כאשר מארחים מפגש (או לוקחים אוכל לאחד מהם) ההפסקה הגדולה ביותר נוטה להיות כמה להרוויח. האם כדאי להכפיל מתכון? לשלש את זה? מה אם אתה לא יודע כמה אנשים יהיו שם? תראה, זה כבר מהמם. נסה את מחשבון המשקאות למסיבה ומחשבון מתאבנים כדי לקבוע כמה מהפריטים האלה להכין, אבל מה לגבי מתכונים עם בשר בקר טחון? המבורגרים, סלופי ג'וס וקציצות הם מנות מומלצות לשרת קבוצה גדולה. כדי לעזור להבין כמה בשר בקר טחון לאדם תצטרך, השתמש בהנחיות אלה.

ג'ייסון דונלי

סליפי ג'וז

באופן כללי, אנו דורשים 1 קילו בשר בקר טחון להכנת 6 כריכים במתכוני הסלופי ג'וס שלנו. זה מגיע ל-3 אונקיות של בשר בקר טחון לכריך. בהתאם לגודל הלחמנייה שלך וכמה בשרני אתה אוהב את הכריך שלך, אתה יכול להגדיל או להקטין את הכמות הזו באונקיה או שתיים בכל מקרה. בהתבסס על ההנחיה של 3 אונקיות, קנה כל כך הרבה בשר טחון כדי לשרת את הקהל שלך. ליתר בטחון, קדימה, עיגל למעלה לפאונד המלא הקרוב, אם תרצה.

קבלו את המתכון ל-Slow Cook Sloppy Joes שלנו

• 10 כריכים = 30 אונקיות או קצת פחות מ-2 פאונד בשר בקר טחון
• 15 כריכים = 45 אונקיות או 2¾ פאונד בשר בקר טחון
• 20 כריכים = 60 אונקיות או 3¾ פאונד בשר בקר טחון
• 25 כריכים = 75 אונקיות או 4⅔ פאונד בשר בקר טחון

ג'ייסון דונלי

המבורגרים

מטבח המבחן שלנו משתמש בטווח של 1 עד 1½ פאונד של בשר בקר טחון להכנת 4 המבורגרים. זה 4 עד 6 אונקיות להמבורגר. עיין בטיפים הטובים ביותר שלנו להמבורגרים בגריל והשתמש בהנחיות אלה כדי לדעת כמה בשר בקר טחון לכל המבורגר לקנות.

קבלו את המתכון להמבורגרים של חבית וויסקי

• 10 המבורגרים = 40 עד 60 אונקיות = 2½ עד 3¾ פאונד בשר בקר טחון
• 15 המבורגרים = 60 עד 90 אונקיות = 3¾ עד 5⅔ פאונד בשר בקר טחון
• 20 המבורגרים = 80 עד 120 אונקיות = 5 עד 7½ פאונד בשר בקר טחון
• 25 המבורגרים = 100 עד 150 אונקיות = 6¼ עד 9⅓ פאונד בשר בקר טחון

Andy Lyons Cameraworks, LTD

קציצות בשר

למען האמת, קשה לקבוע את זה. טבחים מכינים את הקציצות שלהם בגדלים שונים למדי ומי יאכל רק קציצה אחת?! זה מקשה לדעת כמה קציצות לאדם לתכנן. רוב מתכוני הקציצות ממטבח המבחן שלנו משתמשים בבשר טחון בין ⅓ ל-½ אונקיה (בדרך כלל אנו משתמשים בתערובת של כמה בשרים טחונים שונים) לכל קציצה. אין ספק שראינו קציצות הרבה יותר גדולות מזה, אבל אם נצמד לכמויות הרגילות שלנו (ובהנחה שאתה משתמש בכל בשר בקר טחון), הנה המספרים.

קבלו את המתכון הבסיסי שלנו לקציצות

• 30 קציצות = 10 עד 15 אונקיות = ⅔ עד כ-1 פאונד בשר בקר טחון
• 40 קציצות = 13 עד 20 אונקיות = ⅞ עד 1¼ פאונד בשר בקר טחון
• 50 קציצות = 16½ עד 25 אונקיות = 1 עד 1½ פאונד בשר בקר טחון
• 60 קציצות = 20 עד 30 אונקיות = 1¼ עד 2 פאונד בשר בקר טחון
• 70 קציצות = 23 עד 35 אונקיות = 1½ עד 2¼ פאונד בשר בקר טחון
• 80 קציצות = 26 עד 40 אונקיות = 1⅔ עד 2½ פאונד בשר בקר טחון

אלו רק הנחיות כלליות שיעזרו לקבוע כמה קילוגרמים של המבורגר להאכיל את הקהל שלך. התאם לפי הצורך, אך שימו לב שהכמות הנדרשת להכנת סלופי ג'וז, המבורגרים וקציצות משתנה לא מעט כדי לשרת את אותו מספר אנשים.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח