הפארק הלאומי סינק טרה, הממוקם גבוה מעל הים, אתר מורשת עולמית של אונסקו, הוא תכשיט ים תיכוני.

ממוקם צפונית לטוסקנה ודרומית לגנואה על חוף ליגורי המחוספס המכונה הריביירה האיטלקית, חמשת כפרי הדייגים ריומאג'ורה, מנארולה, קורניליה, ורנצה ומונטרוסו אל מארה מציעים אלטרנטיבה נינוחה לריביירה הצרפתית הקוסמופוליטית יותר.

עם מדרונות תלולים ומרוצפים המשקיפים על חופי חלוקי נחל ולים, סינק טרה הוא גן עדן למטיילים, מתפללי שמש ולאלה המחפשים קילומטרים של יופי טבעי לא מפונק. אחרי יום סיור - ברגל, מכיוון שהכפרים ברובם אינם מאפשרים מכוניות - המבקרים מתוגמלים במאכלי הים הטריים של האזור וביין לבן קריר ופריך.

היכן להישאר

הכפרים קרובים מאוד זה לזה, אז בחר אחד כבסיס הבית שלך כדי לחקור את האזור כולו. מונטרוסו אל מארה , הגדול מבין חמשת הכפרים והיחיד שמציע מתקני נופש, מתגאה באפשרויות הלינה ביותר, אך ישנם ארבעה צימרים ובתים להשכרה בארבעת הכפרים הקטנים יותר. למרות שמונטרוסו אל מארה מאפשרת מכוניות בחלק מרחובותיה, רוב המלונות נגישים רק ברגל.

לתצפיות מסנוורות, הישאר על צוק הצוק מלון פורטו רוקה , המתגאה בנופים ללא הפרעה ממרפסותיו והטרסות הרבות בו. המלון נמצא במרחק של מספר דקות בלבד מהמרכז ההיסטורי של מונטרוסו אל מארה, ומציע שירות הסעות בחינם מהחניון הקרוב ביותר או מתחנת הרכבת המקומית לאורחים.

מלון פסקואלה ממוקם במרכז העיירה, מול החוף הראשי. החדרים לא גדולים במיוחד, אך הנוף והמיקום יוצאי דופן. צימרים בכפרי סינק טרה נעים בין צנועים במיוחד לשיקיים ממש, כמו הרע ( בתמונה ), המשקיף על הים בוורנצה. לקבלת רשימות של השכרות, בדוק cinqueterreriviera.com .

צילום: פאולו דה פאברי

איפה לסעוד

האוכל נוטה להיות לא רשמי למדי, אך רבים מהטרטוריות הלא צפופות מגישות מנות מצוינות המציגות מרכיבים אזוריים. ב ריומאג'ורה , לסעוד ב אנוטקה דאו סילה ( בתמונה ) ליד הנמל, אך הקפידו להזמין מקומות ישיבה בחוץ. מלבד פירות ים טריים, כולל פסטה עם אנשובי ובס ים, הם מציעים גם מבחר נהדר של יינות מקומיים.

למנות אותנטיות בזעיר מנארולה , כולל פסטה שחורה גדושה רכיכות מקומיות או מולים ממולאים לבביים, הטיול עד טרטוריה דאל בילי שווה את זה.

אוסטריה לקנטינה דה מננן ב קורניגליה עמוס בדרך כלל בתושבים ותושבים המתפתלים עם צלחת אנשובי או דגי ים ים עלומים וכוס יין, אז הזמינו זאת.

בסנוור ורנזה , מסעדת בלפורט הוא חובה, גם בגלל מיקומו המדהים שתלוי מעל הים וגם עבור המטבח הליגורי הקלאסי כמו מולים מרינרה מוקפצים בשום, פטרוזיליה ויין לבן.

ב מונטרוסו אל מארה , סן הבלתי פורמלי גסטרונומיה מרטינו מגישה מנות מקומיות מצוינות שניתן להזמין לצאת לפיקניקים על החוף. לארוחות רשמיות יותר, נסה מסעדת מיקי על דגים טריים, פסטות בעבודת יד וסופלה שוקולד משובח.

