מוזיקה יכולה להיות חלק בלתי נפרד מתהליך ייצור היין. בין אם זה משפיע טוב יותר על הצוות או על היין עצמו. בתור סקוט ריץ ', יינן ובעלים של קָמִיעַ בסונומה, קליפורניה, אומר: 'המוסיקה הנכונה מזכירה לי שאחת התכונות של יין נהדר באמת היא איך זה יוצר תגובה קרביים שגורמת לך להיות חלש בברכיים כי זה עוטף אותך ביופיו הטהור.'

הנה ייננים שמשתמשים במוזיקה כדי לייצר יין נהדר, אם כי בדרכים שונות מאוד.

אמנדה קריימר של אחוזות יין נינר , פאסו רובלס, קליפורניה

ב- Niner Wine Estates ישנם מספר רב של אייפודים ואייפדים המחוברים לרמקולים במעבדה ובמרתף, מכיוון שהאוזניות אינן מאושרות על ידי OSHA. הביץ ', תחנת רדיו מקומית, פופולרי רבים מהעובדים הם גולשים נלהבים. 'בעוד שהמדען הפנימי שלי לא יאפשר לי לומר שהמוזיקה עצמה מחלחלת אל היין, אין ספק במוחי שהאווירה שמספקת המוזיקה משפיעה על הדרך בה אנו מרגישים בזמן שאנחנו מקשיבים בזמן שאנחנו עובדים, וזה משפיע ללא עוררין. את היין, 'אומר קרמר.

סטיבן ושאנון מקי מ כרמי נוטביבה , פרסלוויל, וירג'יניה

לפני שהמקייס הקימו את Notaviva Vineyards בשנת 2002, הם עסקו בתחום המוסיקה. לכן, אין זה מפתיע שהם מתאימים מוסיקה ביקב בהתאם. עבור אוטנטוטו שלהם, ויונייה תוסס חבית, הזוג מעדיף מוזיקת ​​פסנתר ניו-אייג'ית, בעוד שנעימות פאבים איריות עובדות טוב יותר עבור קלטיקו צ'מבורצין שלהם.

ג'רי ד 'מאריי מ ואן דוזר כרמים , דאלאס, אורגון

בחירות המוסיקה בוואן דוזר תלויות בעונה. 'במהלך הקציר, אנחנו צריכים לשמור על קבוצה מגוונת של אנשים לנוע עם רשימת השמעה מגוונת שנעה בין מריאצ'י ומוות מטאל לג'וני קאש וג'ון קולטריין', אומר מורי. אף על פי שהצוות בדרך כלל בוחר את המוסיקה בעצמם, הוא יזרוק מדי פעם שיר של ג'יימס בראון.

קרל ואן דר מרווה או DeMorgenzon , סטלנבוש, דרום אפריקה

בדמורגנזון הכל בארוק כל הזמן, עם מוזיקה ליינות וגפנים 24/7. רמקולים המקושרים לאייפוד עם רשימת השמעה כבדה על באך ומוצרט מסודרים אסטרטגית ברחבי הכרם והיקב.

'מוזיקה היא חלק מחיי היומיום שלנו בדמורגנזון', אומר ואן דר מרווה. 'הגפנים שלנו נראים מאושרים יותר, ושמנו לב לדפוסי צמיחה אחידים יותר בבלוקים שנחשפו למוזיקה ישירה. בנוסף, הצוות שלנו רגוע יותר וממוקד במה שהם עושים, ואני מאמין ללא ספק שזה בסופו של דבר משפיע על טעמו ואיכותו של היין. ' האם יש זמן בו המוסיקה משתתקת? 'אנחנו מורידים את עוצמת הקול רק כשהשכנים מתלוננים שהם יכולים לשמוע את זה בלילה, בדרך כלל בלילות קרים כאשר הקול עובר רחוק יותר', הוא אומר.

סטייסי קלארק מ צ'רלס קרוג , סנט הלנה, קליפורניה

כשהוא נמצא ביקב, קלארק מעדיף את טום פטי. 'קולו מזכיר לי שהבעיה אמנותית טהורה לעולם אינה יוצאת מהאופנה, וכך אני ניגשת לייצר יין', היא אומרת. 'המתמחים שלי אמרו לי שהצרפתים חושבים שמוזיקה יוצרת רטט במרתף, אבל אני בטוח שהיין אוהב את זה.'

סקוט סיבר ביקב רוח המדבר, פרוסר, וושינגטון, desertwindwinery.com
ביקב רוח המדבר, סקוט סיבר בוחר במנגינות בנפח גבוה ובאנרגיה גבוהה מ- Drive-By Truckers ו- Kid Cudi. 'מוזיקה מאירה את מצב הרוח וממקדת את הנפש', הוא אומר. 'אנו עושים את מרבית עבודתנו באף, ומיקוד התודעה במוזיקה לפני שנעמיק בניחוחות הכבד של היין מוסיף לעבודה בהירות ודיוק.'

מרסלו ודמיאן דופו של יקב דופו , טמקולה, קליפורניה

דמיאן ומרסלו מאמינים גם שמוסיקה עוזרת בכרם, ולכן הם מזרקים מוסיקה קלאסית דרך הרמקולים מהזריחה ועד השקיעה בכל השנה. למרות שהם מאמינים כי הגפנים והענבים מועילים בבירור, הם גם מדגישים שזה עוזר גם לעובדים. 'מוזיקה קלאסית עוזרת לך להאט כך שתוכל להתרכז בטיפוח הגפנים או בקטיף ענבים', אומר דמיאן.

ד'ר רוברט וו. יאנג וג'ון ריבנבורג מ יקב סניף כיפוף , קומפורט, טקסס

ביקב ענף הכיפוף, יאנג וריבנבורג נוטים לעבר ניל יאנג והביטלס, אבל הם מודים בקלות שהם לא יכלו להכין יין מטקסס בלי ווילי נלסון. 'אנחנו עובדים עם טאנט, ענב טאני מאוד', אומר יאנג. 'להיות מסוגל להפיק תוצר אלוהי שכזה מענב כל כך לבבי זו הייתה ברכה. אם כוחו של השיר מעודד את איכות הפרי, מי אנחנו שנפקפק בזה? '