להכין ולקשט

איך להחזיק טעימות יין כמו המקצוענים

רוצים לערוך מסיבת טעימות יין מתוחכמת? למד מה להגיש עם היין, את כלי הבשר הראוי לשימוש וכיצד להקים תחנת טעימות. טעימות יין מקוריות_זוג_3x4

ככה? הנה עוד:

מְשַׁעַשֵׁעַעל ידי: בריאן פטריק פלין

מבוא

צור אזורים לזרימה טובה

המפתח לשמירה על זרימה טבעית במסיבות הכוללות יין הוא לפרוץ את מרחב האירועים לאזורים. שולחנות גבוהים הממוקמים סביב ההיקף הם אידיאליים להצגת זיווגי יין. כסאות מועדונים נמוכים בשילוב שולחנות קפה מאפשרים שיחה נינוחה קלה על קוקטיילים, סיידר או מבשל. שולחנות עגולים בגובה סטנדרטי בשילוב כיסאות Chiavari יוצרים אזור טרקלין עם צדדיות המאכלס משקאות ו / או צלחות של אוכל אצבעות קטן.

שלב 1

מגדיר את זה

מכיוון שזיווגי יין משתמשים בפריימרים, כמו קינמון או וניל, בכדי להעצים את תכונות החיך, דאגו לזהות כל יין עם שילוט קל לקריאה ולהציג גם פריימרים ברמקים ובכלים. כדי להוסיף נגיעה מעצבת לשולחן, צרו סידורי פרחים בהשראת צבעים וטקסטורות שנמצאו בכרמים, כמו סגולים עמוקים ושעם.

שלב 2

שלטי לוח

הוסף טאץ 'מותאם אישית לשולחנות הטעימה שלך באמצעות לוחות גיר בועות. עקוב אחר צורת בועת שיחה ל 1/4 לואן באמצעות עיפרון. חותכים את הצורה העקיבה בעזרת פאזל, משייפים את הקצוות עם גוש מלטש ואז מורחים שתי שכבות של צבע לוח שחור. ליצירת מעמד, הרם חוברת ובסיסית דיסקית עץ מתאימה מחנות המלאכה, ולאחר מכן הקבע את לוח הבועות המחשבה לחלקו העליון של השטף באמצעות דבק חם. השתמש בגיר לזיהוי היין המוצג, כמו גם התחלונים הנלווים.

שלב 3

מקורי-טעימת יין-מסיבת_חיך-ניקוי-שוקולט_4x3

אל תשכח את הפרחים

הביאו קסם כפרי בהשראת כרם לטעימת היין שלכם עם סידורי פרחים המזכירים פרחי בר שנמצאים בכרמים ובחוות. תעל אגרטלי זכוכית סטנדרטיים והשתמש במקום זאת בכלי עץ כפריים. למגוון צבעים, צורות ומרקמים, מערבבים הידראנגאה בגוון מרלו עם ירקות עליים, עשבים, פרחי בר וצרורות ענבים קטנות.

שלב 4

פריימרס

שפים מקצועיים ומעצבי אוכל משתמשים בצלחות לבנות קלאסיות ונקיות להצגה נכונה של יצירותיהם הקולינריות. ראמקים לבנים הם הבחירה הטובה ביותר להצגת פריימרים, שהם נגיסות קטנות וטעמים המשמשים להבאת טעמו של יין מסוים. כאשר הם מנוגדים לבן, צבעים אמיתיים ומרקמים של מזונות מופיעים בצורה ברורה יותר.

שלב 5

אחסון יין

מדפי בקבוקי יין המותקנים על הקיר הם דרך נהדרת לעבוד על טעימות יין בעיצוב שלך. זה גם מציע דרך לבקבוקי היין המיועדים למסיבה להכפיל את עצמם כאמנות עד לפתיחתם, או להצגת בקבוקים ריקים לאחר השימוש בהם.

שלב 6

טעימות יין מקוריות-כוסות יין חסרות גזע_3x4

הקפידו להשתמש בתוכנת הגישה המתאימה

למשקפי קברנה קערות עמוקות יותר מאשר משקפי יין אחרים. עומק נוסף זה מאפשר ליין לנשום, ומשפר את אופי טעמו.

שלב 7

עיצוב מעשי

משקפי יין חסרי גזע הם אידיאליים למסיבות, ויש סיבה טובה שהפופולריות שלהם זינקה בשנים האחרונות. היעדר הגזע גורם להם פחות סיכוי להתהפך כשאנשים צפופים סביב שולחנות ומשטחים. כמו כן, קל יותר להחזיק אותם בעמידה ובדיבור, מכיוון שתחתית הזכוכית מקננת היטב בכף היד.

