אם אתה עומד על ראש מישור באזור המזרחי של אזור היין ריברה דל דוארו, אולי לא תבין שגפני טמפרנילו שאתה מעריץ עושים את שלהם בגובה של 3,000 מטר מעל פני הים. כנ'ל לגבי מוסקטל הגפן הישן שגדל בהרים מצפון למלגה, או למנסיה בחלקים של בירזו.

מכיוון שייננים ברחבי ספרד שואפים לייצר יינות בעלי אלגנטיות ורעננות רבה יותר, הגובה מתגלה כמרכיב החשוב ביותר בטרואר האזורי. מאזורים מבוססים כמו ריוחה וריברה דל דוארו ועד מקומות פחות מוכרים הכוללים את סומונטאנו והאיים הקנריים, כרמים בגובה רב הם המקום בו הייננים המובילים בספרד מחפשים את הענבים שהם יבחרו להמיר לזהב נוזלי.

הנה מבט מעמיק על אזורי היין הספרדיים שבהם הגובה חשוב ביותר, יחד עם המלצות מובילות מהנקודות הגבוהות ביותר באזורים שלהם.

משמאל לימין: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) ו- Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / צילום: ג'נס ג'ונסון

מִנזָר

מראה יכול להטעות

על סמך המראה החיצוני, אפשר לשער שאזור פריוראט בקטלוניה, אחד מאזורי היין הגבעוניים והקשקשים ביותר בספרד, הוא גם מהגבוהים במדינה. רק תסתכל על הבלוף המונצנטי המדהים שיושב זקף מעל האזור. ומה עם אותן גבעות תלולות בכפרים כמו טורוג'ה דל פריוראט ופוררה, אלה עם גפני שיח של גרנאצ'ה וקריניאן בנות 100 שנה שעולות עד לפסגה? הפסגות האלה חייבות להיות 5,000, אולי 6,000 מטר, נכון?

ובכן, לא בדיוק. בפרוריאט, כ -80 קילומטרים מדרום-מערב לברצלונה ורק כ -25 מייל בפנים הארץ מהים התיכון, האופטיקה עלולה להטעות. אמנם לא מוגבהים כמו, למשל, הכרמים של מנדוזה, ארגנטינה, או אלה בצל הדולומיטים בצפון מזרח איטליה, אך פריוראט נראה ומרגיש כמו אזור הררי רציני. עם זאת, הכרמים שלה משתרעים בין 325 מטר עד 2,400 מטר, שם קלר פסנאו הנטיעות הגבוהות ביותר משתרכות על בסיס סרה דה מונסנט.

לדברי דומיניק הובר, היינן יליד גרמניה ומייסד טרואר אלמיט , ישנן שתי דרכים לייצר יינות בטריות באזור חם כמו פריוראט.

אסטרטגיה אחת היא לקצור פירות מהנקודות הגבוהות ביותר, בהן הטמפרטורות של הלילה והבוקר הן הכי קרירות, ואילו השנייה היא להסתמך על כרמים עם חשיפות הפונות צפונה שמגנות על ענבים מפני שמש אחר הצהריים הבוערת.

בעוד של הובר לס טוסס (2,100 רגל) זכאי ליין הררי לגיטימי, Dits del Terra שלו, המיוצר מענבים שגדלים כ -1,300 רגל וקמעונאי בכשליש ממחיר Les Tosses, הוא זריז ומגלה עדינות יוצאת דופן.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 $, 95 נקודות . קריניאן זה מקבל את פניכם עם ניחוחות גרגרי יער טריים הדומים לריבה, ומודגשים בתווי תבלין. ניחוחות משניים של קפה וטוסט מובילים לחך מלא ורווי עם אחיזת מפתחות. טעמים עמוקים ומלוחים של שזיף קלוי הם חריפים בגימור מורכב שמשלב עוצמה ואלגנטיות עד הסוף. שתו בין השנים 2018–2030. הכרמים הגבוהים ביותר בקריניאן זניים 1,300 מטר. מרתפים אירופאים. בחירת העורכים .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 דולר, 92 נקודות . ניחוחות סומק של צימוקים, אוכמניות וקסיס הם בשלים דרכו. היין הזה מרגיש חזק, עם גרד טאני. טעמים מתובלים ועמוסים של שזיפים אדומים ופירות יער הם ספר לימוד עבור קריניאן, בעוד פירות שחורים מעורבים ותאנה מופיעים בגימור שוקולדי. הטוב ביותר בין השנים 2020–2025. הכרמים הגבוהים ביותר בקריניאן זנים 2,300 מטר. מרתני חמקן ארה'ב.

