הילה-הילה (קינוח קרח מגולח פיליפיני)
מקורו בפיליפינים, halo-halo הוא קינוח קרח מגולח שמנצח כל חרוט שלג ביום קיץ חם. פירושו 'מיקס-מיקס' בטגלוג, הפינוק הקפוא מקבל את שמו מתערובת של מרכיבים מתוקים בטעמים ומרקמים מעניינים שמעליו קרח מגולח וחלב אידוי. חשוב לערבב את המנה כדי לעזור להכליל בכל פעם לביס המושלם. חפש מרכיבי הילה-הילה בשוק האסייתי המקומי שלך או באינטרנט.
רייצ'ל מארק
מרכיבי הילה-הילה
לכל פיליפיני יש שילוב מועדף של מרכיבי הילה-הילה. המרכיבים הנפוצים ביותר בשימוש כוללים שעועית ארוזה בסירופ (שילוב של חומוס, שעועית אדומה ושעועית לבנה), נאטה דה קוקו (ג'ל קוקוס), מחרוזות מקפונו (ספורט קוקוס), ג'קפרי מתוק, פניני טפיוקה וג'לי צבעוניים. כל זה מקבל מעליו קרח מגולח וטפטוף של חלב אידוי. כמה כיסויי הילה נפוצים כוללים אתה משוגע (ריבת בטטה סגולה), פלאן חלב, פיניפיג (אורז משוטח, קלוי), פירות טריים, גלידת ube (אפשר לרכוש את זה או להכין אותו ביתי), ואגוזי פילי מזוגגים.
מה זה Ube? למד על ים סגול מתוק
איך להכין הילה-הילה
כדי להתחיל, תרצה כוס די גבוהה או קערה עמוקה. כף מכל מרכיב נכנסת לכוס לפני הקרח, החלב המאוד, ורוב הזמן, המיקס-אין מונחים בסגנון מזנון כך שכל אחד יכול ליצור משלו. אתה יכול להתאים אישית את מתכון ההילה-הילה שלך עם פחות או יותר מכל מרכיב. זה הופך אותו לרעיון קינוח נהדר עבור מסיבות קיץ והתכנסויות. המתכון הזה הוא הדרך האהובה עלי להכין הילה-הילה, אבל זה בהחלט משחק הרפתקאות בחר-בעצמך שאני ממליץ לך להשתעשע איתו.
רכיבים
-
1-2 כף שעועית מונג אדומה ארוזת בסירופ, שעועית לבנה ו/או שעועית גרבנזו
-
1 כף ג'קפרי ממותק
-
1 כף מחרוזות מקפונו (ספורט קוקוס)
-
1 כף קרם קוקוס (קרח קוקוס)
-
1 גָבִיעַ קרח מגולח
-
1 כף ube halaya ריבה
-
2 כףחלבפלאן, נרכש
-
2 עד 4 כף חלב מרוכז
-
2 כףלִהיוֹתגלידה
כיוונים
-
רייצ'ל מארק
בכוס גבוהה או צלחת טריפל, שכבו את השעועית המגוונת, הג'קפרי הממותק, ג'ל הקוקוס וחוטי הקוקוס. אתה מוזמן להוסיף פחות או יותר מכל אחד מהמרכיבים שאתה נהנה ממנו.
טיפ למטבח לבדיקה: חפשו צנצנות מעורבבות מראש של מרכיבי הילה-הילה בחנויות המכולת המקומיות באסיה. המותגים הנפוצים כוללים את Tropics, Kapuso, Kamayan ו-Monika.
רייצ'ל מארק
-
הוסף קרח מגולח למילוי הכוס, ומשאיר מקום לתוספות. למעלה עם אוב halaya, leche flan וגלידת ube.
הילה-הילה (קינוח קרח מגולח פיליפיני) -
רייצ'ל מארק
כדי לסיים את מתכון ההילה-הילה, מטפטפים חלב מאדה מעל. מערבבים ונהנים. הילה-הילה עדיף ליהנות מיד.
עובדות תזונה(למנה)
| 312 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 8 גרם | חֶלְבּוֹן |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות לכל מתכון 1 | |
| קלוריות 312.5 | |
| % ערך יומי * | |
| שומן טוטאלי9.4 גרם | 12% |
| שומן רווי6.4 גרם | 32% |
| כולסטרול52.7 מ'ג | 18% |
| נתרן238.3 מ'ג | 10% |
| סה'כ פחמימות50.8 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים2.7 גרם | 10% |
| סך הכל סוכרים36.3 גרם | |
| חֶלְבּוֹן8 גרם | 16% |
| ויטמין די1.3 מק'ג | 6% |
| ויטמין סי3 מ'ג | 3% |
| סִידָן219.2 מ'ג | 17% |
| בַּרזֶל1 מ'ג | 5% |
| אֶשׁלָגָן374.6 מ'ג | 8% |
| חומצות שומן, סך הטרנס0 גרם | |
| ויטמין די49.8 IU | |
| אלנין0.2 גרם | |
| ארגינין0.3 גרם | |
| אֵפֶר2.1 גרם | |
| חומצה אספרטית0.6 גרם | |
| קָפֵאִין0 מ'ג | |
| קרוטן, אלפא0 מק'ג | |
| כולין, סך הכל34.1 מ'ג | |
| נחושת, קו0.1 מ'ג | |
| ציסטין0.1 גרם | |
| אֵנֶרְגִיָה1308.8 קילו-ג'יי | |
| פלואוריד, F24.7 מק'ג | |
| חומצה פולית, סך הכל16.4 מק'ג | |
| חומצה גלוטמית1.3 גרם | |
| גליצין0.2 גרם | |
| היסטידין0.2 גרם | |
| איזולאוצין0.3 גרם | |
| לאוצין0.6 גרם | |
| ליזין0.5 גרם | |
| מתיונין0.1 גרם | |
| מגנזיום, Mg36.4 מ'ג | |
| מנגן, מנגן0.2 מ'ג | |
| ניאצין0.4 מ'ג | |
| זרחן, פ203.6 מ'ג | |
| חומצה פנטותנית0.7 מ'ג | |
| פנילאלנין0.3 גרם | |
| פיטוסטרולים2.4 מ'ג | |
| פרולין0.5 גרם | |
| רטינול57.5 מק'ג | |
| סלניום, Se8.5 מק'ג | |
| סרין0.4 גרם | |
| עֲמִילָן2.3 גרם | |
| תיאוברומין0 מ'ג | |
| ת'רונין0.3 גרם | |
| ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.2 מ'ג | |
| טריפטופן0.1 גרם | |
| טירוזין0.3 גרם | |
| ולין0.4 גרם | |
| ויטמין A, IU242.9IU | |
| ויטמין A, RAE60.1 מק'ג | |
| ויטמין B120.2 מק'ג | |
| ויטמין B-60.1 מ'ג | |
| ויטמין K (פילוקווינון)0.6 מק'ג | |
| מים270.5 גרם | |
| אבץ, Zn1.5 מ'ג |
*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.
