בראנץ' בוז לא יהיה שלם בלי א מימוזה , הקוקטייל של שנות ה-20 של ניצחון נוצץ e ומיץ תפוזים. אחרי הכל, הבעירה הפשוטה שלו, המתיקות והחמיצות שלו הם נייר כסף ראוי לרוטב הולנדייז עשיר ובייקון פריך.

כלל אצבע שאנו אוהבים לעקוב אחר הכנת מימוזות הוא לזכור את איכות היין המבעבע בעת הערבוב. אם אתה מוזג את החומר הזול, עדיף חלקים שווים של מיץ תפוזים לבועות. עם זאת, אם זה נכון שמפנייה - כלומר בקבוק עשוי באזור השמפניה של צרפת - זה מה שהלב שלך חפץ בו, לכו על פריך ויבש ברוט סגנון כדי להשלים את החום הנמרץ של מיץ תפוזים (ולקל על המיץ).

אולי גם תאהב: איך להכין מימוזה

'אם שמפניה הייתה האופציה היחידה שלי ליהנות ממימוזה, אז בסדר, אבל זה לא היה הדבר הראשון שאגיע אליו', אומרת אנה-כריסטינה קברלס, מנהלת הטעימות וחובבת היין. אוהד שמפניה . 'כל כך הרבה אנרגיה וזמן מושקעים ביצירת הבעות יפות והוספת טיפה או כמה אונקיות של O.J. פשוט מרגיש שאני לוקח מהאומנות הזו. אם אני באמת צריך לקבל את התיקון הכתום שלי, תמצא אותי מזמין אפרול שפריץ .'

ובכל זאת, לאירועים מיוחדים, שמפניה פשוט מרגישה ימין- ואנחנו תמיד בעד בילוי טוב כשמצב הרוח מגיע. אז, למרות המחאות של קברלס, ריכזנו כמה מהבקבוקים האהובים עלינו למטה.

אולי גם תאהב: לוגם השמש, אלטרנטיבה למימוזה שלך

ארנסט רפנו NV Brut (שמפניה)

שמפניה בשלה ומבושמת, בעלת חומציות חריפה ופירות הדר. הוא פירותי, עם חריפות רעננה ופרי תוסס. שתה עכשיו. 89 נקודות . — רוג'ר ווס

$17.99 מציאות בקבוקים

שמפניה Vieille France NV Brut (שמפניה)

שמפניה משובחת ויבשה עם טעמי תפוח והדרים, זוהי תערובת הנשלטת על ידי פינו נואר עם שרדונה. הוא חריף, צעיר ויכול להסתפק בעוד שנה בבקבוק. שתה מ-2024. 90 נקודות . — R.V.

$42.98 פקקים ודורקים

Charles de Cazanove NV Tradition Tête de Cuvée Brut (שמפניה)

השמפניה פירותית ורעננה, הפירות הבשלים שלה מראים איזון. יש לו טעמי פירות לבנים המעניקים ליין פריכות, תוך שמירה על העושר. שתה עכשיו. 87 נקודות . — R.V.

$39.99 Woods Sale Wine

De Saint Gall NV Le Tradition (שמפניה)

66% גבוהים של יין רזרבה מיושן מעניקים לשמפניה זו תחושה של בגרות. ניחוחות שקדים וטוסט מועלים על ידי טעמי הדרים. התערובת של פינו נואר ושרדונה בשלה בצורה מספקת עם פירות עשירים, עם חומציות. יין זה מוכן לשתייה. 88 נקודות . — רוג'ר ווס

$39.98 סך הכל יין

Charles Orban NV Carte Noire (שמפניה)

תערובת של שלושת זני השמפניה העיקריים, יין עשיר זה, בעל מרקם קל, מלא בפירות בשלים עם מינון מלא המתאים. זהו יין נדיב, רך בסופו. שתה עכשיו. 87 נקודות . — R.V.

40 דולר Woods Sale Wine

Albert Lebrun NV Brut Premier Cru (שמפניה)

יין לא וינטג' זה בשל ורך עם שכבות של פירות לבנים המורמות על ידי חומציות. השמפניה חלקה, עשירה ומוכנה לשתייה. 87 נקודות . — R.V.

$41.99 משקאות תאומים

מארי דה מוי NV ברוט (שמפניה)

מבנה אופייני, תוך מראה בשלות, לשמפניה הלא-וינטג'ית הזו יש רכות המנוגדת לחמיצות עדינה. שתה עכשיו. 88 נקודות . — R.V.

$34.98 סך הכל יין

Canard-Duchêne NV Brut (שמפניה)

פינו נואר, שרדונה ופינו מונייה מעורבבים בפרופורציות כמעט שוות בשמפניה הזו. זהו יין פירותי, עם מגע של מינרליות וטעם לוואי חי וצעיר. שתה עכשיו. 89 נקודות . — R.V.

$37.99 היינות המשובחים של אד

Beaumont des Crayères NV Grande Réserve Brut (שמפניה)

בעיקר מיונייה, השמפניה המאוזנת הזו עשירה ומעוגלת. יש לו פירות לבנים וליבה רכה המעניקים ליין אופי בשל. שתה את הבקבוק עכשיו. 89 נקודות . — R.V.

$40.97 שאטו יין

בחנות

כוסות שמפניה עמידות לשבירה של חובבי יין וינה סט של 2

במלאי | $39.99

קנה עכשיו