קוקטיילים,

ספרי יום העבודה

לפני שהקיץ רוחש החוצה והסתיו מתיישב, חגגו את סוף השבוע של החג ואת הימים האחרונים של מזג האוויר בחוף עם לגימות מזג האוויר החמות והמרעננות האלה. הקפד לזווג אותם עם חברים וארוחת בגריל עבור הקיץ המושלם.

מרסק מלונים נהדר

מתכון מאת אלעד צבי וגבריאל אורטה של מעבדת ברים (מיאמי ביץ ', פלורידה)

שום דבר לא צועק אבטיח כמו בקיץ. וכאן, הוא מהול בקלילות של פיסקו, ברנדי ענבים ארומטי מפרו וצ'ילה.

3 נתחי אבטיח
1 ½ אונקיה גראן סיפרה פיסקו
מיץ לימון אונקיה
סירופ פשוט של חצי גרם
כדור אבטיח אחד (השתמש בכדור מלון כדי ליצור עגול), אופציונלי
ענף רוזמרין 1, אופציונלי

לבלבל את נתחי האבטיח בשייקר קוקטייל. מוסיפים את הפיסקו, מיץ הלימון, הסירופ הפשוט וקוביות הקרח. לנער במרץ ולסנן לכוס מרטיני. מקשטים בכדור אבטיח וענף רוזמרין.

וויסקי סמאש

מתכון מאת דייל דג'רוף, מיקסולוג מאסטר (ניו יורק, ניו יורק)

בורבון מתמזג כל כך טוב עם ברביקיו ואוכלים אחרים בגריל, עד שרבים מהפיטמסטרים אפילו משתמשים בו כמרכיב סודי ברטבים שלהם. נסו את הקוקטייל הזה לצד צלעות גב תינוקות מרוטשות ברוטב בורבון.

4 עלי נענע
3 טריזי לימון
¾ גרם סירופ פשוט
1 1/2 אונקיה מארק בורבון
גלגל לימון, לקישוט
ענף מנטה, לקישוט

בכוס בר, מערבבים את הנענע, טריזי הלימון והסירופ הפשוט. מוסיפים את הבורבון וקוביות הקרח ומנערים היטב. מסננים לכוס סלעים מלאת קרח ומקשטים עם זרד מנטה וגלגל לימון.