Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

בריאות ואיכות חיים

כיצד מקצוענים ביין משתמשים ביוגה כדי לאזן בין החיים

בין אם אתה יבואן, מפיק או סומלייה, הדרישות של תעשיית היין יכולות לכלול נסיעות, טעימות לאורך היום, ערבים ארוכים ועודף יין. עם לילות מאוחרים ואחריהם בוקר מוקדם, הימים יכולים להיטשטש יחד. ניהול תשישות, יציבה, תזונה ושתייה עם פעילות גופנית הוא אתגר.



החדשות הטובות הן שהתעשייה החלה לאמץ את הבריאות. יש סומלייה שרצים מרתונים , ייננים שרוכבים על אופניים, וכעת, מספר גדל והולך של אנשי מקצוע בתעשייה פונים גם ליוגה.

מיילס ומלבק: Somms ריצה מרתון

יוגה (המילה נגזרת מסנסקריט), מקורה בהודו העתיקה ומקיפה קבוצה של פרקטיקות ודיסציפלינות גופניות, נפשיות ורוחניות.

יחד עם מדיטציה, היוגה משמשת כתרגול הוליסטי שקל לקחת אותו על הכביש. זה יכול להקל על גב צמוד לאחר טיסה, לעזור לנדודי שינה ולמקד נפש נודדת מול לוח זמנים קדחתני. אבל היתרונות שלה חורגים הרבה מעבר לתיקונים קצרי טווח. יוגה יכולה לשפר את החיים האישיים והמקצועיים באופן שמעטים המאמצים הספורטיביים יכולים לעשות.



'ללא תרגול [היוגה] שלי, סביר להניח שלא הייתי עדיין בעסקי היין', אומרת רבקה הופקינס, סגנית נשיא התקשורת והשותפה ב- שותפי יין משובחים של Folio , העוסק בתעשיית היין במשך 25 שנה.

'הנהנתנות, זו מלכודת קלה ליפול אליה, להיות במצב מתמיד של פינוק', אומר הופקינס מהתעשייה. 'פניתי בוודאות בשביל הזה ויכולתי להישאר בקלות במקום הזה, שהיה מרחב שלילי עבורי. אם אני יוצא מאוחר לאכול, לשתות, לחגוג, להיות בכל המקומות המהודרים האלה, הגוף שלי נכנע. '

הופקינס החל ביוגה בשנת 2007, לאחר שעבר להתגורר בסן פרנסיסקו מאוסטרליה.

רבקה הופקינס

רבקה הופקינס מ'פוליו 'שותפי יין משובח / צילום באדיבות רבקה הופקינס

'אישה בשכונה שלי פתחה סטודיו', היא אומרת. 'לא ידעתי כלום, התחלתי מכלום.' עד מהרה היא מצאה מורה שהצית את הלוחמת הפנימית שלה. 'היא הייתה האטה [סוג של יוגה] עד היסוד. עברתי מיוגה מחבקת וטעימה לתרגול ממושמע. '

מעבר בתנוחות גוף והחזקתו, המכונות אסאנות, יכול להגביר את שיווי המשקל, את הכוח ואת הגמישות, ותנועות יכולות להיעשות בקלות בחדר במלון.

'כשלא התאמנתי, מתחשק לי שטויות', אומר הופקינס. “זה עוזר לי לנהל טוב יותר את הלחץ, במיוחד במקום העבודה. אני יכול להתנתק ממצבים, להסתכל על הדברים בצורה אובייקטיבית ולא להיות מעורב בדרמה. '

האטה יוגה משלבת אסאנות עם טכניקות נשימה (פראניאמה) ומדיטציה (דיאנה). המטרה היא למזג גוף בריא ובריא עם מוח צלול ושלו.

הופקינס מציין שזה גם עוזר לה לעבוד בסביבה בה אנשים פתוחים לרווחי התרגול. 'מייקל מונדאווי ואני משווים בין מחצלות יוגה, ואני והמנכ'ל שלנו משוחחים על איזה ספרים אנו קוראים,' היא אומרת.

