להתנצל בפני השכנים מלמטה זה כנראה הדבר הראשון שאתה צריך לעשות אחרי רעש ארוחה חגיגית . עם זאת, כשמגיע הזמן לנקות מנות, יש מגוון של אפשרויות, במיוחד עבור הקנקן המפואר הזה שהוצאתם לכבוד האירוע.

האם כדאי לשטוף אותו בחומץ? לסרוק אותו במלח? להשקיע בניקוי חרוזים? או אפילו, לזרוק את הקנקן המוכתם ביין במדיח הכלים, לומר תפילה מהירה ולהמשיך בחייך?

הכל תלוי בגודל, צורה ויקר הכללי של הקנקן שלך.

שאלנו חמישה מומחים בתעשיית היין לגבי היתרונות והחסרונות של כל שיטה. החיים קצרים, אחרי הכל, וכלי זכוכית טובים הם יקרים.

אולי גם תאהב: קנקני היין הטובים ביותר לכל אירוע

חומץ ומים

זה עשוי להיות מפתה לשטוף סיר כמו רוב הכוסות האחרות, עם סבון כלים ומים חמימים בכיור או במדיח כלים. עם זאת, מקצועני היין זועמים. סבון כלים משאיר אחריו שאריות וטעמים חלשים, בעוד שמדיחי כלים מחוספסים מדי עבור רוב הקנקנים.

'תמיד הוכשרתי לא להשתמש בסבון בסיר', אומרת תיאה אנג'לה מרל, אוצרת ניסיון ועוזרת יין מובילה ב- היוקרה של רוז בוושינגטון די.סי. במקום זאת, היא שוטפת את הקנקן שלה במים חמימים, שופכת פנימה מים כמעט רותחים ונותנת לו להשרות במשך 10 דקות.

'לאחר מכן, אני אעטוף מרית מטבח מכופפת בשבט כותנה או בד גבינה רך - בכנות, מה שהכי קרוב - ואשתמש בזה כדי לקרצף בעדינות את כל הצדדים המעוקלים שקשה להגיע אליהם', אומר מרל.

לבסוף היא שופכת פנימה תערובת של חומץ לבן, מים וקרח. מרל משפשפת את התוכן בעדינות, 'בהמשך שטיפה יסודית וקרצוף שוב'.

נגמר החומץ? ריאגנטים לניקוי ספציפיים לכלי זכוכית מהווים אלטרנטיבה מצוינת נוספת לסבון לכביסה עדינה.

חובב יין ממליץ:

נוזל לניקוי כלי זכוכית Stem Shine לשטיפת ידיים (16 אונקיות)

לעולם לא תצטרך לדאוג שוב לפסים או ריחות על כלי הזכוכית העדינים שלך עם נוזל הניקוי של כלי הזכוכית Stem Shine Glassware של חובבי היין. הנוסחה המתקדמת שלנו אינה מכילה בשמים, ניחוחות או צבעים שיתחרו בזר היין שלך. 'אין פסים. ייבוש מהיר. תוצאות נקיות נהדרות', על פי ביקורות לקוחות.

$39.95 חובב יין

מגבות לייבוש כלי זכוכית מיקרופייבר עם כיסי יד

היפטר מכתמי כלי הזכוכית המציקים האלה לתמיד. ללא קשר לראגנט הניקוי שבחרת, מגבת מיקרופייבר המתייבשת במהירות זו כוללת שני כיסים תפורים לידיים שלך, כך שתוכל לייבש ולהבריק כוסות וקנקנים לגימור נוצץ מבלי להשאיר טביעות אצבע.

$20.00 חובב יין

מלח וקרח

אם הקנקן שלכם יציב יחסית, זרקו פנימה כמה קורטות מלח וקצת קרח כתוש. ואז תנער את זה.

'אל תהיו אגרסיביים מדי, אבל תכניסו לזה קצת ירך', אומרת רג'ין טי רוסו, סופרת, גילדת סומליירים בינלאומית ברמה 2 ומייסדת חברת שיקגו ליין ומשקאות חריפים שניין .

הקרח והמלח מתפקדים כמעין רפידת צמר פלדה נוזלית, ומנקים את הכוס בזמן שאתה מנער דברים. לאחר מכן, שטפו את הקנקן במים בטמפרטורת החדר והניחו לו להתייבש באוויר.

שימו עין גם על השעון. 'אל תחכו להצטברות יין אדום תקוע לפני יישום שיטה זו', אומר רוסו. 'חשבו על זה כעל מברשת שיניים דקנטר: צחצחו לאחר כל שימוש כדי למנוע עששת.'

