Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חֲדָשׁוֹת

יינות הרים של אלטו אדיג'ה

ממוקם בצפון מזרח איטליה, אלטו אדיג'ה הוא אזור אלפיני שמתפתה ביופיו. כיבוש עמק קרחוני בצורת Y תחוב בתוך הרי הדולומיטים, נגישותו וקרבתו לאוסטריה של ימינו הפכו אותו לשער מועדף לאיטליה, מרומאים ועד האימפריה האוסטרו-הונגרית. זהו גם מקור עיקרי ל'יינות ההרים 'הגדולים ביותר באיטליה.

כאשר רוב הצרכנים חושבים על כרמים, הם רואים בעצמם גבעות מתגלגלות או עמקים מישוריים. אולי אתרים זוויתיים העולים מכיפופי נהרות כמו במוזל. אבל סוג אחר של יין צומח בגובה רב על מדרונות הרים סלעיים.

אם אי פעם טיפסתם (או טיילתם או לקחתם גונדולה) במעלה ההר, הייתם שמים לב איך האוויר מתקרר. השמש מתעצמת. אתה לובש סוודר ומשחיל את SPF30 על האף שלך. הענבים במורדות ההרים חווים את אותן השפעות, אם כי עם תוצאות שונות. האוויר הקריר יותר, במיוחד בלילה, מחדיר יינות עם חשמל מכווץ, בעוד שמש ללא סינון מפתחת את הסוכרים - והטעמים - בתוך הענבים. למעשה, אלטו אדיג'ה נהנה מ -300 ימי שמש ומתנודות טמפרטורה רחבות ביום-לילה המכונות תזוזה יומית. לפיכך, יינני הרים נהנים ממיטב שני העולמות: חומציות מהפה ופירות בשלים.

כמובן, עבור יינן הרים, ההגדרה די גלויה לא פוגעת. פסגות עצומות ומושלגות עולות מהאדמה כמונוליטים רחבים. גם חובבי ספורט חורף וגם קיץ יוצאים לאזור לסקי, לטיולים ולפעילויות חוצות אחרות, לא רחוק מכרמים שגדלים בין 750 מטר לגובה 3,250 מטר מעל פני הים.

אבל קרקעות גבוהות אינן מכילות את הלכלוך החולי, הלבבי והמטופח שהיית רואה במקומות אחרים. כרמים גדלים בהרכב דל תזונה של סלעים, מורנה קרחונית ושרידים וולקניים מלפני עידן. מכיוון שגפנים נאבקים, הם מייצרים יינות מורכבים יותר.



חפש יינות של אלטו אדיג 'ובדוק אם אתה יכול לטעום את השמש ההררית, האדמה והאוויר בכוס שלך.



למידע נוסף על אלטו אדיג'ה >>