קלר פסנאו 2012 פינקה לה פלאנטה (פריוראט) 43 דולר, 94 נקודות . ניחוחות פריכים וממוקדים של פירות יער בשלים, אספלט חם ותבלין הם חזקים ומצויינים. מאחד המקומות הגבוהים ביותר של פריוראט (2,400 רגל), תערובת זו של קברנה סוביניון וגרנאצ'ה טועמת של שזיף פיקנטי, פלפל גרוס ושסע. תווי גימור חמים של מינרליות בשילוב עם טעמי פרי חזקים הם משקה יסודי ומורכב עד שנת 2028. תערובת של קברנה סוביניון והכרמים הגבוהים ביותר בגארנאצ'ה. יינות קלאסיים.

משמאל לימין: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) and Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / צילום: ג'נס ג'ונסון

ריוחה

במקום בו הגובה שווה לאלגנטיות

נהר עברו, נשמת החיים של אזור היין הנודע הזה, חותך דרך לב ליבה של ריוחה אלטה ויוצר את הגבול הדרומי של ריוחה אלוואסה, פועל בדרכו דרך ריוחה באחה בדרך לים התיכון. אבל נקודת הציון הטופוגרפית שמגדירה ביותר את ריוחה היא סיירה דה קנטבריה, שהבלופים והפסגות שלה הם מראה לראות מעיירות ייצור יין מימי הביניים כמו סן ויסנטה דה לה סונסיירה, אלסיגו ולגוארדיה.

מעטים כרמים המשתרעים למרגלות סיירה דה קנטבריה בצד הצפוני של עברו. לרוב, זה קריר מדי ובלתי נסבל לענבים. במקרה של רמלורי , הממוקמת בריוחה אלבסה, עם זאת, הכרמים הגבוהים ביותר בטמפרניו שהבעלים / יינן טלמו רודריגס השימושים עבור גרנג'ה גראן רזרבה שלו יושבים בגובה 2,450 מטר. תחשוב על הכרמים האלה כמו הדלת האחורית להרי קנטבריה - כל ענבים רחוקים יותר לא יבשילו.

בצד הדרומי של עברו נמצאת סיירה דה לה דמנדה, שם גולשים גולשים באתרי נופש כמו ולדזקראי במהלך החורף, ובו גובה הר סן לורנצו יותר מ -7,400 רגל.

'זה החלק הגבוה ביותר של ריוחה, אך מכיוון שהוא פונה צפונה, אתה יכול לשתול רק עד כ -550 מטר', אומר פטריק מאטה, הבעלים המשותף של יבוא אולה . השותף שלו בעסק, אלברטו אורטה, מייצר יינות תחת הקלאסיקה הישנה תווית.

'סיירה דה לה דמנדה היא שרשרת ההרים הגבוהה ביותר בספרד', אומר מאטה. 'הכרמים גבוהים לפחות ב -100 מטר מאשר בריוחה אלטה. הקציר בסיירה דה לה דמנדה הוא תמיד שלושה עד ארבעה שבועות לאחר הקציר מצפון לאברו. '

התוצאה היא יינות עם חומציות גסה ואנרגיית ליבה.

אוליבייה ריבייר 2015 גנקו (ריוחה) 40 דולר, 93 נקודות . הנה עוד אדום נדיר מריביירה יליד בורדו שצריך זמן להתיישב. ניחוחות בשלים הם בסך הכל פרי, בעוד שהיין הזה מהדק בחיך, עם תחושת עורות שאפשר לקוות שייפתר עם הזמן. טעמי שזיפים מפולפלים ופירות יער בר מסיימים עם טאנינים תופסים לחיים וטוסטיות מתמשכת. שתו 2019–2035. תערובת גרנצ'ה ומזואלו (קריניאן) הכרמים הגבוהים ביותר 1,970 מטר. מרתפים אירופאים.

רמלורי 2011 גרנג'ה גראן רזרבה (ריוחה) 95 דולר, 94 נקודות . ניחוחות מפתים של קליפת עצים, שורש ליקריץ, עלי ורדים ופירות שחורים בשלים מראים אלגנטיות. זהו מגע אחורי וצעיר בתחושה, אבל בסך הכל זה מראה איזון. טעמים עמוקים של שזיף, דובדבן, פירות יער בר וניל מוגמרים במאזן משקל וחומציות. שתו בין השנים 2019–2032. בחירת מרתף. תערובת של טמפרנילו, גרנאצ'ה, גרציאנו ועוד ענבים הכרמים הגבוהים ביותר 2,450 מטר. De Maison Selections, Inc.

אלברטו אורטה 2008 לה אנטיגואה קלאסיקו רזרבה (ריוחה) 24 דולר, 90 נקודות . ניחוחות שורשיים של סרספילה מתערבבים עם גווני פרי אדום על האף העדין. ריוג'ה מיושנת זו מציגה טאנינים קשים וחמיצות מקוצצת בתמיכה בטעמים של צמחים, שזיף עלים ודומדמניות אדומות. טעמי עגבניות, עשבי תיבול ושזיפים בולטים בגימור מסורתי בעל חומצה גבוהה. תערובת של כרנחה, טמפרניו וגראציאנו הכרמים הגבוהים ביותר 1,800 מטר. יבוא אולה.

משמאל לימין: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / צילום: Jens Johnson

ריברה דל דוארו

הגבוה מכולם

זה אירוני שריברה דל דוארו, אחד מאזורי היין הגבוהים באירופה, נראית בעיקר שטוחה לעין בלתי מזוינת. הרמה הצפונית של קסטיליה מתוארת לעיתים קרובות כעקרה, עגומה ואכזרית, בגלל חורפים קפואים וקיצים צרים. הגבהים כאן נעים בין כ -3,500 רגל, לאורך האגפים המזרחיים של ריברה, עד כ -2,300 רגל ליד ויאדוליד, המהווה את הגבול המערבי של האזור.

בואו ליד ארנדה דל דוארו, היינות של תחום אתאוטה הם תוצרת כרמים הנטועים בגובה 3,300 מטר. היינות של אתאוטה הם בדרך כלל כהים ומלאי גוף, אך נובעים מהחמיצות הטרייה שהיא סימן ההיכר של טמפרניו בגובה רב.

ממש מחוץ לעיר בורגוס, בגבולות הצפוניים של ריברה דל דוארו דומיניציון דה אוריגן (DO), הוא המקום תחום Basconcillos מגדל ענבים בגובה 3,300 מטר. כל השפעה של שמו של נהר דורו היא זניחה בגלל המיקום הצפוני. במקום זאת, מרכיב המפתח של הטרואר בבסקונקילוס הוא הגובה, יחד עם קרקעות מעורבות הכוללות חימר, חול וגיר, המשפיעים גם על הענבים והיינות שנוצרו.

'Basconcillos הוא חלקה יחידה של 50 דונם [בערך 125 דונם] עם גובה ממוצע של 1,000 מטר [כמעט 3,300 רגל]', אומר סטיבן מצלר, נשיא יינות קלאסיים , המייבא את דומיניו בסקונצ'ילוס לארה'ב. 'כאשר אתה עובר מעבר לשורה האחרונה, אתה נמצא מחוץ ל- DO ריברה דל דואר בקיצוניותו הצפונית.'

