Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

צָרְפַת

מיין שולחן ועד וין דה פראנס

מבחינה טכנית, כל היינות הצרפתיים הם וינס דה פראנס. אבל יש הבוחרים שתויגו רשמית Vin de France, קטגוריה חדשה יחסית של יינות במחירים נמוכים בדרך כלל. הוקמה בשנת 2010, הקטגוריה החליפה את וין דה טבלה, השלב הנמוך ביותר בסולם האיכות.



מפיקים מכל הרמות והמורשות משתמשים בכינוי החדש, כולל כמה מהשמות המבוזרים ביותר בצרפת, המציעים יינות איכות במחירי מחיר שונים.

דוגמה אחת כזו היא חגגו של מרגו שאטו פאלמר . שאטו פאלמר, לעומת זאת, אינו זר למושג: הוא יצר את זה היסטורי XIX Century Blend יין אדום בשנת 2004, כשהוא חוזר לעידן שבו, בצבעים ירודים, הוסף יין עמק רון עשיר לבורדו המצית יותר.

על פי המערכת הישנה, ​​שאטו פאלמר עקף את הגבלות התווית נגד אזכור הבציר על ידי הדפסת מספר פריט, 'L20.04'. (התייחסות ערמומית לשנת הקציר) על תווית היין. קידוד זה נמשך לפי הסיווג החדש, הבציר האחרון היה L20.14. מחירו - הגבוה ביותר עבור כל יין וין דה פראנס - נע בין $ 250 ל- $ 300 ומדגים את הלגיטימיות של קטגוריה חדשה זו.



בקצה השני של הספקטרום יש יינות לבנים, אדומים ורודים ממשפחת פרין, בעלי המוערכים טירת ביוקסטל . בעוד היקב החתימה שלהם מעניק פרמיה האפיפיור שאטונוף שיכולה להימכר תמורת 100 דולר ומעלה, המומחיות הארוכה של המשפחה בשילוב עמק רון וענבי פרובנס מספקת את הערך שהיה מיועד במקור לקטגוריית וין דה פראנס תווית La Vieille Ferme במחיר של 6 $ עד 10 $.

ה המכון הלאומי למוצא ואיכות (INAO) , הארגון המסדיר את החקלאות הצרפתית, לא צפה כי הקטגוריה תשמש לפתרון בעיה משפטית. אבל זה בדיוק מה שג'קי בלוט, של Domaine de la Taille Aux Loups ופרנסואה צ'ידיין, של קלוס בודואין , עשה. ה וובריי הכינוי בוטל בגלל היינות שלהם, שגדלו בווווריי אך יוצרו ביקבים שלהם במונטלואה. על רקע אישור היינות היקרים שלהם Vouvray Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), החליטו Blot ו- Chidaine לתייג אותם כ- Vin de France. במקום למכור לרשתות מכולת במחירים נמוכים יותר, הם שמרו על מחירי הכינוי של Vouvray בסכום של 30 עד 34 דולר, ונתנו לצרכנים סיבה נוספת להסתכל מעבר לתווית הצנועה.