גברים יושבים גבוה על סוסים כשהם לבושים מעוטר רשמי, שולי כובעי הבוקרים הנמוכים שלהם חותכים את השמש הספרדית. נשים בשמלות ידיים לוהטות מצחקקות מאחורי אוהדי התחרה. השרי זורם וצלילי הפלמנקו חולקים את האוויר עם ריחות הצ'וריסו המעושן.

ברוכים הבאים לפריה דה ג'רז, הפסטיבל השנתי שנזרק בשבוע השני של מאי בלב מדינת שרי בספרד. מה שהחל פעם בענווה בימי הביניים כמופע סוסים ובעלי חיים הפך להיות החג הצפוי ביותר במדינת קאדיז, עם סעודות, קרבות שוורים וריקודים עד אור הבוקר.

תכנון הטיול שלך לירז לא יכול להיות מתוזמן יותר.

ראשית, לשרי יש רגע מרכזי - וג'רז הוא מרכז העצבים של ייצורו. לונדון ראתה פריחה בברים שרי ייעודיים, תושבי ניו יורק עורכים מסיבות זוגיות למנזנילה, וברמנים ברחבי העולם מגבירים את הקוקטיילים שלהם עם מנות של פדרו שימנז. (כשאתה נמצא ב'ירז ', היכנס למקום מקומי וקח את שרי שלך מסודר, או ברבג'יטו - תערובת חובה של פינו ולימון סודה.)

שנית, והכי חשוב, מכיוון שמערך התיירים הבינלאומי עדיין נראה עסוק בניהול המסחרי יותר של השוורים בפמפלונה ובפרה דה אבריל בסביליה, המסיבה בירז נותרה עניין רציני ספרדי ומתחת לרדאר - בינתיים.

* תכנן את הטיול שלך עכשיו! מרבית מלונות ירז אזלו עד אוקטובר.