שלב 8

כוס יין לבן

בכוסות יין לבן יש פתחים צרים יותר בחלקם העליון מאשר בכוסות אחרות. מכיוון שמגישים יין לבן מצונן, מומלץ גם להחזיק את הכוס בסמוך לתחתית הגבעול כדי למנוע חימום של הכוס עצמה וגם של היין.

שלב 9

מקורי-טעימת יין_פרווה-וילון-עניבה-גב_3x4

זכוכית אפריטיף

כוסות אפריטיף מיוצרות ליינות קינוח כמו פורטס ושרי. מכיוון שמגישים יציאות וקינוחים בכמויות קטנות, הכוסות קטנות. הגבעולים הקטנים אך הפרופורציוניים מושלמים ללגימה.

שלב 10

שיק כפרי

הוסיפו שכבה נוספת של אלגנטיות לשולחנות גבוהים עם גב של חצאית שולחן. אלה יכולים להיעשות כמעט מכל דבר כולל סרט, חבל, חוט או בד. כאן, יוטה בגוון טבעי משפר את האסתטיקה האורגנית של טעימות היין.

שלב 11

שולחנות גבוהים

אחד הגורמים החשובים ביותר לטעימת יין מוצלחת הוא יצירת זרימה תקינה. על ידי הגדרת תחנות זיווג יין לאורך שטח החלל שלך, תגדיר את התחנות כאזור לדגימה ושיחות מהירות, ותפנה את המרכז להתערבבות לטווח ארוך יותר. כדי להבטיח שאורחים בכל שולחן לא יצטופפו זה בזה, שמור על שטח של לפחות שלושה מטרים בין כל שולחן.

שלב 12

פריימרים לסוביניון בלאן

בהתייחס לטעמו הקליל והטרופי בעדינות, סוביניון בלאן הוא בחירה מצוינת עבור יין לבן. שלושה פריימרים מצוינים לשיפור שכבות הטעם שלו כוללים אשכולית, מלון וליים.

שלב 13

טעימות יין מקוריות_פינו-נואר-פריימרים_3x4

פריימר לקברנה סוביניון

הטעמים של קברנה סוביניון (העשויים ממה שרבים מהסומלייה רואים כענב היין האדום המפורסם ביותר) משתפרים בצורה הטובה ביותר כאשר הם משולבים עם שוקולד מריר, אוכמניות וקינמון.

שלב 14

פריימר לפינו נואר

כשמציגים את פינו נואר בטעימת יין, מומחים רואים בתפוח, וניל ואגוז מוסקט פריימר מושלם.

שלב 15

להציל את הפקקים

טעימות יין יוצרות כמות פסולת טובה, בעיקר באמצעות בקבוקי יין ופקקים שהושלכו. ייעוד כלי לאיסוף פקקים משומשים, חומר שיכול לשמש לפרויקטים מלאכותיים חכמים.

שלב 16

גוף תאורה לבקבוק יין

הוסף אווירה בהשראת יין לטעימת היין שלך עם נברשת בקבוק יין או תאורת תליון. את אלה ניתן להכין עם בקבוקי יין זרוקים, חותך בקבוקי יין ועצים בסיסיים וכן ערכות שרשרת ותליון. יצרנים רבים מציעים אותם בצורות ובגדלים שונים, הן ליישומים קווית והן לשימוש בתוספים.

הבא בתור

כיצד ליצור תחנת צלייה של סמורס

אין צורך לבנות מדורה גדולה כדי לצלות מרשמלו ולהכין ס'מורס. צור את החלק המרכזי הפנימי או החיצוני הזה מחימום תנורי חימום ותיבת אדניות.

איך מכינים טופר עוגת חתונה מחוט

חסוך כסף והוסף פרט DIY אישי לחתונה שלך (או לכל אירוע!) על ידי הכנת עוגת תיל משלך.

כיצד להכין גב כיסאות חתונה

הכינו גב כסאות בסגנון כפרי במחיר סביר כדי להוסיף מגע אישי ליום המיוחד של מישהו.

איך מכינים קופסאות מתנה בסגנון פיניאטה

שמרו על רוח החגים החגיגית לאורך כל השנה עם רץ לשולחן העשוי מארזי מתנה מצולקים.

כיצד להכין מספר שולחן ענק לחתונה

תן לאורחים שלך לדעת על איזה שולחן הם יושבים עם המספרים הכיפיים האלה המכוסים בבדים. פרויקט ידידותי לתקציב זה עשוי מקופסאות דגנים ממוחזרות, מבד וכמה ציוד מלאכה בסיסי.