונית. בעוד 50 זנים מגודלים בשוויץ, חלקם לא מצויים בשום מקום אחר, הענב השולט באזור לבו הוא Chasselas, המייצר יין לבן פריך ופירותי, בצבע זהב בהיר. זני ה Lavaux האדומים הם בעיקר פינו נואר, גאמיי וסלווארין. לבו, שהשיחות העיקריות שלו הן דזאלי, אפיס, קלמין וסנט-ספורין, הוא הידוע ביותר מבין חמישה אזורי כרמים בוואד, קנטון ייצור היין השני בגודלו, אחרי הוואלה דוברי הצרפתית והגרמנית. תנאי הגידול המובהקים שלו נובעים ממה שמכונה 'שלוש השמשות': השמש הזורחת על אגם ז'נבה, אור שמש המוחזר על ידי האגם, שממתן את האקלים, ואור שמש שנשמר על ידי קירות האבן, שמחמם את הגפנים בלילה.

אחד היקבים הידועים ביותר בלאבו הוא Domaine Louis Bovard, יקב משפחתי בעיירה הזעירה קולי שהכין יין מאז המאה ה -17. יינות בוברד מוגשים ברבים מהמלונות המשובחים ביותר בשווייץ, כמו גם במסעדות שלוש כוכבי מישלן באזור אגם ז'נבה כמו מסעדת פיליפ רוצ'ט בקריסייר ולה פונט דה ברנט בברנט. (באזור אגם ז'נבה יש את הריכוז הגבוה ביותר של מסעדות בכוכבי מישלן במדינה.) הם הוצגו ברשימות היין גם במסעדות רבות ומובילות בניו יורק, החל מטברנת גרמרסי, ז'אן ז'ורז 'ועד מסעדת דניאל.

תיירות שוויץ השיקה לאחרונה קמפיין בינלאומי בנושא 'גסטרונומיה ויין', ועל ידי משרד התיירות הופקו חוברות הכוללות התמחויות אוכל, יינות, פעילויות, מלונות ומסעדות באזור אגם ג'נבה ואחרות.
למידע נוסף היכנס לכתובת www.lake-geneva-region.ch/unesco , www.myswitzerland.com ו www.swisswine.ch .