בסוף השבוע האחרון, ב ניו יורק טיימס פּרוֹפִיל על מגדל הענבים המפורסם עמק נאפה אנדי בקסטנה, הוא התייחס שוב ושוב דור המילניום כ'אלפיונים 'ונראה היה שהוא משווה אותם למגיפה.

בקסטה בן ה -80 ראה את חששותיו מתוקפים בדו'ח שנערך לאחרונה על תעשיית היין של רוב מקמילן מבנק עמק הסיליקון, ובו נכתב: 'נושא הדאגה הגדול ביותר לעסקי היין כיום הוא היעדר השתתפות בקטגוריית יין הפרימיום בידי המילניום הגדול. דוֹר.'

אבל עבור דור האנשים שנולדו בין השנים 1981 ל -1996 שעובדים וחיים באזור עמק נאפה , זה לא כל כך פשוט. אחרי הכל, 75% מבני האלף שנבדקו בשנת 2019 אמרו שהם יבזבזו יותר כסף על יין אם יהיה להם את זה, על פי Business Insider . אולי הבעיה היא פחות בטעם ויותר בגישה.

איך יקבים יכולים לשווק טוב יותר למילניום

ג'ינה שובר, הבעלים של ללא יין ושות ' , חושב כך. ב- 9 במאי, היא צייצה ב- Google Doc בתגובה ל- ניו יורק טיימס קטע על בקשטות. 'אין לנו מקום ליד השולחן להשתתף בזירת הבעלות על קרקעות או בפתרון למשיכת צרכנים', כתבה.

שובר ובעלה ג'ייק סטובר שוכרים בית בסנט הלנה ומכינים יינות משומרים מכרמים בעלי גפן ישן. שובר עבד כמנהל משקאות וכסומלייה ומוכר יין עבור מתווך יינות פרימיום בקליפורניה בנוסף להפעלת סאנס, בעוד שטובר מפעיל חברת ניהול כרמים משלו.

בעיני שובר, הבעיה בתעשיית היין Ultrapremium Valley Napa אינה הצרכן, אלא התעשייה עצמה.

'נאפה חסרה במיוחד גיוון', היא אומרת. “בבעלות, בחוויות וביין. בני דור המילניום דואגים לאיכות הסביבה, חווה אל שולחן, חיבור. עם כסף צפוף, איפה אתה הולך להוציא את הכסף שלך? אתה רוצה לפרנס משפחות, אנשים שאתה מכיר, יקבים שטעמתם עם היינן או הבעלים. '

'זה לא שמילניום לא צורכים יין אדום', אומרת ארין די קוסטנזו, 40, ל חובב יין 40 מתחת לגיל 40 בשנת 2013 וסומלייה ומנהל יין לשעבר שהושק מאת יינות קוסטנזו עם בעלה, מַקסִימוּם , 40, בשנת 2010. 'במקום בו עמק נאפה נפל, כל כך הרבה מותגים החלו להופיע רק בדרגה הגבוהה ביותר שרצו להיות זהים זה עם זה בלי להרוויח את נקודת המחיר בשוק. זה היה שירות רע לקהילה רעבת יין וסקרנית המשתוקקת לצרוך וללמוד. '

הדי קוסטנזוס אינם בעלי אדמות או יקב. במקום זאת, הם מארחים אורחים לטעימות מתוך שטח משרדים משותף קטן במרכז העיר סנט הלנה.

'נאפה חסרה במיוחד גיוון. בבעלות, בחוויות וביין. ” —ג’ינה שובר, הבעלים של Sans Wine Co.

ארין זוכרת כשהתחילה לעבוד כמנהלת היין ב יינות עדינים של Acme , קמעונאית מתמחה המציעה תוויות נאפה מבוססות ועולות. בשנת 2008 מכרה Acme שלושה או ארבעה יינות במחיר של 300 $ ומעלה. עכשיו, היא אומרת, יש יותר ממה שהיא יכולה לספור.

'זה היה כל כך חיוני עבורנו כשהשקנו את די קוסטנזו כדי להרוויח את מקומנו, למסור יתר על המידה מאותו הרגע ולהרוויח כל עליית מחירים', היא מוסיפה. 'אנחנו מייצרים יין שאנחנו מאמינים בו וזה חיבב אותנו למערך רעבים, נרגש ומשכיל של צרכנים שבמקרה הם בני אלפי שנים.'

אצל צרכנים אלה, המגע האישי פירושו הכל. היא מגלה שהאורחים המילניומיים שלה להוטים ללמוד וליצור קשר אישי.

ובכל זאת, היא לא כל כך בטוחה שתוכל להשיק מימון עצמי נאפה קברנה פרויקט עכשיו, עם מחירי ענבים בעמק גבוהים ככל שהם. 'אני תוהה אם נהיה פחות מאיתנו,' היא אומרת.

מישל ליפא עבדה כמנהלת התקשורת של קבוצת המסעדות תומאס קלר לפני שהקימה טריג עיצוב קולקטיבי ותקשורת , חברה המסייעת ליצרנים קטנים יותר בעמק נאפה ומסעדות באסטרטגיית מותג וביחסי ציבור.

'אני לא חושבת שהכל אבוד עם אלפי שנים,' היא אומרת. 'זה רק ייקח יותר זמן עד שרובם יגיעו לנאפה בגלל כל הוויכוחים הכספיים, מאז ה -11 בספטמבר למגיפה.'

ובכל זאת, כמו הדי קוסטנזוס, עדיין יש הרבה מפיקים משפחתיים קטנים המספקים אירוח אותנטי ואישי למבקרים בכל הגילאים.

'יש משפחות שהיו כאן מאז שנות התשעים שלא שינו את מחיר היין שלהן', מוסיף ליפא. 'יש לנו את האוכל והיין בכל המחירים, את פעילויות החוץ. אני מרגיש שיש כמה גדולים שנותנים מוניטין רע לכולם. '