חובב יין ממליץ:

עמדות ייבוש קדנטר מתקפלות חובבי יין

אל תשכח להגן על הקנקן שלך כשהוא מתייבש באוויר. מעמדי הייבוש המתקפלים שלנו, שעוצבו לנוחות ולתוצאות ללא כתמים, מגיעים בשתי צורות שונות כדי להעניק לסיר או לבקבוק גימור ללא כתמים. לאחר התייבשות, קפלו ופרק בקלות לאחסון קל.

$40.00 חובב יין

ניקוי חרוזים

'אני באופן אישי אוהב להשתמש בחרוזי ספיגה, שהם כדורי מתכת קטנים שמכניסים לסיר עם מים חמים מאוד ומערבלים', אומר נייט רוגביץ', מנהל משקאות ב- Majordomo בשר ודגים בלאס וגאס.

כאשר חרוזי הנירוסטה מסתובבים סביב הסיר, הם קולטים שאריות ומשקעים כמו ספוג.

כדי למנוע כתמי סבון ושאריות, רוגביץ’ משתמש בחרוזים שלו בשילוב עם Cafiza, חומר ניקוי אבקתי המשווק למכונות אספרסו, אך יעיל באותה מידה על זכוכית.

חרוזים הם גם השיטה המועדפת על מרשל טילדן III, DWS, CSW, חובב יין סגן נשיא למכירות וחינוך יין.

'הם מסוגלים להגיע לכל פינה בבסיס הקנקן', הוא אומר. טילדן מוצא אותם יעילים במיוחד על קנקנים בעלי צורות יוצאות דופן.

אתה יכול לעשות שימוש חוזר גם בחרוזים שלך. פשוט שטפו במים חמים ותן להם להתייבש לפני האחסון.

חובב יין ממליץ:

חרוזי ניקוי דלוקס נירוסטה עם מסננת

עשויים מפלדת אל-חלד, החרוזים האלה אידיאליים לניקוי פחיות מכל הצורות והגדלים, ומגיעים אל החריצים והפינות הקטנים שמברשת עלולה לפספס. השתמש במיכל האחסון בצורת דמעה עם מסננת מובנית כדי לשטוף ולייבש בקלות את החרוזים שלך לאחר כל שימוש.

$19.95 חובב יין

מִשְׂחָק. מַחלֵף.

ניקוי הקנקן שלך פשוט נעשה קל יותר עם חרוזי הניקוי מנירוסטה שלנו, שנועדו להגיע לכל חריץ ופינה שמברשת עלולה לפספס.

$19.95 קנה עכשיו

חומץ ואורז

אם המחשבה על פלדה קרה, קשה או קרח בתוך הקנקן האהוב שלך גורמת לך להתכווץ, שקלו להשתמש באורז נקי ולא מבושל עם חלקים שווים של מים וחומץ לבן.

השילוב פועל בצורה דומה ועדינה יותר כמו השיטות שלמעלה. התמיסה זורמת דרך צווארי בקבוק צרים, בעוד האורז 'מקרצף' את הצדדים נקיים. החיסרון כאן הוא חצץ.

'מבחינת אורז, אני כן מוצא שהוא מסיר כתמים קלים', אומרת רבקה מאיר, סופרת יין וסומליה בשירות האוכל הפרטי של טורונטו צ'יף & סכום . 'עם זאת, זה נופל כאשר מסירים משמעותיים. הקרח הכתוש והפנינים מנירוסטה יעבדו הרבה יותר טוב וגם מהר יותר', היא אומרת, במיוחד עבור כתמים קשים ועמוסים.

חובב יין ממליץ:

מברשת ניקוי לכלי זכוכית ניתנת להחלפה חובב יין סט 5 יחידות

עדיין נשארו שאריות? ערכת מברשות הניקוי שלנו, בעלת 5 חלקים, כוללת שרביט אחד וראשים מתחלפים לניקוי כל סוגי כלי הזכוכית - החל מחלילים וקנקנים ועד גביעים וכוסות סלעים. זיפי הקצף הרכים והעמידים מנקים מקומות שקשה להגיע אליהם, ומסירים בקלות את כתמי השפתון העקשניים מהשוליים.

$29.00 חובב יין

מים חמים וראיית הנולד

בלי קשר לאיזה שיטת ניקוי אתה בוחר, 'השיקול החשוב ביותר הוא לשטוף את הקנקן שלך במים חמים עד חמים (אך לא רותחים) בהקדם האפשרי לאחר השימוש', אומר מאיר. 'ככל שהקנקן יושב יותר זמן עם יין, כך יהיה מאבק גדול יותר בכל הנוגע להסרת כתמי היין.'

בניקיון, כמו בחיים, אף פעם לא מזיק להתחיל מוקדם.