תפיסה מודרנית זו של ברנדי אלכסנדר הקלאסי קוראת לווצ'יה רומאניה, ברנדי איטלקי עם וניל עסיסי וטעמים של תבלינים אפויים, אך כל ברנדי אחר יכול לצבוט. למרות שהוא קרמי ומענג ישר למעלה, שקול לקחת את הקוקטייל הזה וחופן קוביות קרח לסיבוב בבלנדר כדי להכין פראפה קפואה.

---

מתכון באדיבות ג'ינה שארטה, ברמן ב בר Blackbird , סן פרנסיסקו

ברונדי Vecchia Romagna 1½ אונקיה
1½ גרם קרם קקאו
קרם כבד וחצי גרם
2 מקפים ביטר שוקולד אזטק האחים פי
2 מקפים ביטים של נענע האחים
אגוז מוסקט טחון טרי, לקישוט

מָסוֹרתִי: הוסף את כל החומרים למעט קישוט לשייקר קוקטייל עם קרח. מנערים ומסננים דק לכוס מרטיני או כוס קפה. מקשטים באגוז מוסקט.

קָפוּא: מוסיפים את כל החומרים למעט קישוט לבלנדר עם קרח. מערבבים ויוצקים לכוס קפה-דלה. מקשטים ומגישים עם קש.

בורבון, קלבדוס, סקוטש, ברנדי, ליקרים