'תעשיית היין היא מדהימה, אבל קל מאוד להתרוקן ולא למרכז.' —קימברלי דרייק, אחוזת המשפחה הדגס

הגישה של היוגה לרווחה היא משיכה גדולה עבור ברברה שין, גידולית-גפנים ובעלת Shinn Estate Vineyards and Farmhouse בלונג איילנד בניו יורק. יחד עם בעלה (שהוא גם בן זוגה העסקי והכנף), דייוויד פייג ', היא גילתה את ויניאסה, מונח מרתק המכסה מגוון רחב של יוגה המתמקדת בתנועה מסונכרנת עם נשימה. לפני שבע שנים נפתח אולפן ויניאסה בצפון המזלג. שין היה מכור אחרי השבוע הראשון.

עבודה בחוץ בכרמים - כפיפות, גיזום, הערכת פירות וגפנים - דורשת מידה של גופניות. לשם כך, אומר שין, 'היוגה סיפקה נזילות גדולה יותר בתנועה, יותר אנרגיה ויותר סבלנות.'

יוגה משתלבת עם הגישה ההוליסטית של שין לגידול גפנים, שכן היא שואפת לחוות אורגנית ולפעול על פי עקרונות ביו-דינמיים.

'היוגה לימדה אותי לא להיות לוחם שנלחם באדמה, לא לחוות על בסיס פחד', היא אומרת.

שין מיישמת את כלי התודעה והנוכחות, מעובדים בכיתה, על ניהול הכרמים שלה.

'השתפרתי בעבודה בשלום, נהניתי מהימים שבהם הפרי שלנו בריא והבציר נראה טוב, לא חושב על מה יכול להשתבש, או לוקח שביתות מקדימות נגד הדאגות האלה', היא אומרת.

אם יוגה יכולה לעזור לגבר-גפן להתקיים במקביל בהרמוניה עם הגפנים שלה, האם יינן יכול להשתמש בה כדי לעורר מצב של שלווה דומה ביינותיהם? זו מטרה אחת, אמרה לורה ביאנקי, הבעלים והייננית ב- טירת מונסנטו בטוסקנה.

לורה ביאנקי

לורה ביאנקי מקסטלו די מונסנטו / צילום: אנדראה ליסי

'מה שאני אוהב מיין זה איזון, אלגנטיות ועדינות', אומר ביאנקי. 'הייתי רוצה לחשוב שהפרקטיקה שלי עוזרת לי להבין את האלמנטים האלה, ואם אוכל למצוא אותם בעצמי, אולי אוכל לשקף אותם בסנג'ובזה שלי.'

ביאנקי אינו מקפיד על צורה מסוימת של יוגה. אחרי עשור שבילה בלימוד טכניקות, היא אומרת שגופה אומר לה מה הוא צריך.

'אני אבחר אסאנה תלוי איך אני מרגישה,' היא אומרת. 'אני סובל מכאבי גב, ותנוחות מסוימות עוזרות לכך מאוד.'

בעלות על יקב בטוסקנה מאפשרת גישה לנופים יפים לתרגול בחיק הטבע. באמצע הכרם הקיאנטי קלאסיקו הגבוה ביותר שלה יושבת חצי פירמידת אבנים שביאנצ'י משתמשת בה הן לתנוחות והן להתבוננות.

'הוא נבנה בתחילה לתצפית, אבל אבי ואני תמיד האמנו שהמקום מחזיק באנרגיה מסוימת', היא אומרת.

'ההתמקדות במעברים חינניים על המזרן עזרה לי להתמודד עם ... מעברים לא בטוחים בקריירה שלי.' —ננסי פריי, יינות משפחת ג'קסון

בעוד שרוב העוסקים בתעשייה הם תלמידים, כמה מהם קפצו למורה מוסמך.

