תירס מבושל בקליפה
אם אתה רוצה לבשל כמה אגוזי תירס במהירות, קלח תירס רותח הוא השיטה הכי מנוסה. קח את הכנת התירס שלך צעד אחד קדימה עם המתכון הזה שמראה לך איך להרתיח קלח תירס עם קליפה. אתה תאהב איך הקליפות הפנימיות עוטפות יפה את שורות גרעיני התירס ושומרות על הטעם המתוק של התירס. השלם את הכל עם מתכון החמאה בטעמים שלנו.
איך להרתיח תירס עם קליפה
כל מה שצריך זה להסיר כל אוזן של הקליפות והמשי החיצוניים של התירס. תצטרך לעטוף מחדש את הקליפות הפנימיות סביב הקלחים לאחר הסרת המשי. לאחר מכן קושרים את קצוות הקליפה ברצועות קליפות או חוט מטבח. אתה תבשל את התירס במשך 10 דקות בקומקום גדול של מים רותחים. לבסוף, תסיר את התירס מהמים ותנקז אותו. והוואי, אתה מוכן לטפח את אוזני התירס המבושלים עם החמאה הביתית האהובה עליך.
14 מתכוני קלח תירס לטעם קיץ טרי
אנדי ליונס
רכיבים
-
1 מתכון חמאה בטעם
-
6 אוזניים תירס טרי בקליפה
כיוונים
-
BHG / אנדריאה ארייזה
מכינים חמאה בטעם; לְהַפְרִישׁ. משאירים את הקליפות שלמות, מקלפים מקצה הקלח לבסיס. הסר והשליך כל קליפה חיצונית פגומה או דהויה. הסר ביסודיות את כל המשי מכל אוזן תירס עטוף מחדש קליפות סביב קלחים, ולאחר מכן קשר את הקצוות עם רצועות קליפות או חוט מטבח 100 אחוז כותנה.
טיפ למטבח לבדיקה: שפשוף נמרץ של מגבת מטבח מבד מגבת בין שורות של גרעינים עושה עבודה קלה של הסרת משי מאוזני תירס.
-
BHG / אנדריאה ארייזה
בקומקום גדול מביאים 6 ליטר מים לרתיחה ומוסיפים 3 כפות מלח כשר. הוסף תירס. מבשלים תירס 10 דקות. בעזרת מלקחיים, הסר את התירס מהמים; לנקז בקצרה. מגישים תירס עם חמאה בטעם. עושה 6 מנות.
חמאה מתובלת
-
BHG / אנדריאה ארייזה
בקערה קטנה מערבבים יחד 6 כפות חמאה רכה, 1/2 כפית מלח, 2 כפיות פלפל חלב כתוש ו-1/8 כפית פלפל קאיין. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר 3 שעות כדי שהטעמים יתמזגו; או מקררים עד 24 שעות, ואז מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
טיפ למטבח לבדיקה: ניתן להחליף מלח רגיל במלח ים מאלדון, הזמין בחנויות מזון מיוחדות ומכולת, או באינטרנט ב-kingarthurflour.com. ניתן להחליף חצי כפית פלפל קאיין בפלפל חלב.
שאלות נפוצות
- איך בוחרים קלח תירס טוב?
תירס מתוק זמין בקיץ ובסתיו עם עונת השיא מיולי עד ספטמבר. חפשו תירס עם גרעינים שמנמנים וקליפות ירוקות (הימנעו מתירס עם גרעינים או קליפות שנראות יבשות).
- איך מאחסנים תירס טרי ללא פח?
לקבלת הטעם המתוק ביותר, הכינו תירס תוך יום אחד מרגע הקטיף. או מקררים תירס בקליפות עד 7 ימים.
עובדות תזונה(למנה)
| 182 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 3 גרם | חֶלְבּוֹן |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות לכל מתכון 6 | |
| קלוריות 182 | |
| % ערך יומי * | |
| שומן טוטאלי13 גרם | 17% |
| שומן רווי8 גרם | 40% |
| כולסטרול31 מ'ג | 10% |
| נתרן298 מ'ג | 13% |
| סה'כ פחמימות17 גרם | 6% |
| סך הכל סוכרים6 גרם | |
| חֶלְבּוֹן3 גרם | 6% |
| ויטמין סי6.1 מ'ג | 7% |
| סִידָן5 מ'ג | 0% |
| אֶשׁלָגָן247 מ'ג | 5% |
| חומצה פולית, סך הכל38.3 מק'ג | |
| ויטמין B-60.1 מ'ג |
*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.
