מהפספוסים החקלאיים של גני ג'ייסטאון בשנת 1607 ועד ניסיון הכרם המופלה של תומאס ג'פרסון בשנת 1807 ועד לשלב הסטטי של השנים שלאחר האיסור, תעשיית היין של וירג'יניה חוותה את חלקה ההוגן של מערבולת.

נכון, האחיזה של המדינה בגידול ענבים וייצור יין הייתה חלקה מההתחלה, אבל הרבה נלמד. נבחרים שורשי שורש ושובטים מעולים לצורך התאמה לקרקעות ולאקלים המאתגרים של המדינה, וכרמים נשתלים באתרים התורמים ביותר לגידול ענבי יין.

'וירג'יניה עשתה גידול כוריות במקום שמישהו היה לו חווה או שהם רצו ליהנות מאורח החיים של הגפן ... רוב האנשים בחרו בשטחים שהיו קלים לחקלאות ולא לענבים', אומר ג'ושוע גריינר, מנהל טכני ב- RdV Vineyards בצפון וירג'יניה. 'למדינה הזו יש חימר וירג'יניה. זה פנטסטי לתירס. זה נורא לגפנים. '

בעוד 2,227 דונם של גפנים פזורים ברחבי המדינה, לב הייצור נמצא בפיימונטה. זהו אזור שג'ים לאו, היינן והבעלים של לינדן כרמים, מגדיר כ'מזרח לראש הרי בלו רידג ', מנהר פוטומאק במרילנד [למטה] עד נהר ג'יימס בלינצ'בורג, וירג'יניה. '

על פי ועדת היין של וירג'יניה דוח ענבים מסחריים לשנת 2011 , כ 75% מכרמי המדינה נופלים בגבולות אלה, כולל שניים משבע אזורי גידול היקבים האמריקאים (AVA), מונטיצ'לו AVA ו Middleburg AVA.

'מבחינה אקלימית אנו נמצאים בנקודה מתוקה, מסוגלים להבשיל רבים מזני הענבים האצילים', אומר החוק הרך, שאחוזתו שוכנת 65 קילומטרים מערבית לוושינגטון הבירה. 'המדרונות והקרקעות שלנו מגוונים, נותנים לנו טלאים של אפשרויות מרגשות לחקור. '

מונטיצ'לו AVA ומרכז וירג'יניה

AVA מונטיצ'לו המשתרע לוקח את שמו מאחוזתו של תומאס ג'פרסון, שם ניסה לעבד גפנים אירופאיות במאה ה -19. AVA נהר העמק הרוסי בקליפורניה, שלדעת כמה נרחבים מדי, משתרע על מעט יותר מ -150 מיילים רבועים בהשוואה, מונטיצ'לו AVA מגיע לכ -1,250 מיילים רבועים.

מונטיסלו, ה- AVA הראשון של המדינה, מוקף במזרח על ידי הרי דרום מערב ובמערב על ידי הרי בלו רידג ', מאפיינים גיאוגרפיים המשפיעים על תנאי הגידול הקשים של האזור באזור.

'מכיוון שאנחנו ממש מול הבלו רידג 'הזה, אנו מקבלים מערכת מזג אוויר שאנו מכנים מזג אוויר' פופ-אפ '', אומרת אמילי הודסון פלטון, ייננית ביקב וריטס וריטאס. 'בעיקרון, אנחנו אף פעם לא יודעים מה מגיע מכיוון שזה כל כך אקראי כאן.'

כפור באביב בקיץ חם ולח עם סופות ברד והוריקני סתיו הם חלק מתלאות האקלים שעומדות הייננים.

'זה כנראה האזור המאתגר ביותר לגידול ענבים בו', מוסיף סטיבן ברנרד, יינן ומנהל כרמים של קסוויק כרמים בשרלוטסוויל. 'אתה לא יכול ליישם את מה שעשית בשנה הבאה לשנה הבאה. העקביות היחידה היא שהשנה הבאה שונה. '

בהשוואה לצפון וירג'יניה, אזור המרכז נוטה להיות חם יותר, עם קציר המתרחש לעתים קרובות שבועיים קודם לכן. הקרקעות משתנות במתיחה העצומה של מונטיסלו, אך באופן כללי, החימר האדום הפורה שולט.

ענבי בורדו הם הבחירה, כאשר מרלו וקברנה פרנק מועדפים על ידי רבים מהייננים, לעומת קברנה סוביניון, גפן נמרץ המעדיף קרקעות חצובות מנוקזות היטב.

'כולם רוצים לגדל את קברנה סוביניון, אבל לא כולם יכולים', אומר לוקה פשינה מברבורוויל כרמים. 'אנחנו מגדלים את קברנה פרנק מאז 1976, ואני יודע שבבציר מאתגר יותר אני עדיין יכול לעשות קברנה פרנק טוב. אני לא יכול להכין קברנה סוביניון טוב. למרלו אותה גמישות. '

בעוד ענבים רבים בווירג'יניה נאבקים עם החזקת חומצה עקב תנודות הטמפרטורה היומיות הקטנות של המדינה, פטיט ורדו המובנית באופן טבעי היא יקירה נוספת של הכורמים.

'רמת החומצה הטבעית הגבוהה של [[פטיט ורדו] הופכת אותה לחדה וירוקה מדי באזור בורדו, [אבל היא] עובדת היטב כאן עם האקלים הדרומי החם שלנו', אומר יינן היין של קינג פמילי כרמים, מתייה פינו, שמקורו בצרפת. 'זה עובד נהדר כזן אחד לייצור יינות גדולים, נועזים וטאניים עם פוטנציאל יישון טוב מאוד.'

אפשרויות עיקריות אחרות כוללות את נורטון, הכלאה של וירג'יניה ילידית שכונתה 'חסינת כדורים' בשל קשיחותה, והענב הממלכתי הרשמי של וירג'יניה, ויונייה.

'הציבור אוהב את [Viognier] כי זה פירותי', אומר פינו. 'אני אוהב את זה כי אתה יכול לגרום לזה לעבוד בדרכים שונות. אתה יכול להכין אותו על הצד היבש והפריך. אפשר להכין אותו עם מעט סוכר שנותר. אתה יכול לעשות את זה גדול ואלוני. אבל בסופו של דבר, זה עדיין יהיה טעם של ויונייה. '

למרות אקלים המבחן של המדינה, אפילו פינו נואר, זן מזג ידוע לשמצה, מקומו. יקב טראמפ בשרלוטסוויל מצמיח אותו בהצלחה במדרונות בגובה רב וצפוני לבן שחור ו שיטת רוזה שמפנז נוצצים.

מפיקים בולטים: כרמים ברבורסוויל, כרמי קסוויק, משפחת קינג, לובינגסטון, טראמפ, וריטאס

90 ברבורסוויל כרמים 2009 אוקטגון (וירג'יניה). תערובת זו בסגנון בורדו מהודקת אך עם זאת משופרת בחיך, ומציעה תווים של אוכמניות, גרפיט וקפה.
abv: 13.5% מחיר: 50 דולר

89 משפחת קינג 2010 פטיט ורדו (מונטיסלו). יין נועז ובשרני עם טאנינים חזקים המחזקים את טעמי בור הזפת, הבשר הצלוי והפירות הכהים.
abv: 14.4% מחיר: 35 דולר

88 Lovingston 2010 ג'וזי קנול מרלו (מונטיסלו). שופע קדימה, זה ארוז בטעמים של קרום מאפה, בוינברי וריבת אוכמניות.
abv: 14% מחיר: 20 דולר

AVA של מידלבורג וצפון וירג'יניה

כ -100 קילומטרים צפונית לשרלוטסוויל, AVA של מידלבורג וסביבתה של צפון וירג'יניה הם מדינת יין עבור עירוני וושינגטון, שם מקצוענים בעלי עקבים טובים לוקחים טיולי סוף שבוע כדי לברוח מההמולה בעיר.

ה- AVA של מידלבורג, שהוקם באוקטובר 2012, הוא כ- 200 קילומטרים רבועים, וגובל בנהר פוטומק מצפון ובהרי בלו רידג 'במערב, עם קרקעות המורכבות מגרניט ושבר.

לדברי רייצ'ל מרטין מיקב Boxwood Estate, שעמדה בראש הליך הגשת AVA, מידלבורג יותר קריר מאזורים אחרים במדינה. רוחות רכות שנושבות מהפער אשבי ברכס הכחול עוזרות להקל על האיומים מכפור וטחב.

לסטנדרטים לבנים כמו שרדונה וויונייה יש מקום, אבל ייננים מסוימים, כמו ג'ורדן האריס של יקב טארארה, דוחפים את המעטפה היצירתית, ומשתמשים בטלאי ענבים לבקבוקים אקסצנטריים.

הונה לי ווייט של טאררה משנת 2010 הוא דוגמא לכך. זהו מבשלת מכשפות חזקה של פטיט מנסנג, רוסאן וויונייה, שטועמים פירות של אבן זהובה, קרם-קרמל כתום ואגוזים מקורמלים.

זנים אדומים של בורדו גדלים גם באזור הצפון. כורמים כמו חוק מגלים שקברנה סוביניון גדל כאן טוב יותר מאשר במרכז וירג'יניה.

'קברנה סוביניון לא מצליח לספק את הסחורה בקרקעות כבדות יותר', הוא אומר. 'למעשה, היינות יכולים להיות מגעילים ממש. קברנה סוביניון על מדרונות רדודים ומנוקזים היטב יכול לייצר יינות כדי להתחרות במדוק. '

ניתן לטעון שהיינות העקבים ביותר כאן הם התערובות האדומות, המעוצבות לרוב עם מינון גבוה של קברנה סוביניון, בתוספת מרלו וענבי בורדו אחרים, לפעמים אפילו עם נדירות חלופית כמו טאנט.

'יש לך כל כך הרבה צדדיות כשאתה מתחיל לשחק עם התערובות האלה בגלל כמה הקרקעות שלנו מגוונות ובגלל דפוסי מזג האוויר שלנו מורכבים', אומר גריינר. 'הרעיון הוא שאם אחד [מגוון] ייפגע מסערה, עדיין יש לך את השני.'

מכיוון שרבים מכורמי המדינה השוו את האקלים של וירג'יניה ל'בורדו אינטנסיבית יותר ', אולי, כמו האזור הצרפתי המפורסם, ההצלחה העתידית של חבר העמים טמונה בשליטה בתערובת.

'אם נוכל להשתחרר ממקטורן ישר של בקבוקי זנים, מיזוג מיומן נותן לנו את היינות ההרמוניים והמורכבים ביותר', אומר לאו. 'אחד ועוד אחד שווה שלוש. הרעיון פשוט, אך התרגול דורש שינוי תודעה מצד ייננים ומשווקים. '

מפיקים בולטים: Boxwood, Breaux, Linden, RdV Vineyards, Tarara

90 לינדן 2008 הארדסקרבל (וירג'יניה). זהו גוף בינוני עד מלא, זהו תערובת מלוחה ומעוצבת בסגנון בורדו המפיצה קסם של העולם הישן.
abv: 14.5% מחיר: 39 דולר

90 Tarara 2010 Tranquility יין אדום (וירג'יניה). תערובת נכבדה של קברנה סוביניון וטנאט, יש בה טאנינים לעיסים וחומצות בהירות, עם טעמים של קרמל, דובדבן כהה ופוטפור.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 40 דולר

88 Breaux 2007 מילואים קברנה פרנק (וירג'יניה). יין עשיר המתהדר בטאנינים חסונים ובהרבה בשר, עם תמציות שוקולד וטוסטים.
abv: 16.4% מחיר: 32 דולר