מכירת בקבוק יין נדיר יכולה להיות חוויה רגשית הדומה לפרידה מיצירת אמנות או תכשיט נאה.

ולמרות זאת, מכירות מכירות פומביות של יין עולמיות במגמת עלייה, לדברי מומחים. ג'יימי ריצ'י, ראש סותבי'ס תוכנית היין העולמית, מקיפה מכירות של 90 מיליון דולר עד סוף השנה, שיגיעו לשיא הקיים של 88 מיליון דולר בשנת 2010.

אף על פי ששום דבר לא עמד בראש ה ג'רבעם של 1945 שאטו מוטון רוטשילד שנמכר תמורת 310,700 דולר בפברואר 2007 בסותביס, זה עשוי להיות הזמן האידיאלי לעשות כסף או לאסוף את הבקבוק המיוחד לאוסף שלך. בין אם אתה מצמצם את האוסף שלך או מוסיף אוצר חדש, חשוב שיעשה שיעורי בית כדי להבטיח את המחיר הטוב ביותר.

צילום באדיבות זאקי

מכירה ישירה מול מכירה פומבית

אם הזמן הוא המהותי ונוח לכם להסתפק במחיר יציב, מכירה ישירה עשויה להיות הבחירה הטובה ביותר. עם זאת, עם מכירה פומבית השמיים הם הגבול, אומר צ'רלס אנטין, מומחה בינלאומי בכיר ומכרז מכירות פומביות זאקי .

'מכירה פרטית היא כמו עסקה קמעונאית שהיא נועלת אותך במחיר הנוכחי והיא מיידית', הוא אומר. 'מכירה פומבית מנצלת את האופי התחרותי של בסיס קונים עצום. לדוגמא, עם [the] בורגון בשוק חם עכשיו, כל מי שמעביר את הבורגולנדים הנדירים שלהם מוכר לשוק עולה. '

ג'יימי ריצ'י, ראש תוכנית היין העולמית של סותבי

בחירת בית מכירות פומביות

כמו כל עסקה גדולה, זה חכם לעשות השוואה. המוניטין ושיעור ההצלחה של בית מכירות פומביות הם בעלי חשיבות עליונה, יחד עם גודל והיקף בסיס הלקוחות שלו.

בבתים רבים יש מינימום המבוסס על ערך מגרש היין, שיכול להיות פריט אחד או אוסף שלם. כמו כן, גודל המגרש וערכו יכולים להשפיע על דמי המוכר, שנעים בין אפס ל -18%.

'הפרמיה של המוכר מוגדרת לעיתים קרובות בקנה מידה הזזה על פי גודל המשלוח - ככל שיש יותר יין, כך העמלה פחותה', אומר אנטין.

גיליון הצ'יט שלך ליין מרתף

חשוב גם כיצד ישווק המגרש.

'שאל אם לבית המכירות יש שוק בינלאומי חזק, ואם אוסף היין שלך יופיע על ידי קונים מקטגוריות איסוף אחרות ולא רק של רוכשי יין', אומר כריסטופר מונרו, ראש יינות ומשקאות חריפים כריסטי . בית המכירות מקיים שתי מכירות יין חיות במיקומו בעיר ניו יורק וארבע מכירות יין מקוונות בשנה.

באחריות בית המכירות להעריך את היין ולקבוע מחיר. מונרו מדגיש כי על המוכרים להגיש תיעוד חשוב זמן רב מראש, במיוחד אלה עם אוספים גדולים.

'עלינו לבצע הערכות מלאות ולעתים קרובות נבקר לבדוק את האוסף, ואולי לטעום דוגמאות, אם מתאים,' הוא אומר. 'לעתים קרובות היינו מתכננים אירוע עם הלקוח, וככל שהזמן שנותר לנו לשווק נכון את האוסף, כך ייטב.'

על המוכרים לספק תיעוד על מקורו של כל יין, תאריך ומיקום שנרכש, היסטוריית האחסון, מצבו הנוכחי ותמונות.