מה לעשות

טיולים בשבילים בין הכפרים או טיול אל החופים הפראיים הם האטרקציות הגדולות ביותר. אך היזהר: שבילים מסוימים מפותלים בעדינות, בעוד שאחרים תלולים ומחוספסים, כולל קטעים צרים וקטעים עם מדרגות רבות.

נזקי סערה אחרונים סגרו חלקים ברשת השבילים המפורסמת ביותר, שביל כחול (שביל כחול) , אך שיפוצים מתנהלים. המכונה גם שביל 2, המסלול של כשישה קילומטרים לוקח כשש שעות, תלוי בקצב שלכם. עצירה לעיתים קרובות לסיור בכפרים היא חלק מהכיף. מתחיל ב ריומאג'ורה , שם השבילים עדינים יותר. ההליכה הקצרה והקלה מובילה צפונה אל מנארולה . אחרי זה השטח מתחיל להיות תלול יותר. הרגל האחרונה של הסיור, ורנזה ל מונטרוסו אל מארה , הוא הכי נופי, אבל גם התובעני ביותר. הוא נשאר פתוח, כמו גם מבוך של שבילים פנימיים.

מחפש הפסקה בהליכה? אין בעיה. יש רכבת כל שעה-שעתיים בין הכפרים. אופני הרים הם עוד דרך נהדרת לסייר בסינקווה טרה, ובפארק יש שבילים המוקדשים להרפתקנים דו גלגליים. האזור מציע צלילה נהדרת, ושניהם ריומאג'ורה ו מונטרוסו אל מארה יש מרכזי צלילה. גישה מלאה לשבילים דורשת כרטיס סינק טרה זה עולה כ- $ 9 לכרטיס יום, ו- $ 14 כולל שירות רכבת ללא הגבלה. למידע תיירותי בקרו cinque-terre-tourism.com .

צילום: פאולו דה פאברי

היינות המקומיים

יין שמו של סינק טרה הוא לבן המיוצר בעיקר מהענבים המקומיים בוסקו ואלברולה, אם כי חלק מהיצרנים כוללים את ורמנטינו.

גדל בכרמים צרים ומרוצפים תלולים לאורך צוקים המשתרעים מעל חוף ליגורי, ייצור היין מוגדר כאן כגידול-גבורה הרואי בגלל הקושי לעבוד בשטח הסלעי והמסולסל. כל דבר, החל מתחזוקת הכרמים ועד לקטיף נעשה ביד.

הסגנונות נעים בין לבנים פריכים וקלילים עם ניחוחות ראשיים של טעמי פרחי בר והדרים, כמו אלה המיוצרים במרתף השיתופי קנטינה סינק טרה, וכלה ביינות מורכבים ומלאי גוף, המתהדרים במרווה, בקליפת הדרים ובתמציות מינרליות עזות.

וולטר דה בטה ליין המלוח, שהוא לא מתייג אותו כסינקווה טרה, יש מבנה של יין אדום, בזכות מגע עור ממושך במהלך התסיסה. 'הנשמה של כל יין נמצאת בקליפות', הוא אומר. 'יש לנו סביבת גידול בתולית, והמינרלים והתווים המלוחים מהים מצטברים על שמרים שנמצאים על הקליפות.'

מפיק הברולו המהולל אליו אלטאר התאהב בסינקווה טרה, ומתברר יינות מונע מינרלים עם עומק ומבנה תחת שלו סינקווטררה קמפוגרנדה תווית.

התכשיט האמיתי של סינק טרה הוא יין הקינוח, Sciacchetrà , מבוטא שאק-אה-טרא . מיוצר בתערובת זהה לזו של סינק טרה, צוף נדיר זה עשוי מהענבים הטובים ביותר שגדלים הכי קרוב לים. לאחר הקציר, הגרגרים מתייבשים על מחצלות במשך מספר חודשים. מיוצרים בכמויות זעירות, הבקבוקים העליונים מציעים תחושות של דבש, משמש מיובש, קרם מאפה, קלמנטינה מסוכרת, אגוזי לוז ומרווה מיובשת.

עיירות הגבעה של טוסקנה