המעניין ביותר לגבי יצרנים כמו באסקונקילוס ואתאוטה הוא שאמנם היינות שלהם עוצמתיים ומרוכזים, אך הם אינם סובלים מעודף משקל או יוצאים מאיזון. גובה הכרמים שומר על הטריות.

Valderiz 2014 פלייבולוס (ריברה דל דוארו) 50 דולר, 96 נקודות . ניחוחות טוסטיים מרמזים על מייפל, יחד עם פתק של נסורת המלווה בריחות פירות יער ארציים. חיך עשיר וטהור הוא אינטנסיבי אך מראה איזון ונחמה. אוכמניות, קסיס, תבלינים פלפלים וטעמי אלון משולבים מפורטים, עם גימור חלק. שתו את הפלא המלא הזה עד שנת 2028. הכרמים הגבוהים ביותר בטמפראניו 2,625 מטר. ייבוא ​​יינות ריגל בע'מ בחירת העורכים .

דומיניו בסקונצ'ילוס 2014 וינא מגנה (ריברה דל דוארו) $ 31, 93 נקודות . ניחוחות אלון וגרפיט קלויים מחזקים אף שהוא לימוני על פני השטח ובשל ופירותי בבסיסו. תחושת פה קרמית ושרפתית קשוחה על ידי טאנינים קשים, בעוד שליין זה יש טעם של אלון טעים ופירות שחורים. גימור עצי כהה הוא שוקולדי ועשיר. שתו עד שנת 2027. הכרמים הגבוהים ביותר בטמפרניו זנים 3,300 מטר. יינות קלאסיים.

דומיניו דה אטאוטה 2014 ריברה דל דוארו 40 דולר, 94 נקודות . אף יפה מראה תווים סגולים לצד ניחוחות עור, אוכמניות וקסיס. החך מלא ועצבני, עם טאנינים גומי שיכולים להשתמש בכמה שנים לפתרון. פרופיל טעם קלוי ובשרני כולל ניואנסים של בשר מעושן שהופכים את זה ליותר מפירות שחורים בלבד. שתו עד 2028. הכרמים הגבוהים ביותר בטמפרניו 3,450 מטר. אביבה וינו. בחירת מרתף .

משמאל לימין: חורחה אורדונז ושות '2016 בוטני גפנים ישנות מוסקטל (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) ו- Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / צילום: Jens Johnson

מלאגה

יותר משמש וחופים

הזכר את מלאגה, העיר הגדולה ביותר בקוסטה דל סול, ומחשבות ככל הנראה יגלו לחול, לשמש ולגלוש. אך צאו צפונה ואל פנים הארץ מהמים החמימים של הים התיכון, ותעלו במהרה אל סיירה דה מלאגה. תוך זמן קצר תעמוד כמעט 2,500 מטר מעל פני הים, ויהיו ענבים בקרסוליים שלך.

ההרים השזויים האלה מציעים מלוואסיה, סירה וכמה ענבים אזוריים לא ברורים. הזן המוביל הוא מוסקטל דה אלחנדריה, שהטוב ביותר ממנו גדל על גפנים מפותלות שנשתלו לפני 50–100 שנה, אולי יותר.

אף על פי שרוב הייצור של מוסקטל במלגה מיועד ליינות מתוקים ומועשרים, חורחה אורדונז , יבואן ידוע יליד מלגה ובוסטון, ובקבוק משפחתו בוטני, מוסקטל יבש ונעים עשוי ענבים שגדלו במדרונות מחוספסים של 70 מעלות.

הסוד לרעננותו של בוטאני באף ובחיך, על פי ויקטור אורדונז, בנו של חורחה, הוא שהענבים נבצרים בעבודת יד מגפני שיח בעלות תפוקה נמוכה ונטועה כבר בשנות העשרים.

