בירה ואוכל תמיד נהנו מיחסים מיוחדים, ולכן יוצא שמבשלים ומסעדות לרוב מאחדים כוחות להדגיש את יצירותיו של זה. הם אלכימאים למיניהם המשלבים אמנות ומדע ליצירת קסם טעים באמצעות מרכיבים ייחודיים. להלן מספר דוגמאות לשיתופי פעולה אלה.

יום ההול של היגינס

pFriem מבשלות משפחה והיגינס

תומך ותיק של מבשלות בירה מקומיות, היגינס , בפורטלנד, אורגון, שיתף פעולה עם הוד ריבר pFriem מבשלות משפחתיות ליצור בירה לרגל 25 שנה למסעדה. התוצאה הייתה אייל בית חווה בסגנון בלגי עשוי מתפוזים קלמונדין, הל וגרגירי פלפל ירוק.

איוון ראמן לביירו

מיקלר ניו יורק ואיבן ראמן

מתי איוון ראמן הקימה מסעדה פופ-אפ למשך שבוע ב- הבר של קופנהגן של מיקלר , השניים החליטו לחלוט משהו מיוחד. בעיני ביירו זה א בירה במרתף , לאגר לא מסונן ולא מפוסטר. משקה פריך ומרענן, הוא משתלב נהדר עם מרק מלוח של ראמן.

זרע שחור זוהר

מבשלת מבשלת פולקסבייר ובייגל זרעים שחורים

בייגל ובירה אולי נראים כמו זיווג מוזר, אבל זה אייל חמוץ בסגנון ברלין נותן טוויסט חדש למונח 'לחם נוזלי'. זה מבושל עם שאריות בייגל ואותו דבש זרע שחור מרתיח בייגל פנימה. אל תדאג, הם דילגו על הגוש והקרם.

סומי בבקה

גרים האומנותית אלס ומקלבורג

מדוע לבחור בין בירה לקינוח? גרים אומן אלס התחברו עם מקלבורג , בר בירה מלאכה / חנות מזון מיוחדת עם שני מיקומים בברוקלין, ניו יורק, כדי להכין את החלב הקיסרי הזה עם קקאו, וניל ומלח. זהו פינוק מלא ומתוק, שמקבל אגרוף כבד ב 12% אלכוהול בנפח (abv).

חזרה לגריל שוב

רוחות אינטרבורו ואלס וחוף החזיר

אינטרבורו בישל בירה אידיאלית במזג אוויר חם למסעדת ברביקיו פנימית-חיצונית חוף חזיר בברוקלין, ניו יורק. עם פרופיל הופ של אמריליו, ג'ריליו ופסיפס, ה- IPA המופעל עם 6% ממ'ג עסיסי מספיק בכדי להרוות את צימאון הקיץ ועם גימור יבש ומריר. זה מושלם לחתוך את העושר של חזיר משוך או מתלה של צלעות.