צילום באדיבות זאקי

מתי למכור

מרבית המכירות הפומביות מתקיימות בין ספטמבר למאי. ריצ'י מפקח על 25 מכירות פומביות בשנה, מחולק בין מיקומי סותבי בניו יורק, לונדון והונג קונג.

'זה קצת יותר טוב למכור בזמן פחות עמוס, אבל זה תלוי בעוצמת השווקים', הוא אומר.

מכירות פומביות מקוונות הן אפשרויות תכופות וטובות יותר עבור אספנים שרוצים לקנות ולמכור במסגרת קצרה יותר. זאקי מקיימת מכירות פומביות חודשיות בנוסף לשמונה המכרזים החיים שלה לאורך כל השנה. אחרים אף מציעים מכירות פומביות מקוונות מדי שבוע.

האם שוק המכירה חשוב?

'בסך הכל, השוק הוא גלובלי עם תמחור עקבי, מלבד כמה חריגות בכל אחת מהן', אומר ריצ'י. 'תלוי בגיל היין ויצרן, אנו נמליץ על שווקים מסוימים. יינות בעלי ערך רב, יצרנים מסוימים, בצירות ואוספי יינות ספציפיים עשויים להיות טובים יותר באסיה מאשר באירופה או בניו יורק. עם זאת, הגידול במכירות הפומביות המקוונות מקל על מכירת יין משובח לקונים ברחבי העולם. זו הפכה לדרך היעילה ביותר להציג מידע שכל אחד יכול לגשת אליו בכל עת לעומת קטלוג דפוס. '

צילום באדיבות זאקי

מה מבוקש?

'סגנונות יינות עשויים לפנות לקבוצות ספציפיות', אומר ריצ'י. 'למשל, בורגון לבן נוטה למכור חזק בניו יורק ובהונג קונג אִיטַלְקִית ו קליפורניה יינות בניו יורק ו בורדו ובורגון בכל מקום. סקוטש ו וויסקי יפני שניהם אזורים גדלים ברחבי העולם. '

דוגמה אחת היא ההיצע הנוכחי המיועד מכירה פומבית של 13 באוקטובר בסותבי'ס ניו יורק . בקבוק של 1926 סקוטש מקאלן מחירו הוא בין 700 ל -1.2 מיליון דולר, שיא הערכת מגרשים חדש עבור סותביס.

על מה הקונים צריכים לשקול?

הצטרף לרשימות תפוצה של בתי מכירות פומביות, ועיין במכירות מקוונות קודמות ובקטלוגים אחרונים כדי להשוות בין המוכרים.

'הקונים צריכים לבדוק את הפערים במרתף שלהם כדי להחליט מה לרכוש', אומר מייקל דייוויס, סגן יו'ר ב- הארט דייוויס הארט (HDH), בית מכירות פומביות יינות עולמי משיקגו וקמעונאי מקוון. 'כמו כן, בדוק את פרופילי היינות המוצעים ושקול מהו חלון השתייה שלהם, פרופיל הטעם וכיצד היינות ממלאים את צרכיהם.'

HDH מקיימת שבע מכירות פומביות מדי שנה. מכירה פומבית של חודש אפריל מוקדשת ליינות של בורגון, ואילו נובמבר שמור לבורדו.

הצעה מוקדמת יכולה להועיל. 'ב- HDH המכירות הפומביות שלנו נפתחות להצעות נפקדות כשלושה שבועות לפני המכירה', אומר דייוויס. 'על המציעים לנצל זאת על ידי בחינת המגרשים והצעת הצעות מוקדמות. אם יש הצעת נפקד קשורה כאשר מוצעת מגרש בשידור חי, ההצעה המוקדמת ביותר זוכה במגרש. '

שיקול נוסף הוא פרמיית הקונה לבית המכירות הפומביות, שיכולה לנוע בין 19.5-24%.

לבסוף, הקונים צריכים להיות בעלי התמדה. 'לפעמים צריך סבלנות כדי לזכות ביין שאתה מחפש, אבל זה תמיד שווה בסופו של דבר', אומר דייוויס.

בין אם קונה ובין אם היא מוכרת, כשמלת הפומבית תפוג, מישהו ירים כוס לחגיגה.