ביחס למוסקטל המתוק ממלגה, שבט אורדונעז מבקבקים כמה יינות ברמות שונות של עושר ואיכות, בעוד יינן ריג'אנו הנודע טלמו רודריגס (ראה רמלורי) אחראי לטעים יין הרים מולינו אמיתי .

לא כל מה שמגיע מהרי מלאגה הוא לבן ו / או מתוק. ליד העיר גלויה רונדה, פינקה לה מלונרה מושך ענבים כמו סירה, גרנצ'ה והזנים המעטים הידועים של טינטילה דה רוטה ורומה מגפנים הנטועות עד כמעט 3,000 רגל. נקרא על שם גזע יליד של עז אנדלוסית, Payoya Negra 2014 כהה, לעוס ובשל. זה גם ממוקד ומעודן, עדות לכך שיינות אדומים משובחים קיימים בדרום העמוק של ספרד.

חורחה אורדונז ושות '2016 Botani Vines Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) $ 19, 89 נקודות . צבע בהיר וניחוחות קלאסיים של פרחים לבנים, פריחת הדרים ואבנים רטובות פותחים את מוסקטל היבש הזה ממלגה. חיך רזה ופריך עם חומציות דמונית ליים, מעניק טעמים של ליים, ליצ'י ואננס לבן. גימור בנפח נמוך אך נמרץ הוא רענן ודביק. הכרמים הגבוהים ביותר של מוסקטל זנים 2,500 מטר. בחירות של חורחה אורדונז.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain יין (Málaga) $ 60/500 מ'ל, 91 נקודות . על האף, היין הזה הוא גם עץ וגם מגע מחומצן, עם תמצית ציפורן וג'ינג'ר. בפה, אתה יכול להרגיש את המשקל הגמיש של אלון צרפתי. טעמי תבלינים, ציפורן ועצים חזקים הם הדומיננטיים, אך עם גימור כה ארוך ומבנה טוב זה מוסקפטל הגפנים הישנים הזה שר. שתו עד שנת 2023. הכרמים הגבוהים ביותר במוסקטל זנים 1,800 מטר. De Maison Selections, Inc.

פינקה לה מלונרה 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 $, 90 נקודות . ניחוחות פרי שחור של ג'אמי דוחפים נגד סגר אבל נשארים מורכבים. תערובת זו של סירה, גרנצ'ה, טינטילה וענב הנקרא רומא מרגישה גומי ומושך, אך מוצק. טעמי אוכמניות, קסיס ושוקולד הם לעיסים אך ממוקדים. שתו עד 2019. תערובת של סירה, גרנצ'ה, טינטילה דה רוטה ורום הכרמים הגבוהים ביותר 2,952 מטר. Domaine Select יין ומשקאות חריפים.

איך ספרד מוצאת אלגנטיות על ידי פריצה מהמסורת

משמאל לימין: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) ו- Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / צילום: Jens Johnson

סומונטאנו

רעננות בין יערות

ככל שאזורי היין הספרדיים עוברים, סומונטאנו השופע הוא צעיר. רוב כרמיו נטעו במה שמכונה 'זנים בינלאומיים' כמו קברנה סוביניון, מרלו ושרדונה בשנות התשעים.

סומונטאנו הוא אזור קטן של כ -30 יקבים הממוקם בבסיס הרי הפירנאים המפרידים בין ספרד לצרפת. בממוצע, כרמים מתנשאים בין 1,150 ל -2,450 מטר. אבל ברחבי סומונטאנו פזורים כמה נטיעות נבחרות בגובה רב, שם הרוחות חזקות והלילות הופכים קרירים למדי. יינות מהמאפיינים הללו, המציעים חמיצות נועזת ותחושת רעננות ומקום, מעלים את הפרופיל של סומונטאנו.

דוגמה מעולה ליין סומונטאנו בעל אנרגיה גבוהה ואיכותית הוא גרנה זני ברמת המילואים המיוצר על ידי וינה דל ורו , חלק מ גונזלס בייאס קְבוּצָה. היין מגיע מנכס Secastilla שנטע לראשונה על גבעה בשנות הארבעים של כ -2,000 מטר, מה שהופך אותו למקור סומונטאנו.

