מארז הגביע בביתו של המוזיקאי עטור הפרסים גוסטבו סנטאוללה בלוס אנג'לס עמוס בחומרה: פרסי גב אל גב על ציון הסרטים ברוקבק מאונטיין ובבל, צמד גראמי, תריסר אופים של גראמי לטיני בשווי ועוד.

המפיק / מלחין / גיטריסט מסיודאד ג'רדין מחוץ לבואנוס איירס הפיק כמה אקטים מפורסמים בעולם, ביניהם חואנס, הלב הפותח בקולומביה. בימים אלה, סנטולולה, בן 63, עובד עם כותב השירים פול וויליאמס על המוזיקה לגירסה בימתית הקרובה של מבוך הפאן, הסרט עטור הפרסים משנת 2006 של גילרמו דל טורו.

איכשהו, סנטאוללה מצא זמן להוסיף את התואר 'הכורם' לרזומה שלו. בשנת 2005 הוא המשיך אחר רצון ותיק להחזיק ביקב משלו. יחד עם הגיטריסט ראול 'טילין' אורוזקו, קנו סנטאולאלה ואשתו, אלחנדרה פאלאסיוס, כרם בלואין דה קויו, מנדוזה.

השלישייה מחזיקה ומפעילה את Cielo y Tierra (גן עדן וארץ), המשתרע על פני כ- 50 דונם באזור המשנה לונלונטה. הבציר המסחרי הראשון של יינות Cielo y Tierra הגיע בשנת 2010.

היקב מייצר כיום קצת יותר מ -50,000 בקבוקים בשנה, כולל שלושה מלבק וקברנה סוביניון. היינות, הנקראים סלדור, דון חואן נחואל ודון חואן נחואל רזרבה, נמכרים בארה'ב על ידי טבלת המיון.

הכרם Cielo y Tierra נקרא La Luna, על שם בתו לונה בת ה -19, שלומדת אנולוגיה באוניברסיטת דייויס. שני יינות דון חואן נחואל מכבדים את בנו, דון חואן, אותו הם מכנים D.J.

'משנות העשרים לחיי היה לי הרעיון הרומנטי הזה מתישהו להחזיק כרם ולהכין יין משלי', אומר סנטאוללה. 'עם Cielo y Tierra, המטרה הייתה לעולם לא לייצר יין מפורסם, אלא משהו שאנשים ישתו, יתאהבו בו ורק אז ירצו לדעת מי עומד מאחוריו.'

סנטאוללה עובד גם כשגריר כבוד של יינות ארגנטינה.

הארגנטינאי חי בארה'ב מאז שנות השבעים. 'בארגנטינה יש לנו אמירה: אמריקה היא לא מדינה, היא יבשת גדולה, מאושואיה ועד אלסקה, וכולנו אמריקאים.'