כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

בא מ מקסיקו , ה-Michelada הפכה למוצר מצרך בברים ברחבי צפון אמריקה. ומסיבה טובה.

המשקה הזה לא רק מפגיש את הטעם והטעם המרענן של מניות מקסיקניות מעורבב עם ליים, אבל זה גם לגמרי ניתן להתאמה אישית.

הנה איך להכין רק גרסה אחת של המיכלדה, מבט על שניים מסיפורי המקור שלה ועוד.

איך הבלאדי מרי עברה מבראנץ' סטייפל לתחושת מדיה חברתית

ההיסטוריה של מיכלדה

כמו כל כך הרבה משקאות, סיפור המקור של הקוקטייל הזה עכור. על פי לוס אנג'לס טיימס , הגרסה החוזרת ביותר מתחברת למקורותיה של Club Deportivo Potosino, קאנטרי קלאב במרכז מקסיקו. לפי הסיפור, מישל אספר חורחה, חבר מועדון, הופיע לסיבוב טניס נתלה וביקש מחבר צוות להביא לו 'כוס מלאה בקרח, קצת מיץ ליים, כמה תבלינים ו בקבוק בירה .' ובדיוק ככה, כביכול, נולד הקוקטייל כפי שאנו מכירים אותו היום.

עם זאת, הוספת הדרים ומרכיבים אחרים לבירה הייתה כנראה מתרחשת במקסיקו הרבה לפני שחורחה נאבק במשחק טניס. בתור אלונסו רובלקבה, כותב אוכל ומחבר הספר 24 שעות של אוכל במקסיקו סיטי , אמר ל ל.א טיימס, 'בשלב זה או אחר, זה פשוט היה קורה. מישהו איפשהו יחליט להתחיל להכניס חומצות לבירה'.

האם באמת יש אמת ב'בירה לפני אלכוהול, מעולם לא היה חולה יותר'?

יש המאמינים שמקורות המשקה הולכים עוד יותר אחורה. סיפור אחר מצביע על כך שהמשקה מתוארך למהפכה המקסיקנית ב-1910. לפי הדיווחים דון אוגוסטו מישל , גנרל, נתן לחייליו בירה עם תוספת ליים ורוטב חריף.

באשר לשם, 'מיכלדה': על פי ה-Oxford Companion to Spirits & Cocktails, תיאוריה אחת היא שהשם נגזר מהמילים הספרדיות של 'הבלונדינית הקרה שלי'. במקרה זה, בלונדינית היא 'הכוונה לבירה בהירה, כגון לאגר או פילזנר'. זה גם סביר ש'chelada' הוא פשוט 'עיבוד ספרדי למילה האנגלית 'chilled'.'

בימים אלה, המשקה הוא מרכיב עיקרי בזמן בראנץ' - לצד משקאות כמו ה בלאדי מרי , קיסר הארור , מימוזה ועוד.

איך להכין מיכלדה

רכיבים

• ½ ליים
• מלח גס
• 2 קורות רוטב ווסטרשייר
• 1 קורט רוטב סויה (או תיבול מגי)
• 1 קורט רוטב טבסקו
• 1 קורט פלפל שחור
• 12 אונקיות לאגר מקסיקני
• פרוסת ליים לקישוט (לא חובה)

כיוונים

1. שולפים מבחוץ כוס ליטר עם ליים. יוצקים מלח בצלחת או קערה קטנה, הטה את הכוס בזווית של 45 מעלות וגלגל את החלק החיצוני עד כל השפה מכוסה.

2. ממלאים כוס חצי ליטר בקרח.

3. מוסיפים רוטב ווסטרשייר, רוטב סויה, פלפל שחור וכמה בירה שרוצים. מערבבים עד שהכל מתאחד. המשך להוסיף את כל הבירה שנותרה תוך כדי לגימה. מקשטים בפריזת ליים.

שאלות נפוצות

איך שותים מיכלדה?

איך אתה שותה מיכלדה תלוי לחלוטין בך. כמו בלאדי מרי , יש כמה מרכיבי בסיס - ליים, בירה ומלח - אבל אחרי זה, זה כן ניתן להתאמה אישית לחלוטין . אל תהסס לשחק עם הלאגרים המקסיקניים, להוסיף רוטב טבסקו נוסף או לזרוק פנימה ג'לפניוס פרוס לתוספת תבלינים. אתה יכול גם לשחק עם כמות הסויה או רוטב ווסטרשייר, מה שישפיע על טעמי האומאמי של המשקאות. יש אנשים שאפילו זורקים פנימה מיץ קלמטו מלוח.

רק הקפידו להגיש אותו בכוס ליטר כדי שיהיה לכם הרבה מקום לכל המרכיבים שלכם.

בשביל מה הן הבירות הטובות ביותר את מיכלדה?

כמו כמעט כל דבר אחר עם המשקה הזה, זה תלוי! אבל בדרך כלל עדיף ללכת עם לאגר מקסיקני בגלל פרופיל הטעם הקל והפריך שלו ומגע של מְתִיקוּת .

לטייק קל יותר, הושיטו א דגם מיוחד , כרטיס לבן , שמש , השמש הדרומית של ראובן או אפילו א סם אדמס לגר . אם אתה אוהב משקאות על הצד האפל יותר, נסה א דגם שחור אוֹ לאגר כהה בסגנון מקסיקני של Ska Brewing .

האם מיכלאדס זהה לבלאדי מרי?

לא! מיכלדה הוא משקה מעורב עשוי בירה, מיץ ליים ורוטב חריף. א בלאדי מרי , לעומת זאת, היא בדרך כלל תערובת מתובלת של וודקה ומיץ עגבניות.