אחרי חודשים של בינג על ורדים ולבנים, הנפילה בפתח רשמית. זה הזמן להפנות את תשומת ליבנו בחוזקה ליינות אדומים. מדינת וושינגטון מייצרת מגוון של עושרים אלה, עם כל מה שמציע Aglianico ועד Zinfandel. הטמפרטורות החמות של הקיץ באזור והשימוש בכל מקום בהשקיה מאפשרות למספר רב של זני ענבים להצליח כאן.

קברנה סוביניון ותערובות אדומות במיוחד עלו לראש, הן באיכות והן בייצור. עם השנים נודעה וושינגטון קברנה ידועה בטעמי פרי נועזים ובטאנינים יציבים.

'צפיפות החיך והמבנה שאנחנו מקימים כאן, באמת לא ראיתי את זה בשום מקום אחר בעולם', אומר ג'וש מלוני מ יינות מאלוני , שמתמסר לקברנה סוביניון מגרש קטן. 'אני חושב שזה ייחודי.'

כאן, קברנה סוביניון מיוצר כיין זני ומשתמשים בו רבות בתערובות. 'קברנה משחק טוב בארגז החול עם אחרים', אומר בוב ברטו, היינן הראשי ב שאטו סטי. מישל . 'זה מאוד מאוד משתלב.'

תערובות בסגנון בורדו, אלה המורכבות מקברנה סוביניון, מרלו, מלבק, קברנה פרנק, פטיט ורדו ומדי פעם אפילו כרמנאר, היו פופולריות זה מכבר בוושינגטון וכוללות כמה מהיינות הטובים ביותר במדינה. לא נדיר שכורמי וושינגטון מוסיפים קצת סירה לתערובת. תערובות בסגנון רון, המורכבות לעתים קרובות בעיקר מסירה, מורבד וגרנאש, הפכו פופולריות יותר ויותר.

יינות מוושינגטון ידועים לא רק באיכות גבוהה עקבית, אלא גם בתמורה מצוינת. זה הופך את וושינגטון למקום המושלם לפנות אליו כשהטמפרטורות מתקררות.

חקור את המגוון של יינות מדינת וושינגטון

קברנות וושינגטון מומלצים, תערובות ועוד יינות אדומים

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet סוביניון (עמק וואלה) 65 $, 93 נקודות. יין זני זה של 100% הוא הקברנה סוביניון הפותח את היקב ומקורו ברובע הסלעים. הוא מתגאה בכל הניחוחות הפרוטוטייפיים של קברנה, מדומדמניות שחורות ועד טבק ועשבים, עם נשיקת וניל מההתבגרות באלון צרפתי חדש של 50%. הוא רך ומצופה בחך בתחושת הפה אך שומר על תחושת מבנה חזקה, עם טאנינים לעיסים קלות. פרשנות משובחת למגוון עם תחושה מסנוורת בעליל.

גורמן 2015 השטן שאתה לא מכיר תערובת אדומה (עמק קולומביה) 28 $, 92 נקודות. אף שלא תויג ככזה, זו יכולה להיות סירה זנית (76%), עם היתרה גרנאש (18%) ומורבדר. הניחוחות מציעים תווים של פולי קפה קלויים כהים, עשן, קליפת תפוז, טוסט ופאי האקברי. טעמי הפירות הכחולים נועזים ומלאים, ומספקים פה של הנאה שמחזירה אותך לחזור לעוד. בחירת העורכים.

ינואר 2014 ויניבאו כרם קברנה פרנק (מדרון וולוק) 35 דולר, 91 נקודות. ניחוחות הווניל, התבלין העץ, הדובדבן השחור ועשבי התיבול המיובשים של היין הזה מובילים לטעמי פרי פצועים בחוזקה עם טאנינים כבדים. אלון משחק בצורה בולטת, אבל זה עובד במידה רבה, וזקוק לזמן נוסף בלבד בבקבוק או למקלט קצר כדי לתמוך בחפציו.

לובו הילס 2014 קברנה סוביניון (עמק קולומביה) 25 דולר, 91 נקודות. עשבי תיבול יבשים, שזיף, ליקוריץ שחור, תבליני עץ וניחוחות דובדבן ואחריהם טעמי פרי שחור מצפים בחיך, המראים עומק וצפיפות. כרגע הוא פצוע היטב, אז תנו לו דקנטר קצר.

שאטו סטי. מישל 2015 אינדיאן וולס מרלו (עמק קולומביה) 18 דולר, 90 נקודות. ניחוחות החבית נמצאים בקדמת הבמה, עם תווים של וניל, קקאו ושוקולד חלב מול אוכמניות ודובדבן שחור. החיך מערבב גם פרי וחבית, ומציג עומק נעים של טעמים ועוצמה יחד עם מרקם משיי.

פמפלין 2014 אדום I.Q. תערובת אדומה בסגנון בורדו (עמק קולומביה) 14 דולר, 90 נקודות. יין זה מגיע מהאתרים המובילים קנו רידג ', צ'מפו, סבן הילס וולולה. תערובת מסקרנת של 43% מרלו, 21% קברנה סוביניון, 19% פטיט ורדו ו -17% מלבק, והיא מציעה ניחוחות בגוונים גבוהים, עם תווים של תבלינים עשבים ועשבים מול פטל ודובדבן. גמיש ומאוזן, טעמי הפירות מציגים שוויון ואורך. הקנייה הכי משתלמת.