כשאתה קונה כיכר לחם בחנות המכולת שלך, אתה רוצה לוודא שהוא מחזיק מספיק זמן כדי להכין כריכים לארוחת צהריים. אז לפני שאתם זורקים את הכיכר הזו על גבי המקרר שלכם, תחשבו שוב! החום מהמקרר ייבש את הלחם בשקיות הנייר או יגרום לעובש עקב לחות רבה מדי בשקית הניילון. מצא מקום קריר ויבש (כמו המזווה שלך) הרחק מהשמש. המשיכו לקרוא כדי ללמוד את הטיפים הטובים ביותר שלנו על הדרכים הטובות ביותר לאחסן את הלחם והלחם הביתי שנרכשו בחנות בטמפרטורת החדר. אנחנו גם נראה לך איך להקפיא אותם כדי שהם יחזיקו מעמד אפילו יותר.

אנדי ליונס

איך לשמור על לחם טרי שנקנה בחנות

אתה יכול להשאיר לחם שנקנה בחנות בפלסטיק שהוא הגיע אליו. לצרוך תוך 3 עד 5 ימים לקבלת טריות מובטחת, אבל זה יכול להחזיק עד שבוע כל עוד אין עובש. חובבי לחם עשויים גם להפיק תועלת מאחסון לחם (קנוי או תוצרת בית) בקופסת לחם, מאווררת כדי לשמור על טריות הלחם מבלי לצבור לחות לא רצויה.

אחסון לחם תוצרת בית

לחם תוצרת בית כולל לחמי שמרים ולחמים מהירים כמו לחם בננה יש לקרר לחלוטין על רשת מיד עם סיום האפייה. זה מונע מהתחתית להיות רטוב. שמור אותם בשקית נייר ולא בפלסטיק או שקול לקבל א שקית לחם לשימוש חוזר ($8.99, Etsy), שינדף לחות.

כיצד לאחסן לחם במקפיא

אם אתה כבר יודע שלא תסיים את הלחמניות לארוחת ערב, לחמניות קינמון או כיכר חיטה מלאה לפני שהם יתחילו להתקלקל (3 ימים), המקפיא הוא ההימור הטוב ביותר שלך לשמר אותו. אתה יכול להקפיא לחם שנקנה בשקית הניילון שבה הוא הגיע והוא אמור להישאר טוב עד 3 חודשים. מפשירים בטמפרטורת החדר או מניחים פרוסה קפואה ישירות בטוסטר.

הקפאת לחם ביתי

הכינו ואפו את הלחם הביתי, הלחם המהיר או הלחמניות והקפיאו כדי לשמור על טריותם עד שתהיו מוכנים להגשה (זה עובד מצוין לחגים). עוטפים לחם מקורר (פרוס או שלם) או לחמניות בנייר כסף; לשים בשקיות מקפיא פלסטיק הניתנות לסגירה חוזרת או מיכלי הקפאה . להקפיא עד 3 חודשים. להגשה, פותחים ומפשירים לחם בטמפרטורת החדר.

אחסון לחם במקרר

תאמינו או לא, אחסון לחם במקרר למעשה גורם לו להתיישן מהר יותר מאשר בטמפרטורת החדר. עבור לחם המכיל מרכיבים מתכלים כמו בשרים וגבינות, הקפיאו את מה שאתם לא אוכלים ביום הראשון כדי לשמר את הטעם והמרקם הטובים ביותר.

מכיוון שאתה יודע איך לאחסן לחם כראוי, השתמש בעצות האפייה החובה שלנו ללחם כדי להכין מנה של לחם אמנותי יומיומי או לחמניות הקינמון הטובות ביותר שלנו.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח