אם היה לי הכוח לשנות את עולם היין הייתי שולח סוג אחד של שותה יין לטיפול. זה טיפוס אישיותי שכולנו הכרנו ותיעוב. בואו נקרא להם 'היודע הכל'. תן לי לספר לך סיפור:

'קוטס דו רון הוא ענב'
חבר שלי שהה לאחרונה בחנות יין בברוקלין ועיין בכמה קוטס דו רון. הוא שאל את הפקיד על הזנים בבקבוק מסוים והפקידה ענתה 'זה הענב, קוט דו רון. זה ענב צרפתי. ' ידידי ניסה להודיע ​​בנימוס לפקיד שקוט דו רון הוא אזור בצרפת, אך הפקיד התעקש בתוקף שקוט דו רון הוא למעשה ענב. במקום להודות בענווה באשמתו, הוא דבק במידע המוטעה שלו בשתי ידיים.

אני מצטמררת מהמחשבה כמה לקוחות עתידיים יקבלו את ה'ידע 'היין שלהם מהידע הכל-טוב הזה.

זקוק לדוגמא נוספת? יש לי אחד.

'כל ריזלינגס מתוקים'
לאחרונה אכלתי במסעדת סושי פופולרית בניו יורק והזמנתי מוזל ריזלינג מרשימת היין. חשבתי שזה יהיה ריזלינג יבש למדי אבל כשלגמתי זה היה מתוק מיץ תפוחים. הזכרתי את ההפתעה שלי בפני המלצר שאמר לי: 'טוב, כל ריזלינגים מתוקים.' עצרתי ושקלתי כיצד להגיב, ואז עניתי 'סליחה, זה פשוט לא נכון.' במקום לדחות את ידיעתי או לנסות ללמוד עוד, הוא פשוט הלך משם. הרגשתי ייסורי אשמה קלים. האם נשמעתי כמו סנוב יין גס, שמתקן בחור שניסה לעזור? ואז שוב, אני לא יכול לסבול את הנצחת הבלבול ולכן אני לא מצטער שתיקנתי אותו. הלוואי ורק שהוא היה מקשיב.

ההיסטוריה של היין כתחביב מובחר מביאה לפעמים יהירות שרק התחלנו להתגבר עליה. ל- Know-it-All שגוי יש כמה עובדות על יין שהוא תופס בשתי ידיים, ולעתים קרובות מתערבב בתהליך. תיקון הטעות שלהם הוא לעתים קרובות חסר תועלת, ולכן אנו תקועים ונותנים למיתוסי יין להמשיך.

מדוע לאנשים יש את יהירות היין הזו? כמה מהעורכים שלנו סיפרו בגאווה סיפורים על רגעים שבהם למדו משהו לא צפוי. יין הוא תחביב עם ידע בלתי מוגבל וזה בסדר לטעות פעם אחת.

השילוב של מידע שגוי ומורכבות היין עצמו מוביל לתמהיל מסוכן. צריכה להיות דרך מנומסת לתקן את האנשים האלה, אבל איכשהו אני תמיד מרגיש שבעטתי בגור. פגשת ידיעה שגויה? איך מתמודדים עם זה?