'זה החלק העליון של סומונטאנו', אומר חוסה פרר, המנהל הטכני של ויניאס דל ורו והיינן הראשי. 'קנינו את הנכס הזה בשנת 2005, אבל הייתי בא לכאן כילד עם אבי לקנות גרנצ'ה לשתות בבית. כשווינס דל ורו רצה לנסות משהו קיצוני יותר, Secastilla היה המקום. '

ביקור אצל פרר ביום יפהפה במאי האחרון, 48 דונם הכרמים בסקסטילה שטפו באור שמש בוהק, מרותקים ברוחות עזות. הנכס, המוקף מכל עבר על ידי עצי מחט שיוצרים ים של ירוק, משדר תחושה של קשיחות הררית. 'המקום היחיד הגבוה יותר [בסומנטאנו] נמצא צפונה יותר, בפירנאים האמיתיים,' הוא אומר.

פרר ואני טעמנו גם כמה בצירות מהתערובת האדומה היוקרתית של וינה דל ורו שנקראת Blecua. בעבר, הבצירים המובילים של Blecua (2001, 2004 ו- 2005), עשויים מארבעה זנים אדומים הכוללים קברנה סוביניון ומרלו, מדורגים בין היינות האדומים המובילים בספרד. בעוד היין לא נמכר בארה'ב מזה זמן מה, פרר מקווה כי Blecua 2010 יהיה זמין בשווקים מוגבלים בארה'ב בתחילת השנה הבאה.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 $, 90 נקודות . ניחוחות בשלים, חסונים ועשנים-כהים מעושנים הם חריפים וקצת חמים. מרלו השופע הזה משנה חמה הוא רב-שמנמן ושמנמן, עם גמישות ומיצוי מלא. טעמי אוכמניות חריפים וקסיסים מתובלים מגיעים עם אלון שוקולדי, בעוד שזה ציפוי צפוף, לעיס ופה על הגימור. שתו עד שנת 2019. כרמים זנים מרלו הגבוהים ביותר 1,900 מטר. מסייה טוטון סלקציה בע'מ

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 דולר, 90 נקודות . ניחוחות בשלים ומעט אפויים של פירות יער, שזיף וצימוק כוללים תווים של וניל ודגן אלון. חיך בעל גוף בינוני הוא זריז, רענן ועסיסי. טעמים בסיוע אלון של קפה, מוקה ושזיף מבטא שוקולד ופירות יער. למרות רישום וגימור צפוף, גרנאצ'ה בגובה רב נשאר זקוף בקומה. שתו עד שנת 2023. הכרמים הגבוהים ביותר בגווארנאצ'ה 2300 מטר. גונזלס בייאס ארה'ב.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 דולר, 91 נקודות . סומונטאנו הוא לא בדיוק נדל'ן מעולה בקרב אזורי היין הספרדיים, אך בלקואה, תערובת של ארבעה ענבים בהובלת קברנה סוביניון, הוא אחד היינות הטובים ביותר שיש לאזור להציע. ניחוחות עשן, ליקריץ, קולה שורשיים ועץ אלון לימוני מתערבבים עם טעמים של אוכמניות, קפה, קולה ובשרים קלויים. עכשיו זה קצת סוער וקשה, אבל הזמן יעזור לו. יין קלאסי לשתייה משנת 2011 עד 2016. תערובת הכרמים הגבוהים ביותר של קברנה סוביניון, מרלו, סירה, גרנצ'ה וטמפרניו. גונזלס בייאס ארה'ב.

משמאל לימין: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) ו- Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / צילום: ג'נס ג'ונסון

בירזו, טנריף וולדוראס

מחוץ לדרך מכות

פרט לאזורי היין המחבקים את יותר מ -3,000 קילומטרים של קו החוף במדינה - מקומות כמו ריאס בייקס בגליציה, משולש שרי בדרום וחבל הבאסקים הצפונית - הגובה הוא גורם ברחבי ספרד.