קימברלי דרייק

קימברלי דרייק מאחוזת המשפחה הדג'ס / צילום באדיבות אחוזת המשפחה הדג'ס

'רציתי להעמיק את העיסוק שלי', אומר קימברלי דרייק, סומלייה לשעבר וכיום שגריר מכירות יין לאומי אחוזות משפחתיות משוכות בהר האדום, וושינגטון. היא לקחה חלק במחנה להכשרת מורים בהודו במהלך הפסקה בקריירת היין שלה.

דרייק עבדה בעבר במסעדות בולטות בניו יורק, כולל ז'אן ז'ורז 'לפני שעברה להונג קונג כדי לפתוח את קפה גריי דלוקס בבית העליון. רק כשהיא עזבה את העבודה בקומה היא התאחדה עם היוגה.

'סוף סוף הייתה לי המוטיבציה, הבגרות והזמן ליצור לעצמי תרגול', היא אומרת. במקור מדרום קליפורניה, היא גדלה בין אמהות יוגיני.

דרייק פתח עסק לייעוץ יין בהונג קונג, ועד מהרה גילה אולפן סמוך שהתמקד באשטנגה ובהטה המסורתית.

'הלכתי כל יום,' היא אומרת. 'זו הייתה תקופת שינוי עבורי. גשם או ברק, התרגול הזה היה הדבר היחיד שהשאיר אותי מקורקע. ' דרייק אמר כי תעשיית היין היא מדהימה, אך קל מאוד להידרדר ולא למרכז. '

בשנת 2015, דרייק טס להודו לקורס הוראת יוגה, בהוראת חבר שלימד אנטומיה. בעוד שהיא מתכוונת להתמודד רק עם ההכשרה הרב-תחומית בת 200 שעות, היא קיבלה השראה כה רבה עד שהיא השלימה את מלוא 500 השעות הנדרשות כדי להפוך למורה רשום ליוגה.

דרייק מעולם לא התכוונה לעזוב את עולם היין, אך חודשי ההכשרה שלה סייעו לה לעבוד במסעות שדרשה תפקידה החדש כשגרירת מכירות.

'ידעתי אחרי שהתחלתי עם משפחת הדג'ס, שאני אהיה בדרכים לפחות שישה שבועות', היא אומרת. 'כדי לשרוד, אני אערבב שיעורים מקומיים עם תרגול סולו. וגם. כמובן, אני תמיד לוקח איתי את מזרן היוגה שלי. '

ננסיפרי_2

ננסי פריי מיינות משפחת ג'קסון / צילום באדיבות יינות משפחת ג'קסון

כמו דרייק, גם ננסי פריי, ותיקה בת 15 שנה ומנהלת שיווק סחר בהווה יינות משפחת ג'קסון , רצה לצלול עמוק יותר ליוגה. בדרך היא גילתה את רצונה ללמד.

בגלל איחודים או רכישות, פרי עבר בין חברות יין מספר פעמים. 'ההתמקדות במעברים חינניים על המזרן עזרה לי להתמודד עם המעברים הלא בטוחים בקריירה שלי', היא אומרת.

ננסי פריי

ננסי פריי / צילום באדיבות יינות משפחת ג'קסון

בהשראת מורה מועדף ליוגה, פרי התחייב לקורס הכשרה. בסוף 200 השעות שלה היא ביקשה לפתח שיעורים והציעה סדנאות סוף שבוע ואירוע כלאיים בשם 'ויניאסה ווינו'. המשתתפים עוברים בקשב בין תנוחות ואז מיישמים את המיקוד הזה בטעימת יין.

'בסך הכל, יוגה היא על יצירת מודעות והקשבה למה שאתה צריך ומרגיש', אומר פריי. 'שמירת האמת הזאת איתך, והטמעה בה במהלך מועדים קדחתניים ונסיעות עסקים, עוזרת לשמור על איזון ומאושר.'