זה לא שאכילת קערת פסטה לבד על הספה היא בודדה באופן מוחץ בהגדרה, אבל יש פרטים שיכולים להפוך אותה לכזו. כמעט נשפך טליאטלה על הריפוד כשאתה מושיט יד לשלט הרחוק? בהנחה שיש פרויקט מסלול חדש ליהנות ממנו בארוחה רק כדי להבין שהפרק האחרון עדיין לא זמין לפי דרישה? הו לעזאזל, זה מוצאי שבת? זה פשוט לא עוזר.

מצאתי את עצמי חושב על המצב הזה הרבה כשעברתי לגור בשנה שעברה. בנוסף לבלימת מה שרופא שלי כינה מחסור 'חמור מאוד' בויטמין D, המעבר שלי מניו יורק ללוס אנג'לס איפשר לי לחיות לבד בפעם הראשונה, מה שאומר שיש לי אינספור ארוחות ספה אחת בעתיד.

כדי לשמור על הדברים על המסילה, נקטתי בצעדים כדי להרגיש כמו גברת מתורבתת ומבוגרת שחיה בעולם בכוחות עצמה, ובעיקר ממסמרת את זה. זה כלל דברים כמו רכישת שש כוסות יין מחנות למוצרי בית אמיתיים והחלפה מיידית לאחר שנשברה בחדר האמבטיה שלי. והכי חשוב, סוף סוף היה לי מקום בדירה שלי לשולחן אוכל, אז קניתי גם אחד כזה.

גדל קרוב יותר בכרמים רחוקים

זה לא שאני לא נהנה לאכול לבד או מארוחת הספות מדי פעם ולעתים קרובות שאני חי עליה שייק שאק המבורגר ומזיגה כבדה של ביתם אדומה ב'טפל בעצמך 'שקט. אבל אני מגלה שיש אופי ממהר ואקראי לרבות מהארוחות שלי בבית, ובחוסר הטיפול הזה, קל לאבד את המהות מדוע אוכל ויין משמחים כל כך ביחד.

באכילה ובשתייה, כמו בחיים, העמידה בבחירותינו מרווה את החיך וגם את הנפש. מצאתי שביעות רצון כזו מהארוחה הראשונה שלי באמת בכוונתי בבית, כשהפכתי פסטה תוצרת בית לקאצ'יו פפה מוכן לחלוטין.

לוגם צונן סוביניון בלאן מתוך כוסות היין שנבחרו בקפידה שלי ליד השולחן שהתייסרתי, בדירה שהייתה לגמרי שלי, זה בא לי: החלטות אולי לא משנות את הגאות והשפל, אבל הן מביאות את חום הגאווה והנחת העמוקה לארוחה אחת . אין בזה שום דבר בודד.