לדוגמא, באזור לבנטה שכולל את אליקנטה וג'ומילה DO, מסיף מונטגו מגיע לכ -2,500 מטר. אך לאור החום והטופוגרפיה דמוי המדבר השולטים בחלק זה של דרום-מזרח ספרד, הלבנטה לא מרגישה הררית במיוחד.

הגבהה היא גם גורם חשוב באופן מטעה באזורי היין הגליציאיים הפנימיים של וואלדוראס וריביירה סאקרה השכנה, שם הכרמים נאחזים בגדותיו התלולות של נהר סיל. ממש ממזרח לוואלדורס נמצא בירזו, שהוא מבחינה טכנית חלק מקסטיליה ליאון, עם כרמים על צלע ההר המהווים ביתם של מנסיה החתימה של האזור.

רעננות ואלגנטיות יפה מתבטאים ב המזל של לוס פאסיטוס 2015 של המרקיז , שמגיע ממורדות קרום הלבה של פיקו דה טיידה בגובה 1,300 מטר על האי טנריף בקנריות.

'Suertes del Marqués הוא נקודה זעירה בצד הר געש באוקיאנוס האטלנטי העצום, הממוקמת בדיוק בגובה הנכון ונטועה בזני ירושה לא מעוצבים', אומר אריק סולומון, מייסד מרתפים אירופאים , המייבאת את יינות סוארט דל מרקס.

בנוסף לוס פאסיטוס, שעשוי מענב באבוסו כושי המקומי, בעל Suertes del Marqués, ג'ונתן גרסיה לימה, עובד גם עם זנים מוכרים יותר של האי הקנרי כמו Listán Negro ו- Blanco, Malvasia ו- Tintilla. על פני הלוח, היינות טריים, מלאי חיים והנהנים הברורים מענבים שגדלו בדיוק במקום הנכון.

טיפוס על הסיל 2014 אדום (ולדאוראס) 40 דולר, 90 נקודות . עבור זן אחר של חתולים, התבונן בתערובת זו של מרנזאו (טרוסו), מנסיה וגרנצ'ה מוואלדורס בגליציה. באף אלגנטי ושרוף מוצג ניחוחות שזיפים ודומדמניות גחמניים דומים לפינו נואר. חיך קוצצני ועוקץ הופך את היין הזה לחלק פחות. שזיף עשבי תיבול וטעמי אלון מתובלים מתחזקים מחומציות גסה ומסיימים בטעמם ארוך וכמעט הדרים. שתו עד שנת 2022. תערובת הכרמים הגבוהים ביותר של מרנזאו, מנסיה וגרנצ'ה 2,460 מטר. יבוא אולה.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 $, 92 נקודות . ניחוחות פוקסי אוכמניות וקסיס הם צעירים ולא מאולפים, עם נימה של פרוות בעלי חיים רטובים. Mencía זה מעושן ועשיר, עם חיך צפוף ורווי. טעמי שוקולד-פרי שוקולדיים מסיימים עם טאנינים קשים, הרבה פרי שאריות ומבנה שמעיד על כך שהיין הזה כאן כדי להישאר זמן מה. שתו 2019–2025. זני Mencía הכרמים הגבוהים ביותר 2,950 מטר. ענבי ספרד.

Suertes del Marqués 2015 יין לוס פאסיטוס מ- Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 $, 92 נקודות . האם ניסיתם פעם באבוסו כושי זני מהאי טנריף? תן לזה זריקה וסביר להניח שתתרשם, כמוני. ניחוחות דובדבן ושזיף נמצאים באזור האדום, בעוד שהיין הזה מרגיש פריך ורענן, עם קצה. טעמי פטל ושזיף מלוחים מסתיימים בזקוף עצבני. זהו משקה יין אוכל רב תכליתי ואלגנטי עד שנת 2020. הכרמים הגבוהים ביותר בבבוסו כושי בגובה 1,475 מטר. מרתפים אירופאים.