ייצור יין עשוי להיות אחד הענפים העתיקים ביותר בעידן המודרני, אך כיום רבים מצביעים על שינויי אקלים כמשבר שעשוי לאיים על הכדאיות העתידית של תעשיית היין באזורים מסוימים. יינני יין ומגדלי ענבים אימצו טכנולוגיות חדשות כדי להילחם בתנאים שהופכים להיות בלתי צפויים יותר ויותר.

רובוטים המצוידים באינטליגנציה מלאכותית נתפסים בעיני חלקם ככלי חיוני למתן את השפעות הבצורת, טמפרטורות משתנות ושינויים בזמני הקציר. ניתן לטעון שמכונות אלה אוספות ומנבאות נתונים בצורה טובה יותר מכל יינולוג אנושי, והן עשויות להתגלות כנשק הטוב ביותר בעולם היין כנגד האקלים של המחר.

טד על ידי Naoo Technologies / צילום באדיבות רמי מרטין

טד, רובוט האדמה

ב בורדו ובדרום צרפת, רובוטים כרמים עוקבים אחר דפוסי תצורת גפנים. בהמשך צפונה, בקוניאק, חוצים רובוטים את אדמת הקרוס הגדול שמפניה ופאטיט שמפניה.

רובוט אחד, מדובב טד , פותחה על ידי נאאיו טכנולוגיות בטולוז, צרפת. זוג מהנדסי רובוטיקה, גאטן סברק ואיימריק בארת ', פיתחו את טד כדי לספק תשובות לבעיות חקלאיות עכשוויות, במיוחד כאלו הנוגעות לחקלאות בת קיימא ולמשימות עתירות עבודה.

בשנה שעברה, נאאיו הטיל את טד ל רמי מרטין , אשר יישמה את הטכנולוגיה כדי לסייע לחקלאים שלהם ולהגביר את הדיוק בכרם. המותג הוא הראשון שבבעלותו אב טיפוס של טד, שעדיין אינו זמין לציבור. השותפות מאפשרת לבית הקוניאק בן מאות השנים למודרניזציה של התהליך שלהם, בעוד שנאיו מקבלת נתונים הדרושים לשיפור הרובוטיקה שלו. בכל שבוע, טד מסתובב בכרמיו של רמי מרטין ושולח נתונים בזמן אמת חזרה לנאיו.

האם ענבים שנבחרו ביד טוב יותר מאשר שנקטפו במכונה?

אבל מה בדיוק עושה רובוט אוטונומי בכרם? טד פועל מתחת לאדמה כדי לחסל עשבים שוטים מתחת לגפנים. המשימה מקלה על התחרות על אספקת מים וחנקן, אומרת לורה מורנט, האחראית על מחקר ופיתוח גידולי גפנים ברמי מרטין.

טד מבקש להבטיח עקביות בכל שורה וחלקה, החשובה לענבים בריאים ולחיסכון במים. כמו כן, הוא גוזם גפנים, מה שמבטל את הצורך ברוצחי עשבים כימיים.

'עם הגבלת תשומות העלילה, התחממות כדור הארץ ותאונות אקלים כמו ברד וכפור, הכורם צריך להיות יותר מגיב ולהתערב מהר יותר', אומר מורנט. רובוטים כמו טד יכולים לעזור לכרמים ולחקלאים לזרז תהליכים מסורתיים.

'רובוטיקה מספקת פתרונות לאתגרים אנושיים ומשפרת את סדירות העבודה בתחום', אומר מורנט. 'אנו משתמשים גם במזל'טים עם שבויים כדי לזהות מחלות ומסוגלים לרפא אותם בדיוק הגבוה ביותר. בנוסף, הלוויינים שלנו עוזרים להגביר את הנראות של הפעילות במגרשים שלנו. '

VineScout בפורטוגל / צילום מיגל פוטס

פרויקט VineScout

ממש מעבר לגבול בספרד, ד'ר פרנסיסקו רובירה-מאס, פרופסור בבית הספר האוניברסיטה הפוליטכנית של ולנסיה ומנהל ה- מעבדת רובוטיקה חקלאית , מפקח על פרויקט כרמים רובוטי נוסף, שמו VineScout . הרובוט שלו מנתח אלפי נקודות נתונים מטמפרטורת החופה ועד לרמות החנקן, כולם מתקבלים באמצעות מערכת ראיית מכונה סטריאוסקופית תלת ממדית, להתמודד וחיישני אולטרסאונד.

אירופה מייצרת למעלה ממחצית היצע היין בעולם. ההשפעות החברתיות-כלכליות של איכות לא עקבית בבקבוק מעוררות השראה לעבודתו של רובירה-מאס.

'הסיכון לאובדן מוניטין הוא גבוה כאשר לא ניתן [להבטיח] יכולת חוזרות, מה שקורה יותר ויותר בכרמים שבהם דגימת נתונים ידנית היא מועטה בגלל עלויות לא משתלמות', אומרת רובירה-מאס. 'לכן, מטרתנו היא לתיעוש, הדגמה ושיווק ... רובוט קטן וחסכוני לכרם.'

האם מזל'ט מעופף כרמים יוצר יין טוב יותר?

בסמינר מקוון שייערך ייננים ברחבי העולם בחודש מרץ, אמר רובירה-מאס כי החלטות המסיק נול כגורם הגדול ביותר בעתיד היין. הנתונים של VineScout מסייעים לניהול כרמים בזיהוי אזורים הומוגניים של ענבים איכותיים.

מה שיכול לקחת יינות יין שבועות לחבר ולנתח, יכול הרובוט להתמודד עם חלק קטן מאותו זמן. זה יכול לעזור בחישוב תזמון הקציר, מדידות המים ורמות החנקן בעלים של גפן. עלייה בנתוני השדה יכולה לאפשר למגדלים להשקות גפנים בצורה יעילה יותר, מה שחוסך במים. באופן דומה, מגדלים המשתמשים בחומרי הדברה או דשנים יכולים לעשות זאת ביתר דיוק ולחזות או לעקוב אחר תוצאות.

רובירה-מאס רואה בטכנולוגיה כזו שימושית בכל אירופה, כמו גם תעשיות חקלאיות אחרות שמתמודדות עם אתגרים דומים, כמו עצי הדובדבן הנודעים של מדינת וושינגטון.

אחוזות משפחות סימינגטון , ב של פורטוגל דורו עילית, תהיה הראשונה להעסיק את VineScout בקציר שלה השנה, אז הם יתנסו ביינות המיוצרים מאזורים נבחרים.

ככל שהעולם ישתנה בדרכים שהחקלאים מתקשים לחזות, המהנדסים ימשיכו לסייע לאנשי השטח לשמור על קיום ענפי היין והחקלאות.

גלה מידע נוסף על האופן שבו המדע מוביל משקאות לעתיד בגיליון היין והטק שלנו.