אף על פי שנולדה בגליציה שבספרד ובוגרת אוניברסיטת לה ריוחה, אימצה סוזנה אסטבן פּוֹרטוּגָל כבית שלה ו יינות פורטוגזיים כעבודה שלה. אחרי היינן מתארח על בסיס דורו קווינטה דו קוטו ו קווינטה דו קראסטו בסוף שנות התשעים ותחילת שנות האלפיים היא עברה דרומה לאזור אלנטחו בשנת 2009.

אסטבן הקימה שם יקב משלה שנתיים לאחר מכן, שהתבססה סביב שני כרמים עתיקים. עכשיו היא עושה יינות תחת שמות המותגים פרוקורה ואוונטורה.

כמו כן, היא עובדת כיועצת עבור יקבים אחרים באזור ומייצרת יינות נוספים, הנקראים סרוגה וטריקוט, בשותפות עם החברה והייננית העממית סנדרה טווארס דה סילבה של יין ונשמה .

'גיליתי צעיר מאוד ממה שאני נלהב', אומר אסטבן. 'החלטתי אז להקדיש את עצמי להשגת מה שהכוונתי לעשות. זו עבודה בעיצומה. '

מדוע רצית להיות יינן?

תמיד רציתי לעבוד במשהו שקשור לחקלאות, ולמרות שלא הייתה לי היסטוריה משפחתית בענף היינות, תמיד הייתי סקרן מאוד בכל מה שקשור לטעימות: ניחוחות, מרקמים וכו '.

כשלמדתי כימיה באוניברסיטת סנטיאגו דה קומפוסטלה, התחלתי להירשם לקורסי טעימות ולסמינרי ייצור יין. הלכתי לעבוד ביקבים במהלך הקציר. הייתי נלהב והחלטתי להתמסר באופן מקצועי לייצור יין ולמדתי אנולוגיה באוניברסיטת לה ריוחה.

'למרות שלא הייתה לי היסטוריה משפחתית בענף ייצור היין, תמיד הייתי סקרן מאוד בכל מה שקשור לטעימות.' –סוסנה אסטבן

היו לך מודלים לחיקוי?

לא היה לי מודל לחיקוי אחד כי זה היה עולם שלא הכרתי, אם כי באזורי, נהרות נמוכים , תמיד היו נשים אנולוגיות רבות שהיוו מקור השראה עבורי.

מה ההישג הכי גאה שלך?

הצלחתי לעבוד על מה שאני אוהב. הפכתי לייצר יין ויצרתי את הפרויקט שלי מכלום.

מה הייתה החוויה או המפגש המפתיע ביותר שעברת כייננית נשית?

מנקודת מבט חיובית, שהמגזין היוקרתי ביותר בפורטוגל העניק לי את הפרס עבור היינן - בפורטוגזית, זה תואר גברי - בשנת 2012. הייתי האישה הראשונה ועדיין היחידה שזכתה בהכרה זו ובאופן סקרני אני אני אפילו לא פורטוגזית. מהשלילה, בתחילת דרכי היו לי מצבים רבים של עמיתים ביקבים בהם עבדתי שלא התייחסו אלי ברצינות. הם לא היו רגילים לראות אישה מובילה צוות במרתף או בשטח.

מה העצה שלך למי שמעוניין להיכנס לעסקי היין?

אל תמהר. נסה לעבוד עם אנשים שמעניקים לך השראה. שים לב שזו קריאה, שאתה זקוק לתשוקה וגם לתוצאות.